一袋≈一碗米飯!9款網紅混合堅果大測評,熱量最低的是……

2020-12-23 澎湃新聞

一袋≈一碗米飯！9款網紅混合堅果大測評，熱量最低的是……

2020-11-17 12:27 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

對不少吃貨還有注重健康人士來說

堅果絕對是心頭好

這兩年，混合堅果

可謂是佔領市場的半壁江山

又是零食，又能充飢

徵服了不少消費者

那麼，

什麼品牌的混合堅果營養更豐富呢？

市面上的混合堅果新鮮安全健康嗎？

混合堅果的熱量究竟高不高？

吃堅果真的健康嗎？

最近，深圳市福田區消費者委員會、深圳市寶安區消費者委員會共同委託深圳市品質消費研究院開展混合堅果比較試驗，由珠海天祥粵澳質量技術服務有限公司承檢，通過科學的檢測數據，引導消費者正確選購。

涉及品牌：沃隆、洽洽、天優、惠宜、中糧山萃、三隻松鼠、百草味、乾貨猩球、良品鋪子

9款混合堅果分別表現如何？

一起來看比較試驗結果

理化指標、微生物指標都達標

混合堅果目前在國際及國內暫無國家或地方標準，生產商基本執行企業標準或團體標準。檢測結果顯示，本次9款混合堅果均未檢出黃麴黴毒素B1及二氧化硫。

新鮮度也是混合堅果測評中

需特別注意的

堅果含有豐富的脂肪，一旦儲存不當，就容易導致酸敗變質。酸價和過氧化值是反映食品中油脂是否酸敗或氧化變質的重要指標，9款混合堅果樣品中的堅果的酸價和過氧化值均低於國家標準限量要求，新鮮度佳。

此外，本次9款混合堅果重金屬汙染物-鉛均低於0.2mg/kg，所以未發現重金屬汙染的情況。另外，9款混合堅果的大腸菌群和黴菌均未檢出，表現優異。

圖源：視覺中國

安全有保障，那麼營養價值呢？

熱量高不高？

結果可能出乎你的意料......

6款堅果達高蛋白質水平

一袋熱量≈115g蒸米飯

1

蛋白質

堅果中含有豐富的蛋白質，9款混合堅果的蛋白質含量在10.7~15.0g/100g之間。

「

參照相關規定，每100g蛋白質含量≥20%NRV的食品可以稱為高蛋白質食品，即每100g食品中的蛋白質含量≥12g。

此次測試的9款混合堅果樣品中，共有6款達到了高蛋白質水平，分別是——

❐ 沃隆-每日堅果A（混合果仁）

❐ 惠宜-每日堅果（混合果仁）

❐ 中糧山萃-每日堅果（混合果粒）

❐ 天優-天優每日堅果（堅果+果乾）美味款

❐ 良品鋪子-活力白領綜合果仁（7日鮮）

❐ 洽洽-每日堅果（核桃+腰果+巴旦木+榛子+蔓越莓+黑加侖葡萄乾+藍莓）

▲9款混合堅果的蛋白質含量

2

脂肪

脂肪是人體三大營養素之一，除了供能外，還可以為身體提供各種脂肪酸，維持機體正常的生理功能。

「

世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織建議每日脂肪攝入量應少於每日攝入能量的30%，以每天攝取2000千卡能量為例，應攝入少於67g脂肪。

混合堅果中的脂肪主要來源于堅果，本次9款混合堅果的平均脂肪含量為35.4g/100g（8.9g/25g），每人每次攝入25g混合堅果，約佔每日脂肪建議攝入量的13%。

▲9款混合堅果的脂肪含量

3

脂肪酸

堅果中的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

「

多不飽和脂肪酸主要是亞油酸和α-亞麻酸，多數堅果中的不飽和脂肪酸以亞油酸為主，亞油酸具有預防動脈硬化、高膽固醇血症的作用。α-亞麻酸在體內合成對人保健功能更強的多不飽和脂肪酸—二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），參與體內免疫調節、炎性反應以及血栓的形成和溶解等重要生物化學過程，並因此對人體健康產生保健作用。

本次9款混合堅果的亞油酸和α-亞麻酸含量最高為沃隆-每日堅果A（混合果仁）。

▲9款混合堅果的亞油酸和α-亞麻酸含量

4

能量

混合堅果一般都是小袋裝，約為25g。

參照《中國食物成分表(第6版)》，100克（二兩）蒸米飯的平均熱量是117.5kcal，9款混合堅果的平均能量為135kcal/25g，約115g蒸米飯（網絡參考：一碗米飯約120克）。

▲9款混合堅果的能量

看看這能量，真是槓槓滴，

看來堅果好吃，還要適度

最後來看看測評結果匯總

↓

小松提醒

堅果含有一定的油脂，

過多油脂的攝入會增加熱量，

因此高血糖患者應謹慎食用。

混合堅果你喜歡哪些品種的搭配？

留言告訴小松吧~

來源：新聞坊

原標題：《一袋≈一碗米飯！9款網紅混合堅果大測評，熱量最低的是……》

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