我一直在網上找做雪糕的方子，但是大部分都是加了淡奶油版本的，因為加了淡奶油，口感細膩又爽滑，還有一股非常濃鬱的奶香味，涼涼軟軟的非常好吃，但是淡奶油不易保存，買太多使用不完怕浪費掉了，太少又不過癮，索性就再看看有沒有不使用淡奶油版本的雪糕。
不用淡奶油版本的雪糕也很多，有使用棉花糖版本的，還有打發雞蛋清等。我最喜歡的一個版本是綠豆版本的，綠豆清涼解暑，做成雪糕是最適合不過的了。
因為也很喜歡紅豆所以一起做了紅豆口味跟綠豆口味的，都一樣的好吃，孩子特別喜歡，製作的雪糕，零添加，吃得放心。不過冷飲還是少吃一點就好，嘻嘻！這次犯嘴癮了，一個月都吃不到一次就破例做一次雪糕嘗一嘗！下面就分享詳細的製作過程跟步驟，喜歡的一定要點個讚再走哦~
【所需材料】
一碗紅豆/一碗綠豆（大約250克左右），糯米粉50克，白糖50克，純牛奶400ml，雪糕模具兩份（沒有模具可使用紙杯）
【製作步驟】
1.紅豆綠豆各放在一個碗中，浸泡一個晚上，泡到個頭變大就可以了，最少也得2個小時。天氣太熱，用流動的清水多衝洗幾遍，防止變酸。
2.蒸鍋中鋪一張蒸布，將泡好的豆子放上去，平鋪均勻，大火開始蒸，水開後轉中火半個小時左右。
3.蒸到可見裂口，用手一捏就碎即可。
4.糯米粉、白糖、純牛奶一起放入鍋中，開最小火，攪拌至看不見乾粉。
5.一邊煮一邊攪拌，攪拌至黏稠，冒大泡泡即可停火。
6.蒸好的紅豆、綠豆各放入碗中，將熬好的奶汁各一半倒入碗中。
7.攪拌均勻，讓每一個豆子都粘上奶汁。
8.準備雪糕模具，一個倒入綠豆，一個倒紅豆。我這個是矽膠的模具，使用之前開水燙一下，之前買的時候還有送木棍，價格很實惠。
9.稍稍震一下震出空氣，再蓋上蓋子防止串味，送入冰箱冷凍4小時以上。
10.沒有雪糕模具的可以使用紙杯，紙杯比塑膠杯環保一點。倒一點到紙杯中，中間插上雪糕棍送入冰箱即可。
小貼士：
1.熬奶的時候切記一定要用最小火，不然一不小心就焦了，使用不粘鍋最好。
2.綠豆跟紅豆是蒸的，這樣出來沒有太多的水分，是比較好的方法之一，如果用高壓鍋之類的就太多水了，做成雪糕後口感會受影響。
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