打開視頻，看一遍就會做
造洋飯堂每次開張，我都會在微博收到很多同學交作業，上次的甜小南，在大家的廚房裡，被做成了南瓜泥、南瓜粥、南瓜派、南瓜拿鐵……看起來都很好吃！今天我又開發了一種新吃法，食材步驟很簡單，打開視頻食譜，看一遍就會。
南瓜布丁
· 食材 ·
甜小南南瓜
牛奶 雞蛋 砂糖 淡奶油
· 時間 ·
60分鐘
· 難度 ·
★
1. 南瓜洗淨，放微波爐叮 6 分鐘
2. 挖出瓜瓤，加牛奶與淡奶油打勻
3.打 4 個雞蛋，加白糖和檸檬汁
4.混合蛋液與南瓜奶，過篩倒入南瓜盅
5.送入烤箱，水浴法 160 度烤 45 分鐘就行
用甜小南做的南瓜布丁，本身就是容器，可以切成一瓣一瓣，或者拿勺子 Kuai 著吃。整顆布丁金黃甜軟、嫩如凝脂，杏仁豆腐一般光滑細膩，有自然的南瓜香和恰到好處的微甜，就連南瓜皮都是粉粉的可以吃的。這一顆南瓜布丁，廚房小白也可以試試看，只要南瓜夠好，肯定不會失敗。
甜小南和普通南瓜有什麼區別？
甜小南是造洋飯堂獨家培育試種的品種，在進口南瓜品種的基礎上改良，採用自然安全的種植方式，獲得更高的甜度和香軟口感。
粉糯香甜，自帶濃鬱的板慄香氣；個頭小巧，一餐一個，不用擔心儲存；
烹飪方便，蒸炒烤微波爐，不削皮就能吃！
蒸：最簡單健康的食用方式！
1.將南瓜洗乾淨，不需要削皮
2.上鍋蒸 35 分鐘左右就好（切開蒸25分鐘）3. 掰開就可以直接吃了！蒸好的甜小南輕輕一掰，不需要任何調味，在嘴裡化開綿密的甘甜，還能吃到濃鬱的慄子香。
炒：一滴水都不加的快手菜！
1. 南瓜洗乾淨，帶皮切塊
2. 熱鍋熱油，下南瓜，中火煸炒
3.放少許鹽，最後淋一湯匙生抽，加蓋燜一會，就可以起鍋了！
一滴水都不用加，炒到外層有微脆的焦邊，內裡是粉糯質感，鹹中帶甜，很好做的快手菜。
烤：我最愛的懶人吃法！
1. 南瓜對半切開，挖去籽
2.抹上一點橄欖油，撒一點鹽
3. 送進烤箱，200℃烤30分鐘，完成！
如果你有微波爐，也可以用高火叮10-15分鐘，綿綿南瓜泥就像甜品，但並不會胖。
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造洋飯堂的爆款單品「甜小南」，不需要太複雜的烹調，蒸、炒、烤，怎麼做都好吃，本身也是優質碳水，可以在減脂期作為替代主食，健康又有飽腹感。期待大家這一輪交出好吃好看的作業。