在我們的意識裡,米飯始終是用來果腹的
到了臺灣人的手裡,讓芝士、飯糰進行「拉郎配」
今天小編所說的飯糰並不是日本便當裡面的那種白米飯飯糰喲~
這是具有多重口感的臺式風味飯糰
推薦理由:
飽腹、解饞、香酥軟糯
一個黃金飯糰就能幫解決~
混合著新鮮脆口的小黃瓜,香、脆、Q、甜、酸,各種滋味渾然一體
¯﹃¯
米飯的營養,全新演繹
外皮的脆香,寄情油炸
餡的秘密,暗藏玄機
福利來一發
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需要親們到店出示該篇文章喔
有效日期:2016年2月27日——2016年3月11日
相傳起源於臺灣最古老的民族---高山族。早期的高山族人吃飯喜歡用無毒的樹葉裹糯米或糯粟,捏成飯糰,便於勞作及打獵時食用,後來不同地區的族人根據各自喜好逐漸加入花生、豆類、芋頭、野味等餡料,食之更鮮美。今天,飯糰文化,經臺灣傳遍世界各地
黃金飯糰是臺灣士林夜市對其的稱呼,其實它就是日式飯糰的臺灣改良版。它繼承了傳統日式飯糰的簡單方便,同時又融合了臺式的風味,口感和做法更多選擇,口味也更受普遍的歡迎。經過改良,用特製醬汁調配而成,然後經過高溫油炸,飯糰立馬變身呈現金黃色的飯糰外衣,因此得名「黃金飯糰」。
吃黃金飯糰第一口訣:紙剝開一口咬
「黃金飯糰」
使用東北珍珠米
結合臺灣獨特醬料與烘焙方式
黃金飯糰無論是裡面所夾的餡料還是外面所放的配料
都可以千變萬化
每一種口味都是一種獨特的精彩
臺灣師傅師傅製作的黃金飯糰
很多人在不了解它之前
對它的一切都會不以為然
咬開它~咬開它~
外皮香脆,米粒Q彈
飯糰的內餡是芝士
油炸過後飯糰的熱量使芝士片融軟
香濃的芝士融入飯糰裡
搭配的塔塔醬可口、濃鬱的甜味
跟黃金飯糰很搭喔~·
吃起來口感外脆內軟,又帶有鍋巴的口感,飯糰還可以搭配韓式泡菜,煙燻雞肉等各式各樣的臺灣食材,吃起來更有層次及驚喜
飯糰如此緊實是要經過好幾個過程的
首先是煮—蒸—晾3個過程,再進去膜具,壓實成型!飯糰裹粉過程也非常講究 首先把冰的飯糰拿出來解凍,解凍到稍軟狀態後,先裹上麵粉,將四周裹勻,然後裹上雞蛋液,最後裹上麵包糠,油炸。
飯糰一定要趁熱吃,時間一長,黃金的外皮便失去酥脆,外面的海苔片也會因為受到飯糰的熱度而變軟,失去乾脆的感覺。
飯糰上用的醬不是沙拉醬喲~是塔塔醬
塔塔醬在搭配海鮮類的油炸物(炸魚排或炸蝦)時,表現最為出色,英國國菜「魚和薯條」全靠塔塔醬的精彩表現。你可能沒聽說過,但大部分人都一定吃過,因為麥當勞的麥香魚堡,就用的是這款醬。
此時,相信大家最關心的是
黃金飯糰在哪裡~
這家黃金飯糰位於新陽街圓通快遞旁邊。人均消費:10 元 ~小店面,招牌就是颱風料理,臺灣風味料理剛來欽州不久一時還有點羞澀,謙遜的默默開在路邊。
對臺灣的印象
吃貨的宿命只能停留在美食上面啊
那些暖暖人情味的臺灣美食,現在在欽州也可以吃到啦~~
颱風料理還有大腸包小腸、鹽酥雞等臺式美食等住你~
小編為大家附上菜單