曾經的壽喜鍋，受限於保鮮手段，常不得不搭配味濃的蔥、味噌來調味。
而隨著保鮮手段的提升、牛肉品質越來越好，薄切牛肉搭配清甜醬汁，先煎後涮的關西風越來越受歡迎。
上桌沒有濃鬱底湯的幹擾，牛肉的本源風味得以呈現，清香甜美更加突出。
很有學習精神的老闆捕捉到了關西壽喜燒的精髓，江南環球港的第一家店開張就大排長龍，廣受好評。
九洲店依舊是匠人匠心、一板一眼的純正復刻，5步輕鬆解鎖純正的關西風美味。
選用牛小排上油脂肥碩的部分，輔以洋蔥等配料，逼出香氣來。
接著加入秘制壽喜醬汁。不多的醬汁掩蓋不了牛肉本來的風味，但以它的力量，足以為牛肉的入場吹響前奏曲。
雪花均勻的和牛肉，在醬汁中浸潤、翻滾，它的鮮嫩與驚豔奔湧而出。
裹上新鮮蛋液，它不僅能給出鍋的牛肉降溫，還能渲染出它本身的滋味，更好地襯託出牛肉的本味。
吃完牛肉，加入湯底，除了涮蔬菜、豆腐之類的慣常戲碼，牛樂還有不少出其不意的「大招」。
各種新鮮食材開始陸續上桌，無限暢吃。真正的驚喜，從現在開始。
點單式自助，包含數十種優選肉品，不限量安心暢吃。不扶牆而出，簡直對不起店家的好意。
新鮮的可生食雞蛋是壽喜燒的必選食材之一，它的作用是用來「蘸食」，可謂壽喜燒的點睛之筆。
牛樂選用日本朝一雞蛋，每顆雞蛋都有自己的身份證，鐳射編碼標註了出生日期。
滾燙的牛肉裹上蛋液後變得無比順滑，蛋液入口微微甘甜，又帶有些許奶香。
蛋液與清甜湯汁相得益彰，無論從味覺還是觸感，都能更好地襯託出牛肉的源風味。
M3，就是牛的鎖骨與肩胛部位，也是牛一身中最嫩的部位，嘗過一口就難以忘懷。
精選200天的澳洲安格斯和牛，肥瘦相間，紋理如大理石般璀璨，沒有筋膜，入口即化。
>> 牛肩肉 <<
澳洲進口牛肩肉，紅亮肉質、潔白脂肪，顏值超高。每條細嫩紋路都在展示它的新鮮。
堅實的質地，又不乏彈性，涮後吃起來，是滿滿的厚重感。
漂亮的雪花紋理，肥瘦均勻的黃金比例，每一片和牛上腦下肚，都感覺自己在賺錢。
蘸上蛋液，將肉質的鮮嫩完全勾出來，嚼頭十足，口感絕贊。
>> 牛五花 <<
帶著肉筋和肥厚脂肪的五花，熱量卻不高。那厚實的一口，都不用擔心發胖。
肥瘦比例相當，涮出的濃鬱脂香氣帶著香甜醬汁，薄如蟬翼，回味悠長。
>> 牛舌 <<
吃牛肉，Q彈富有韌性，越嚼越有勁，口感獨特的牛舌是絕對不能錯過的。
粉嫩的外表，細緻的紋理，輕輕用牙齒咬開，豐富的油脂溢出，真是好看又好吃。
新鮮的食材，做到真正的無限暢吃，不限時、不趕場，輕鬆愜意。
在日料店，自少不了直接入口的刺身，三文魚腩、北極貝、甜蝦和青口貝，新鮮直入口腔。
各種炸物、小甜點、天婦羅，輕鬆達成回本小目標。不準備256G的胃，怎能一戰。
大蝦、扇貝、小章魚，各種小海鮮，豐腴香嫩，還有新鮮現做的蝦滑，涮在壽喜燒裡，是更加鮮甜美味。
種類繁多的各種丸子、蔬菜，新鮮、現打，來個餐間點綴，悠哉悠哉。
還有日本特色雪媚娘，對甜蜜滋味的放肆，從這裡開始吧。
原木裝飾、濃濃的和風味道，一期一會的服務，牛樂把工匠精神推到了極致。
整個環境溫暖明亮，隨處可見的日式牆繪，簡約而深邃，隨手一拍，不用修圖也是大片。
一絲不苟的細節設計，有穿越日本的感覺。不管是瀟灑的一人食還是歡快的朋友小聚，都非常適合。
福利一
1280元搶購原價1580元
「牛氣沖天」牛樂新年開運大禮包
內含：
價值158元壽喜燒貴賓券10張
福利二
銀行信用卡優惠福利
-店鋪信息-
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:30
地址：新北區衡山路江南環球港4樓環球廣場L4004