製作非常簡單的一款小點心~酸甜的口味讓人齒頰生津。辦公室小零食或者下午茶都不錯。小朋友也會喜歡酸甜微酥的口味。
關鍵是，失敗率為零~~非常適合新手！
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▩莓果奶酥條▩
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這裡面用到的果醬是雜果醬，包含藍莓、樹莓、黑加侖等。大家自己製作的時候可以將就手邊的材料，用其它果醬也是可以的。也可以用新鮮水果自製果醬。
╲原料╱
奶油｜110g
杏仁粉｜50g
低筋麵粉｜145g
細砂糖｜50g
鹽｜1g
雞蛋｜15g
果醬｜適量
╲製法╱
①先製作莓果醬。冷凍的莓果粒200g、砂糖100g
②中火煮至冒泡，若需要細膩的果醬，冒泡後冷卻用料理機攪碎後繼續加熱。否則就一直熬煮到需要的流動程度即可！
③除雞蛋和果醬外，所有材料全部倒入大碗
④用刮刀壓切黃油，和麵粉等材料混合。然後用手揉搓並撥散撥松，成奶酥
⑤取2/3奶酥拌入雞蛋液混合均勻，放入冰箱冷凍15分鐘。另外1/3稍微搗散冷藏備用
⑥冷凍好的奶酥裝入保鮮袋，擀成3mm厚度
⑦撕開保鮮袋，移入鋪好高溫油布的烤盤裡
⑧用叉子在表面戳洞
⑨放進提前預熱好的烤箱，快熱檔，180度烤10分鐘
⑩烤好的奶酥表面抹上稍幹的果醬，然後撒上剩下的1/3奶酥
⑪再次放入烤箱，170度，10分鐘
⑫烤好後，取出。趁熱用輪刀切掉邊緣不規則部分，並切出喜歡的寬度和形狀的奶酥片
大家可以自由開腦洞，做出各種各樣的奶酥條和奶酥條進階版哦。主頁君在這給大家一些啟發。
檸檬奶油奶酥條▼
蘋果芝士奶酥條▼
杏仁櫻桃奶酥條▼
核桃碎奶酥條▼
NO.210
圖片來源：德普烘焙實驗室
食譜來源：德普烘焙實驗室
德普烘焙實驗室Al編譯
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長按二維碼關注，總有驚喜。
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