害怕開火。沒時間做飯。想吃熱的，想吃好吃的。
不開玩笑，這個時候，你需要一個微波爐。以及這篇，微波爐進階指南。閉上眼睛，從1數到100，叮！微波爐大廚，誕生！
如果餘生只吃一種食物，你會選哪樣？雞蛋，雞蛋，還是雞蛋！
物理老師說，不要把雞蛋放微波爐，會爆炸。但其實，微波爐和雞蛋還真挺搭。
原料：雞蛋一隻，黑胡椒，麻油
▶準備一個小碗，碗底放少量水，打入一個雞蛋，用牙籤在蛋黃上戳幾個洞，蓋上蓋子。
▶微波爐中火 最多 1 分鐘，建議在旁邊看著雞蛋差不多熟就拿出來~
▶撒上黑胡椒和麻油。
雖然沒有焦焦的一圈邊，但有黑胡椒和麻油調味，雞蛋依舊香。用小勺子挖了吃掉，半夜肚子餓的時候經常這麼幹！扛餓又不胖。
TIPS：
微波爐的工作原理是電磁波加熱食物中的水分子，所以水分含量高的食物更適合放微波爐加熱。蛋黃含水量不高，一定要用牙籤戳破表面的膜，否則真可能爆炸。
帶殼的雞蛋直接進微波爐的確會爆炸，除非……你把它們放到水裡。半碗水加點鹽，放雞蛋進去，中高火 12 分鐘，雞蛋撈出來過涼水。也是一個完美的水煮蛋，流黃哦。
開背蝦一定要上蒸鍋才能做？我用微波爐一樣能搞定！叮，背就開了。
原料：黑虎蝦 1 盤，鹽 3 小勺，糖 1 小勺，蔥姜料酒 2 勺，大蒜 2 瓣
▶蝦去頭，開背，用鹽和蔥姜料酒醃 15 分鐘。（開背的意思是背上切一刀，開成兩邊。）
▶熱油鍋，炒蒜蓉，加鹽和糖各 1 小勺，炒好淋到蝦上面。
▶微波爐高火 2 分鐘。
蝦的肉質依舊彈嫩，醃製過之後特別入味，蒜蓉還在滋滋冒著油花。剩下的蒜蓉拌飯，有蝦的鮮，可以吃一大碗。
TIPS：
我們用的是「越南黑虎蝦」，如果不加蒜蓉，醃好之後直接進微波爐高火 2 分鐘，做成鹽水蝦也很好吃！
蝦很容易熟，蓋上微波爐蓋子，或者蓋上一層保鮮膜，用牙籤戳洞，蝦肉就不容易
從來沒想到，微波爐做這樣的大菜居然也能成功。瞬間有一種，自己可能真的是小當家的，幻覺。
原料：梅花肉 500 g（切成五等分），叉燒醬 2 勺，蜂蜜 4 勺，鹽 1 小勺，姜 4 片，糯米酒 1 勺，蒜頭 2 瓣，提前一晚醃製。
▶準備一個能進微波爐的容器，放入一塊大小約 100g 的肉，進微波爐蓋上蓋子，中高火轉 2 分鐘。
▶倒掉滲出的油（這一步非常重要），翻面，繼續中高火加熱 1 分鐘。
▶在肉表面均勻刷上薄薄一層蜂蜜，中高火 1 分鐘，拿出來翻面刷蜂蜜，繼續中高火 1 分鐘。算好了麼？2+1+1+1=5分鐘。
冷卻之後切片，上桌~外脆裡嫩，香氣濃鬱，肥瘦相間，略帶蜂蜜甜味的叉燒肉，每次出爐都在辦公室都一搶而光！
TIPS：
想要肉好吃，一定要提前醃製。
一共烤四次，切記每次都要把碗裡的油水倒乾淨，否則會焦底，肉也不容易上色。
原料：土豆一隻，鹽、孜然粉、辣椒粉（按自己喜歡的量加）
▶土豆削片。土豆片大小均勻的方法是，先切去尖頭部分，然後豎起來切。
▶土豆片平鋪在盤子裡，用鹽、孜然粉、辣椒粉調味，醃 10 分鐘更入味。
▶依次架在烤薯片器上。
▶微波爐高火 6 分鐘
口感很脆，剛出爐就有，唔，澱粉製品的美好香氣。隨時隨地都能吃，（據說）也不罪惡~
TIPS：
可以搜索關鍵詞「日本進口 微波爐自製烤薯片器」。
不要排得太密，否則土豆片會粘連在一起。
最近感冒的小夥伴好多，為你做碗姜撞奶，驅寒暖胃，只在廣東喝過的正宗糖水也能做出來！（其實就是想吃甜食嘛！）
原料：全脂牛奶 250 ml，薑汁 30ml，白糖 2 勺
▶生薑去皮，磨泥出汁。也可以用料理機打成汁。
▶牛奶先倒出 100 ml，加入白糖，微波爐高火 30 秒，拿出來攪拌均勻。
▶再拿一個大碗，先倒薑汁，再熱牛奶，最後倒入剩下的牛奶，微波爐高火 1 分鐘。
▶不要開微波爐門！等 7 分鐘，端出一碗布丁般絲滑的姜撞奶~
只要三種原料，一個微波爐，不能更簡單了！淚流滿面，不敢相信自己也擁有了做甜品的技能。
TIPS：
一定要用全脂牛奶，蛋白質含量高，才能和奶產生反應，辦公室學化學的同學說的。
高火一分鐘之後一定不能開門，一定不能開門，一定不能開門，等足七分鐘，謝謝。
原料：乳鴿 1 只（約 300 克），陳皮 1 片（熱水泡軟），甜麵醬 2 勺，姜 4 片，蔥 2 根，蒜蓉 1 小勺，八角 1 粒，桂皮 1 片，生抽、料酒、糖按下圖中的量做成調料。
▶乳鴿洗乾淨，用 1/4 小勺鹽抹內臟，1/2 勺老抽抹外皮，醃 10 分鐘。
▶在玻璃碗裡下 2 勺油，高火加熱 2 分鐘，下蒜蓉爆，加甜麵醬、調料（就是生抽、酒和糖）、陳皮拌勻，高火煮 1 分鐘。煮好的醬料倒進鴿肚裡，用牙籤穿住肚口。
▶玻璃碗裡倒 2 勺油，加蔥、薑片，下八角、桂皮、鮮雞湯，高火熱 2 分鐘。放入乳鴿，加蓋子高火煮 7 分鐘。
TIPS：
適合進微波爐的容器一般是玻璃、陶瓷和耐高溫塑料材質，不要放金屬或紙，不知道家裡的容器能不能放微波爐，可以先空盤進微波爐高火轉幾秒，沒有火花出來就行，最好用微波爐專用碗。
對，還可以用微波爐來爆醬料，別害怕，油不會濺出來。
我們每個人家裡都有微波爐，但不是每個人都可以用微波爐做出這麼美味的菜的！小編今天介紹了這麼多簡易又美味的菜譜，還不快快試一試，豐富你的菜桌。