《綱目》：鱟，狀如熨鬥之形，廣尺餘，其甲瑩滑，青黑色，鏊背骨眼，眼在背上，口在腹下，頭如蜣螂，十二足……其血碧色，腹有子如黍粟米，可為醯醬。小者名鬼鱟，食之害人。
藍血生物，恐怕多數人都是從《衛斯理之藍血人》了解到的一些藍色生物，但這些都是虛構的，要想構成藍血，生物血液的成分必須是血藍藍白，而每1ml的血藍蛋白當中含有重金屬有機銅0.28~0.31mg。
重金屬在進入人體之後會隨著血液循環逐漸累積到肝和腎臟，這能加速肝細胞壞死或肝硬化的發生，還會引發腎功能衰竭併發症，所以說生物是難以擁有藍色，不過有一種生物卻打破例外，那就是鱟。
鱟是海生節肢動物，形狀類似蟹，有四隻眼睛，每個眼睛當中又由數個小眼睛組成，身體呈現褐色或者暗褐色，外部被甲殼包裹，大自然的法則是「物競天擇，適者生存」，然而這種生物，從4億年前就已經出現，卻一直沒有進化。
4億年前，為泥盆紀，是地質時代古生代的第四個紀，從泥盆紀開始，地球發生海西運動，許多地區開始隆起，蕨類植物繁盛、昆蟲和兩棲類動物興起，在泥盆紀與石炭紀中間發生了一場生物大滅絕，75%的物種滅絕，但魚形動物數量和種類在這滅絕之後開始增加，泥盆紀又被稱為「魚的時代」。
而海生無脊椎動物要麼走向滅絕，要麼走向進化，古生代早期極為繁茂的三葉蟲也是瀕臨滅絕，像是鸚鵡螺這些大型軟體動物，也開始被取代，如今的鸚鵡螺從以前的「海洋霸主」成為了被時代淘汰的生物，它們選擇了進化，為了生存下來，它們的軀體變得跟貝殼差不多大小。
關於這次大滅絕事件，科學家認為是岡瓦納大陸的另一次冰川作用引發的，期間彗星撞擊事件也有可能是誘因，最大影響的就是暖水生物，雖然鱟也是暖水性生物，但它們棲息於20~60米的砂質底淺海區。
可能是因為它們體型較小，在數次大滅絕當中，它們都僥倖活了下來，在氣候變遷當中，巨型生物是最難以生存的，恐龍滅絕之後的大型生物，最基本的生存條件是最低也要30度的氣溫，二氧化碳濃度偏高。
隨著氣候冷暖變化，巨型生物都走向滅絕，小型生物在進化當中倖存，鱟作為地球上唯一的藍色生物，生存了4億年，它的身體機制能夠在任意時代存活下來，而且鱟的繁殖能力很強。
雌性鱟和雄性鱟一旦結為夫婦機就會永生不離，故鱟享有「海底鴛鴦」之稱，而且鱟具有生理毒性，一旦食用就可能引發機體過敏和中毒性休克，所以也沒有人會它們進行大規模的捕殺。
直到美國研究出了鱟試劑，鱟血當中含有銅離子，所以血液才能夠呈現藍色，鱟雖然不能直接食用，但可以快速地的檢測出人體內部組織是否因細菌感染而致病，在製藥行業當中，鱟血可以對毒素汙染進行監測。
鱟試劑也成了一個千萬美元的大商業，鱟血每夸脫（1.1升）1.5萬美元，要滿足市場每年需要從60萬鱟當中提取血液，在48小時之類從鱟中提取30%的血液，在放回海中，從理論上來講是不足以致死的。
但大部分的鱟都活不過48小時，有些鱟在抽取15%左右的血液就會死亡，即便存活下來也可能像以前一樣健康，若是人類損失30%的血液，就會達到成人體代償的極限，人類若不及時補充血液，可能會因此死亡。
科學家也使用鱟血研究癌症，美國、日本、德國、英國等少數國家也都進行了商品生產，一開始只是抽血之後進行放生，但是隨著科技發展，鱟的用途也是越來越大，鱟的尾狀刺及其腹內鱟珠可以入藥，鱟的肉、卵在經過特殊處理之後，能夠食用。
這也讓鱟遭到了大規模的捕獵，原本生存了4億年的鱟，也開始走向了瀕臨滅絕，雖然它「拯救」了人類，但自己也快要成為歷史了，在鱟遭到大肆捕獵時，我國的鱟同樣也面臨枯竭的危險，
廈門水產技術人員模擬海洋生態環境，在2004年就開始人工養殖鱟，然而，鱟的生長周期長，鱟從拇指大小長到成年，需要15年，雌鱟要蛻殼18次，雄性19次，保護形式依舊嚴峻。
廣東湛江、福建平潭島、南三島、廣西等地都先後建立起保護區，並列為二級保護動物，禁止亂捕濫殺鱟，在國外的一些文獻表明，至少有11種遷徙鳥類以及部分魚類以鱟卵為主要食物。
鱟是生態環境的一部分，在4億多年當中，一直充當著產大自然的一部分，如果鱟的數量減少，肯定會對生態環境造成一定的影響，雖說鱟價值很大，但大自然的生態環境只有一個，不保護好，只會帶來更加沉重的災難。
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