天氣驟然降溫,「多喝熱水」成了再度掛在嘴邊的高頻詞。或許你覺得熱水本身太過寡淡,加上一包茶包怎麼樣?它使用起來很方便,同時成分也搭配得很完美,丟到熱水裡,馥鬱的香氣和特別的味道,都會讓喝水變得更加快樂。
茶包是屬於懶人的發明。1908年的紐約,有一個叫託馬斯·沙利文的茶商,需要時常寄送茶葉樣品給潛在的顧客群。一次寄一些顯然成本很高,於是他想到一個方法,那就是將少許的鬆散茶葉裝在幾個絲質小包袋裡。這就是茶包的雛形。
客戶們收到樣品之後,有些人從未喝過茶,也不懂泡茶的程序,於是將小包丟進開水裡直接煮了。隨之人們發現,這真是一個方便好用的泡茶方法呀!於是,小袋包茶開始風靡。包裝也由絲質轉變為棉質紗布,並在1903年申請了茶包的專利。後來,波士頓商人威廉赫曼遜發明了抗熱的紙纖維茶包,在材料上更貼近現代的茶包。造型也從單體轉換為W型,茶葉散開的面積更大,如此加快了熱水中茶葉衝泡的速率,可謂懶人發明的進階。
茶包的造型發展,很快應運而生了很多奇特的造型和創意。
國內,對茶包的使用度目前還不能與國內相比,畢竟中國喝茶已有千年歷史,喝茶是有傳統和儀式感的過程。當然,隨著時代的進步和發展,茶包也開始漸漸進入年輕一代的視野。上班時沒有辦法泡茶,一個茶包便可以解決問題,提神醒腦,又有美顏、塑身的小功效,更能促進攝入水分,可謂一舉多得。
不過,泡茶包看似簡單,內裡也有很多秘密。首先,不建議使用聚苯乙烯材質的水杯,它會吸收香味分子,從而減淡茶香。馬克杯就是不錯的選擇,而顏色選擇上,大腦會對味覺產生很大的影響。比起白色馬克杯,不如用紅色馬克杯試試,或許你會覺得味道更香了。
其次,是泡茶的水。硬水泡茶時表面會產生泡沫,選擇軟水或是過濾之後的硬水,泡茶包會更香。
最後,泡茶包需要至少5分鐘以上的時間。浸泡茶包的時間不同,茶的口感也會有所不同。時間會對茶包施展魔法,將香味泡出來,將咖啡因泡出來,同時也會泡出更多的抗氧化物。這樣一來,不但茶的口感會更好,而且更健康,純天然物質對人體健康是有裨益的。
記得多喝熱水哦!