威士忌開瓶後能放多久 保質期是多久 威士忌保存方法

威士忌開瓶後能放多久 保質期是多久 威士忌保存方法

威士忌屬於蒸餾酒，對於蒸餾酒來說，一旦裝瓶，其品質在瓶中是很難有提升的，雖然裝瓶後可以存放的時間很長，但是並不是存放的時間越長越好。保存的時候需要注意避光、避高溫。如果威士忌開瓶之後保存一定要切記避免陽光和高溫，酒瓶豎放，如果能用保鮮膜包裹瓶口和瓶塞較好，放置陰涼處較好。

威士忌保質期是多久

威士忌屬於蒸餾酒，一般來說並沒有明確的保質期限，打開之後可以直接保存，只要保存得好，可以一直放的。但並不是放得越久它的質量就越高的，因為在橡木桶內陳釀結束之後，就不會繼續發展下去了，其酒香和酒精都有可能慢慢揮發掉 ，影響口感，裝瓶後自身的質量也不會有所提升，所以威士忌年份放的久並沒有什麼增值的空間。未開封的威士忌至少可以保存10年以上，在避光避熱情況下，可以保存30到50年都沒有問題。

 

威士忌只要上市了，就已經是最佳飲用期，可以飲用了，最好儘快飲完。

 

威士忌年份怎麼看

單一年份

單一年份威士忌，指的是威士忌蒸餾時的特定公曆年。瓶身上會明確標示出這瓶威士忌蒸餾和裝瓶的年份。因為每個年份的產量總數是固定的，所以喝完一瓶就少一瓶。

有年份

有年份標識的威士忌，標識的年限只能往低靠。是指威士忌在橡木桶中熟成直到裝瓶的年數，可以理解成「年齡」。比如一款威士忌，由陳釀10年和陳釀18年的原酒調和而成，那這款威士忌的年份標識就只能寫10年。

無年份

無年份威士忌的標識是NAS，一般是新酒和老酒調和而成，酒廠選擇生產NAS的理由多種多樣，有的是為了掩飾底氣薄的年份，有的則是為了追求極致的口感。從製作難度來講，NAS門檻相對低。

威士忌年份越高越好嗎

不是，不同年份的酒有著各自的風格特質，名家酒廠的釀造工藝和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陳化的時間，並不是法定的品質指標，只要經過恰當的窖藏時間，出窖的都是佳釀。

威士忌多少年份的最好

一般而言12年以內的威士忌算是青春洋溢，口感鮮明，12～20年的威士忌正當高峰期，豐富飽滿充滿力道，20～30年的威士忌有著許多歲月的經歷，口感深沉而厚重。30年以上的威士忌有著濃鬱的橡木桶的氣味，帶點生命的苦澀。要依照個人喜歡的口感挑選。

威士忌選購

風味品種清淡柔順愛爾蘭威士忌口感輕柔，帶點香料味加拿大威士忌帶點鹹鮮，油滑而不厚重日本威士忌，蘇格蘭單麥威士忌（Glen Scotia,Deanston,Glencadam…）複雜且有個性，花果香與煙燻味交織蘇格蘭單麥威士忌（Springbank,Glengoyne,Dalmore…）帶有特別的泥煤風味蘇格蘭單麥威士忌（艾雷島為主）飽滿平衡易親近蘇格蘭調和威士忌風味濃鬱，口感甜潤美國波本威士忌帶有顯著的香料風味美國黑麥威士忌

威士忌保存方法

避光保存 保存威士忌時，都要避開陽光的直射，再進行保存，否則光會分解威士忌酒其中的物質，導致威士忌變質。

酒窖保存 有條件的，保存威士忌時，也可以放入酒窖保存。因為酒窖有合適的溫度和溼度，保存威士忌是比較理想的。

地窖保存 除開可以用酒窖保存威士忌外，還可以用地窖來保存威士忌，陰暗陰涼的地窖，可以延長威士忌的保質期。

常溫保存 如果沒有酒窖和地窖的條件的話，也可以直接放在室內常溫的地方，進行常溫保存，之後，只要及時地喝完，就可以了。

小瓶保存 如果你買的威士忌酒是一大瓶酒的話，那也可以將其中的酒分裝到數個小瓶中。這樣，威士忌更加不容易被氧化，可以保存更長的時間。

密封保存 打開威士忌後，一定要記得保管好軟木塞。而保存時，要用軟木塞塞好威士忌，做到密封保存，這樣，威士忌才能保持風味更長的時間。

陰涼處保存 有一個比較簡便的一個方法就是，可以把威士忌放置在陰涼的位置保存，最好是陰爽通風的地方。這樣保存威士忌也是可以的。

葡萄酒櫃保存 葡萄酒同樣怕光照、高溫和震動，甚至比威士忌更為敏感，所以用於保存葡萄酒的葡萄酒儲藏櫃也同樣適合保存威士忌。有條件的話最好的選擇是葡萄酒儲藏櫃。

惰性氣體 避免接觸空氣最有效的方法是往瓶內注入少量惰性氣體，如氮氣、氬氣等，再迅速蓋好瓶塞。

留下包裝 最簡單的方法就是留下威士忌的包裝盒，不僅大小合適，在遮光的同時還可以吸收部分衝擊。如果想要保存的更好，還可以用鋁箔包住瓶子。
 

威士忌保存要點
 

直立

目前威士忌一般採用橡木塞進行密封。而威士忌的橡木塞不像葡萄酒那樣需要開瓶器才能打開，這種橡木塞不具有膨脹性所以可以重複使用，十分方便，但是缺點就是密閉性差，平放時會被酒精腐蝕，加速酒精和香氣的流失，所以威士忌需要直立放置。

備用酒塞

所以無論開封與否，威士忌都需要直立放置。但直立放置的酒瓶又導致木塞長期乾燥著，容易斷裂，所以要隨時有備用酒塞。當然對於部分用鋁質瓶蓋密封的調和型威士忌來說自然就是要記得擰緊瓶蓋！

避光

保存威士忌另一個重點就是要避光。光照會加速威士忌中脂類物質和同類物質的化學反應，久而久之，威士忌的顏色變淡、原有的風味消逝。尤其是陽光中的紫外線，不僅會讓酒體變味也會加速蒸發。

保持適當的溫度

適當的溫度對保存威士忌來說十分重要，最好存放在平均溫度20度左右的地方。不建議在冰箱中保存，在冰箱裡容易使威士忌溫度過低，在飲用時會減弱風味和香氣。

防止氧化

開瓶後保存威士忌最大的難題便是氧化。瓶中空氣越多氧化速度越快，酒體質量越難保證。並且酒精也會不斷揮發。所以為了保留威士忌的香氣和味道，應該儘量避免接觸空氣。

儘快喝掉

最好的保存方法還是開瓶後儘快飲用。雖然慢慢品味開瓶後味道的變化也是一種樂趣，但是為了品味最佳香氣和味道最好在開瓶後儘快喝完。