不知道各位家長有沒有給孩子吃蘑菇的習慣。，蘑菇是藍藍家是一年四季都離不開的一種食材，而且蘑菇這種食材，即便是使用一些簡單的方法，也可以做出完全不簡單的味道。不僅在味道上，在營養上也完全不輸各種肉類。今天咱們就來說說蘑菇類的營養，以及孩子為什麼要多吃蘑菇。
多大的孩子可以吃蘑菇
一般推薦八個月以上年齡的寶寶可以食用蘑菇，可以從蘑菇碎開始逐步給孩子添加，最開始可以將各種蘑菇切碎，和粥拌在一起給寶寶食用。
吃蘑菇的好處
1，蘑菇可以合成維生素D，促進鈣的吸收，根據美國一項研究結果顯示，蘑菇是膳食中維生素D的豐富來源，寶寶食用蘑菇有助於骨骼的健康發展。
2，蘑菇中含有豐富的蛋白質，其中包含人體必需的八種胺基酸，含量接近於肉類和蛋類，且含量明顯高於水果，蘑菇有「植物肉」的美稱，非常適合孩子食用。
如何挑選及儲存蘑菇
1，注意選擇新鮮的香菇，菌肉肥厚，菌褶整齊，沒有特殊的異味。
2，多餘的菌菇想要保存的話，最好不要清洗，可以放在冰箱冷藏，一般是4℃左右。
今天給大家推薦得這款料理，使用了號稱「蘑菇之王」的雞油菌，雞油菌的 營養價值極高，有利肺，益腸胃的功效，同時經常食用可治療因為缺乏維生素A引起的皮膚粗糙，夜盲症等疾病。
雞油菌雖然不算名貴，但是異常鮮美。今天給大家帶來的步驟非常簡單，只需要簡單的調味就能將食材的鮮美激發出來~是不是心動了~趕緊試試吧~
材料：
紫色土豆300g，黃油30g，雞油菌100g，百裡香1g，迷迭香2g，黑胡椒適量，鹽適量
步驟：
1，將準備好的土豆切成大塊，倒入水中煮至土豆變軟後撈出備用
2，將雞油菌同樣焯水到變軟撈出備用，迷迭香和百裡香切碎備用
3，炒鍋燒熱倒入適量黃油，下入雞油菌和香料，翻炒均勻後加入適量鹽和黑胡椒
4，最後倒入煮軟的土豆，翻炒均勻即可