紅茶與烏龍茶的區別?資深茶人士說:本是同根生,茶味卻不同!

2021-01-11 全民愛生活

茶味清新淡雅,既能解渴又能養生,對中國人來說,喝茶是流傳了幾千年的傳統。現在的人把飲茶當作是一種十分雅致、悠閒的生活態度。大家喜歡在工作業餘時間,泡一杯茶,看見茗香嫋嫋升起,釋放著沁人的茶香,心情也會隨之變好。

在中國六大茶類中,紅茶與烏龍茶很相似,其實是因為紅茶與烏龍茶原本都是出自同一種茶樹,但它們之間也是有許多不同之處,則是因為它們制茶的方法不同。簡單來說,就是發酵的程度。茶葉的發酵程度會影響茶的味道與香氣。今天就來說說紅茶和烏龍茶的區別到底在哪裡!

⑴發酵程度

紅茶在發酵程度上能夠說成是完全的,而烏龍茶則是半發酵茶,它發酵時間比較短,茶葉沒有全部發酵。

⑵顏色和香味

因為發酵的程度不同,因此顏色和香味其實細緻看還是有挺大的不同的,紅茶的顏色相對性更深點,香味醇香點。

⑶茶湯顏色

紅茶泡完後茶湯呈現出來的紅能夠與紅葡萄酒媲美,而烏龍茶衝泡以後得到的茶湯顏色卻比較淡,只是略微發紅,而且有種暗黃的顏色存在。

⑷功效差別

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消除水腫,並強壯心臟功能。烏龍茶除了與一般茶葉具有同樣的保健功能外,還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。烏龍茶和紅茶各有各的優點和好處,可是彼此之間茶性不同,我們在挑選喝烏龍茶或是紅茶的問題上,只能按照自個的身體素質情況選擇即可。

1.新茶金駿眉紅茶

紅茶屬於全發酵的茶葉,香氣物質比鮮葉明顯增加,所以說紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵,也正是因為紅茶的幹茶衝泡後的茶湯和葉底色呈紅色而出名,金駿眉算得上紅茶中的佼佼者。

外形細小而緊秀,顏色金、黃、黑相間,細看有細微毛絨,綴一口,甘甜感頓生,滋味甘爽,喉韻悠長。而且葉底芽尖主站,軟亮勻整,耐泡度也比較好。

2.鳳寧號經典58滇紅茶

捲曲成螺,圓潤飽滿,顆粒粗壯,大小均勻,雲南本地茶,口感地道,生長環境優越,葉大肥美,手工挑選乾淨衛生,飲後喉韻豐富,香氣悠揚,水線良好,舒展開來根進十足。經典的58紅茶,外形條索完整,苗峰秀麗,色澤烏潤顯毫,湯色紅豔明亮,香氣馥鬱。

紅茶具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的品質特徵,其性溫和,富含的兒茶素、茶紅素等多酚類化合物,具有多種保健功效,沒事喝點紅茶對身體也是有很大好處的呢!

3.武夷山大紅袍

大紅袍,產於福建武夷山,屬烏龍茶,品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,衝泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥鬱有蘭花香,香高而持久,"巖韻"明顯。

相關焦點

  • 烏龍茶屬於什麼茶,烏龍茶和黑茶、普洱茶的區別
    烏龍茶是什麼茶烏龍茶是什麼茶?烏龍茶是一個茶類,所以不再屬於什麼茶。普洱茶是一個茶葉品種名稱,屬於黑茶類。烏龍茶屬於半發酵茶,既有紅茶的濃鮮味,又有綠茶清香味,是介於不發酵茶和全發酵茶之間的一種。在六大茶類中,烏龍茶工藝最複雜費時,泡法最講究,所以烏龍茶也稱為工夫茶。烏龍茶的種類有哪些?
  • 紅茶、綠茶、烏龍茶……六大類茶第幾泡最好喝?原來是有講究的
    我們都知道,我國茶葉劃分為六大類,根據製作方式的不同,分為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、黑茶,而且這六大茶類也是各具特色,比如綠茶的鮮、紅茶的醇、烏龍茶的香等等。再者,它們的衝泡方式也是不同的,之前已經給大家講過六大茶類的衝泡方法,但是漏了一點,因為它們的耐泡度也是存在區別的。比如,第幾泡最好喝?不同類茶葉的耐泡度是多少呢?茶葉的精華是哪一泡呢?這些都沒有詳細介紹。所以,今天就給大家補上!
  • ...最好喝的竟然是——|綠茶|烏龍茶|紅茶|大麥茶|氣泡水|茉莉花茶...
    這一次,我們買來了30款不同品牌和口味的無糖飲料,從茶飲料到蘇打氣泡水一應俱全,想讓它們一較高下。哪款更好喝?哪款性價比高?哪款顏值滿點?哪款又讓人大呼上當,要求退錢?現在我們開始公布獎項。濃味烏龍茶,濃味綠茶和茉莉白茶則就不怎麼推崇了。3、東方樹葉紅茶 / 烏龍茶 / 綠茶 / 茉莉花茶
  • 同是烏龍茶,到底有什麼不同?搞錯就真的是個大烏龍
    有句話叫做:「此茶只應天上有,人間哪得幾回嘗。」你猜這句話是形容什麼茶?毋庸置疑,那就是烏龍茶。烏龍茶的香氣是所有的茶類中,最鼎鼎大名的,它既包含了綠茶的清香甘甜,還有紅茶的濃鬱芬芳,茶香濃鬱久久不散去。
  • 紅烏龍,是紅茶還是烏龍茶?
    紅烏龍是烏龍茶,原產於我國臺灣的臺東縣,是一款創新茶。不同於傳統的烏龍茶,它屬於發酵度較重的烏龍茶,發酵程度接近紅茶(全發酵)。滋味上,甘醇爽滑,保留有烏龍茶的底蘊,香氣上,甜香、果香馥鬱,湯色橙紅似紅茶。
  • 綠茶紅茶珍珠奶茶烏龍茶,看看你是什麼茶?
    詞條的揭露者是位00後,他在和堂哥聊感情困惑中解釋了什麼是「紅茶女生」,與「綠茶」又有什麼區別: 熱衷於搞事情鬧烏龍, 讓你的人生充滿drama的「烏龍茶」; 真是百「茶」齊放,c位難選啊~ 如果是的話,是綠茶紅茶珍珠奶茶烏龍茶還是腸清茶,又有什麼關係呢? 明星經紀人楊天真的身材和形象也一直被外界關注議論,動不動就上熱搜。
  • 綠茶,紅茶?鐵觀音和大紅袍究竟是什麼茶?有何區別?
    說起鐵觀音,很多人第一反應肯定是綠茶,而大紅袍就更不用說了,平時沒研究的朋友肯定以為是紅茶,那麼鐵觀音和大紅袍究竟是什麼茶呢? 其實這兩種茶都屬於烏龍茶,只是大紅袍側重於巖韻,主要體現巖茶的「活甘清香濃厚韻」特點,而鐵觀音側重點則在音韻上,主要為觀音韻。
  • 六大茶類 - 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶
    學習茶道,識茶是基本功,中國的六大茶類或綠或紅或黃或青或黑或白,茶產品更是數以千計,因不同茶類,在色澤、口感風味呈現鮮明的特點,如綠茶是清湯綠葉,紅茶則紅湯紅葉,人們常常認為綠茶樹上長著綠茶,紅茶書上長著紅茶,事實上,不同的茶類製作的原料皆以綠色為主,是因為不同的加工工藝使得茶葉的內涵成分發生了不同的變化
  • 你還以為紅茶只長在紅茶樹上嗎,決定茶的不是茶樹而是工藝
    一直以來,很多人對茶的認識裡都有這樣一個誤區,覺得什麼茶樹長什麼茶葉,甚至最開始我也這麼認為,綠茶應該就是從綠茶樹上採摘下來的;紅茶應該就是從紅茶樹上採摘下來的……什麼茶樹出什麼茶。用同一棵茶樹上採摘下來的鮮綠葉子製作出來的茶,最後屬於綠茶、紅茶、還是烏龍茶、黑茶等並不完全取決於它摘自哪種茶樹,更多的取決於製作茶工藝的不同,如果採用的是紅茶的發酵工藝,那麼最後製作出來的茶葉便是紅茶;如果採用的是綠茶的殺青工藝,那麼最後製作出來的便是綠茶……製作工藝中,茶葉的發酵程度也決定了茶葉最後成為哪個種類
  • 烏龍茶為什麼叫「烏龍」茶?
    據說,據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載,清雍正年間,在福建安溪縣西坪鄉南巖村裡有一茶農(也有一說是退役將軍),打獵能手,姓蘇名龍,因長得黝黑健壯,鄉親們都叫他「烏龍」。烏龍茶介於紅茶和綠茶之間,經採摘、萎凋、搖青、靜置發酵、浪青、殺青、揉捻、烘乾、揀剔、烘焙等十多道工序製成。制茶時,將曬青與搖青交替進行,多為「三晾三搖」,使茶多酚等化合物與酶接觸,促進物質轉化。同時,水分也緩慢地蒸發而減少,造就了烏龍茶「綠葉鑲紅邊」的奇特外形(尤指閩北烏龍茶)。
  • 白茶和紅茶的區別是什麼?
    你知道其實世界上所有的茶屬同一茶種嗎?真正區分茶葉品種的其實是茶的處理工藝,茶自中國而來,後傳至歐洲、美國,是世界上最流行的健康飲品。茶可以說是水的最佳替代品,它的健康功效是咖啡或無因咖啡所不能比擬的。
  • 紅茶和綠茶的區別功效,常喝紅茶好還是綠茶好
    紅茶和綠茶都是中國主要茶類之一,也是生活中提到最多的茶類了,很多人想知道常喝紅茶好還是綠茶好。下面我們就來看看紅茶和綠茶的區別功效,希望能幫到正在選擇的朋友們。
  • 檸檬紅茶味的茶π真不是藥味嗎?
    其實說起茶π,小約有個朋友,喜歡茶π,更喜歡收集茶π包裝上的小插畫,它的抽象跟意象畫總是等讓一票人等在花花綠綠的飲料品牌中脫離而出,可以說賺足了人們的眼球。不管是其代言人的選擇,還是茶π的口味推出,有一句話「得年輕人者,得天下」,把握了主流消費群體,茶π更是以傳統即飲茶偏重滿足主流消費者的需求。
  • 盤點三大茶類功效,紅茶能暖胃,烏龍茶助消化
    今天小編為大家盤點綠茶、烏龍茶、紅茶這三大茶類的功效,希望對大家有所幫助。TOP 1 綠茶 首先是綠茶。綠茶屬於不發酵茶,它的製作有著一套相當標準的流程——將採下來的鮮葉攤放、殺青、做形、最後進行乾燥工序,綠茶就這樣被加工而成。
  • 紅茶、綠茶、烏龍茶,哪種茶更適合減肥?正在減肥的建議看一下
    在我國茶的種類有很多,多半分為6大種類,分別是紅茶,綠茶,黑茶,白茶,清茶,黃茶。其中紅茶在六大茶中屬於完全發酵的茶,正因為這樣,紅茶的味道也比較濃鬱,啊,烏龍茶就是屬於清茶的一種,是半完全發酵的茶,像我們常見的鐵觀音,大紅袍都屬於烏龍茶。
  • 不論綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶,傳統喝茶方式好?還是喝奶茶好?
    那麼,不論綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶,是按傳統喝茶方式好?還是喝新茶飲好?《2》第一,從原料看,傳統茶更原汁原味。新式茶飲屬於調飲的茶飲料,茶味並不單純。新式茶的調飲原料裡,常用的茶葉基底有茉莉花茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶等。比如,因為滋味濃烈,香氣馥鬱等優勢,廣泛用於調飲的錫蘭紅茶、印度紅茶。又比如,現在的水果茶飲料裡,常出現的臺灣四季春烏龍茶、紅玉紅茶等。
  • 烏龍茶能減肥嗎
    ↗              點擊上方「喝茶養生」關注我們三月是養生的佳節,同時也是減肥的好時機,都說三月不減肥
  • 紅茶、綠茶、烏龍茶,肥胖的人到底喝哪種茶能減肥?答案很好理解
    喝茶,是我國傳統的飲食文化之一,可以說是適合絕大多數人群飲用的飲品。相比於物美價廉的白開水,茶水多了一個功效,那就是保健養生。特別是各種茶水中眾多的植物化學成分、抗氧化物質,對抵抗機體自然衰老、清除體內的有害自由基有利。
  • 本是同根生
    可萊絲和麗得姿感覺就像國內的王老吉和加多寶,本是同根生,相煎何太急~ 不過各自研發爭奪市場,對於我們是有利無害的~說完麗得姿咱們再來看看他曾經的兄弟品牌-可萊絲。歐尼介紹的是這款淨白碳酸泡泡麵膜。說到這兩個品牌,更多的人知道的是水庫補水面膜,其實他們的這兩款面膜也特別好用,只不過大多數人不清楚而已~PS:麗得姿的蘆薈舒緩面膜保質期到八月,雖然日期較近了 ,但是絕對好用的哦!可萊絲的碳酸面膜到明年7月。因快過保質期,所以這兩款面膜6折給你們!
  • 烏龍茶的委屈你可懂?
    作為發源於福建一帶的代表性茶類——烏龍茶,相信愛茶的朋友對它都不陌生。尤其是隨著這些年茶文化的普及,越來越多人喜歡上了烏龍茶那高貴的香氣:入口馥鬱,品後齒頰留香,回甘清甜。可是,對「烏龍茶」,你真的了解嗎?在福建,烏龍茶可是有南北之分的。