從去年開始，豬寶寶物價蹭蹭蹭的往上漲，能大塊吃肉的都是大戶人家的，那麼在這期間，大家一般在家都是吃些什麼菜呢？是不是也在為沒有肉吃而煩惱，其實有一種肉，它吃起來不僅好吃，關鍵是價格還比較優惠，並且還有營養，那這種肉是什麼呢？那就是雞胸肉。大家對雞胸肉的第一印象，應該是覺得它吃起來比較柴，肉感沒有豬肉好吃，其實只要做對了雞胸肉，它吃起來的味道可以勝過豬肉。那今天的話，來看看老師傅是怎麼做美味的雞胸肉吧,老師傅在做這道菜的時候，做了很關鍵的一步，那就是用澱粉醃製了雞胸肉
【準備食材】：雞胸肉，杏鮑菇，青椒，紅椒，香蔥，生抽，食用油，食用油，老抽，耗油，澱粉，料酒，白糖，生薑
第一步：把雞胸肉、杏鮑菇切成丁，然後再把青紅辣椒切段，香蔥切成蔥花備好
第二步：把雞肉丁裡面放適量的澱粉、料酒跟生抽醃製，醃製十分鐘左右，這樣炒出來的雞肉吃起來不柴，並且更加入味。
第三步：雞肉醃製好後，小火熱油，等油七成熱時，倒入雞胸肉炒至變色，放入蔥姜，一勺生抽，一勺料酒，一勺糖，一勺耗油，一勺老抽，將它們翻炒均勻，再放入杏鮑菇炒至斷生，最後加入青紅椒段，翻炒一兩分鐘，拌勻就可以出鍋啦~
就算不吃豬肉，我們還是可以每頓都有肉吃的，並且味道不比豬肉差，歡迎點讚、評論
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