雞蛋保質期一般是多久?雞蛋放冰箱的保質期是多久

雞蛋是大家經常食用的蛋白質食物之一，大多數人可能覺得雞蛋殼只要沒壞，雞蛋就能放很久。這種想法其實是錯誤的，雞蛋其實是有保質期的。小編這就來告訴你生雞蛋保質期一般是多久？雞蛋放冰箱的保質期是多久?

生雞蛋保質期一般是多久

在常溫下，生雞蛋一般能放置1個月左右，夏季室內常溫下可以放10天，冬季室內常溫下可以放15天。

注意：許多人愛把雞蛋清洗後再存放，其實這種行為是會破壞雞蛋原有外蛋殼膜的，會讓細菌與微生物暢通無阻地進入蛋內， 只會更快加速雞蛋變質。

雞蛋放冰箱的保質期是多久

1、冰箱溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般可放置一個月左右。

2、雞蛋放在冰箱裡3個月就不能食用了，表面看起來好像沒啥差異，其實蛋黃已經臭了，因此買回來的雞蛋還是越早吃完越好。

3、雞蛋放置五個月了也不能食用了，因為時間久了過後蛋白中的蛋白酶會使黏液素慢慢變稀， 不能固定蛋黃了。細菌已經侵入就無法食用了。

生雞蛋保存方法

1、放雞蛋的時候最好大頭朝上，小頭朝下，因為這樣能使蛋黃上浮後貼在氣室下面，能讓微生物無法侵入蛋黃，還能使雞蛋的保存期限延長。

2、雞蛋1個星期內能吃完的話，可以直接用蛋託放到通風背光的地方就行了，不必放在電冰箱裡面(夏季除外)。

3、買的雞蛋比較多的話冰箱存不下，可以把雞蛋放在通風背光的地方，再在存放雞蛋的盒子裡放一些黃豆或者其他穀物之類的來降低雞蛋的呼吸作用。

4、如果要把雞蛋放在冰箱裡保存的話， 可以先用幹布把比較髒的雞蛋清理乾淨，不能用水洗要保存的雞蛋哦。

夏天雞蛋能放多久

1、生雞蛋

在常溫情況下，生雞蛋不能在外放置超過三天，放冰箱裡會久一些，能放一個月左右。

2、煮熟的雞蛋

常溫下煮熟的雞蛋在夏天可保存1到2天，夏天溫度較高，煮熟的雞蛋裡會產生許多微生物，它們在高溫下繁殖速度非常快，雞蛋因此很容易變質。

如果放到冰箱裡，蛋殼不破損的話可以保存十幾天，但還是有一些微生物在冷藏環境中可能會影響到雞蛋質量，在食用的時候需要加熱處理才行。

雞蛋放久了沒臭能吃嗎

臭了的雞蛋是不建議食用的。因為會有大量的細菌存在於其中，很容易造成胃腸道的炎症。

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