蔥香鮪魚飯糰
用料：
米飯（熟） 320g
金槍魚罐頭（水浸） 半罐
醬油 2大匙
味醂 3大匙
糖 2小匙
蔥花 適量
姜粉 少許
做法：
1、醬油、味醂、糖混合調成醬汁，攪拌均勻；
2、醬汁與鮪魚一起入鍋，撒少許姜粉去腥，中火煮至醬汁慢慢收幹，鮪魚入味；
3、米飯煮好，手沾溼，將米飯捏成扁圓狀；
4、取煮好的鮪魚鋪於米飯上，撒上小蔥，完成。
小貼士：
味淋可以用普通料酒代替。醬汁調味可根據個人口味微調。
花生醬烤飯糰
用料：
大米 190g
食用油 5ml
雞蛋 一隻
花生醬 30g
做法：
1、大米淘淨後加1.2倍水，入電飯鍋煮熟。煮熟後燜10分鐘備用；
2、取一隻保鮮袋，將100g米飯放入袋中，抖到保鮮袋的一個角上，然後用手隔著袋子整出三角形；
3、將飯糰捏好後取出，放在刷了層薄油的烤盤上。將雞蛋打散，每隻飯糰正反兩面上都刷上蛋液；
4、放入預熱180度的烤箱，烤10分鐘讓飯糰上一層淡淡的黃色。然後將烤盤從烤箱中取出，表面塗上一層花生醬後，再放回烤箱烤10分鐘即可。
小貼士：
1、烤飯糰時要不時移動一下飯糰，防止米飯粘底，烤出來不好看；
2、沒有烤箱就在平底鍋倒入適量油，放入飯糰兩面煎至焦黃，然後塗上花生醬再煎一會就行了；
3、方子的量可做100g的飯糰3隻。
粢飯糰
用料：
糯米 200克
大米 100克
油條 2根
肉鬆 50克左右
辣味蘿蔔乾 100克左右
黑芝麻 適量
白芝麻 適量
糖 適量
鹽 適量
做法：
1、糯米泡一晚上；
2、泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平時蒸飯少一些的水，隔水蒸，上氣後20分鐘，關火，燜半小時，等涼到室溫；
3、把蘿蔔乾切小塊；
4、小竹簾（沒有也可以不用），上面鋪上保鮮膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻；
5、擺上適量的米飯，用手把米飯壓平整，手可以沾點涼水，就不會粘手了；
6、先擺上一層肉鬆，再把半根油條撕兩半，擺上，兩個油條中間放上榨菜粒；
7、捲起來，捏好封口；
8、壓緊，就好了。
青菜蘿蔔飯糰
用料：
米飯
小油菜
蘿蔔
熟芝麻
鹽
做法：
1、將小油菜切成細絲，蘿蔔切成小丁，分別用鹽醃一下；
2、將醃好的有油菜絲和蘿蔔丁擠幹水分；
3、將米飯，油菜絲，蘿蔔丁和熟芝麻拌勻，裝入飯糰盒中壓緊，取出即可。
豆沙飯糰茶巾絞
用料：
大米 150g
糯米 40g
清水 150g
白砂糖 1勺
紅豆沙 200g
做法：
1、大米和糯米洗淨後浸泡4小時，我用的大米是煮粥的那種短短的米，會比長粒米更軟糯一些；
2、將浸泡後的米們瀝水，瀝出來的水取150g左右，加入一勺白糖，然後把米和加了糖的水倒入容器，蒸熟；
3、蒸熟的飯用勺子稍稍碾碎，也不用太碎，這樣比較有口感。碾碎後的飯稍稍晾涼；
4、備好紅豆沙，鋪好保鮮膜，備一碗水在旁邊，用來溼手避免米飯粘手；
5、沾溼手後取一團米飯糰成團，然後拍癟在保鮮膜中間，再取一團豆沙團成球放在米飯中間，提起保鮮膜四角把米飯包住豆沙，然後用力絞緊保鮮膜，越緊越好，這樣花紋才會清晰~；
6、鬆開保鮮膜，豆沙飯糰茶巾絞就做好啦~咬一口~清甜的豆沙和香糯的米飯簡直太搭！吃著自己做的食物超幸福超滿足(p≧w≦q)！
小貼士：
1、蒸飯的話，我用的是電蒸鍋，蒸飯檔40分鐘正好。電飯鍋高壓鍋神馬的都可以啦~總之就是把米弄熟。糖的話加不加隨意，我加的糖量吃不出來甜，但是特別香~
2、豆沙我是買的超市的現成豆沙。有條件做蜜豆的話也可以用蜜豆，或者其他餡料也可以！自由發揮~但是最好用稍甜一些的餡料，因為米飯本身沒有味道，餡料也沒有味道的話，應該不好吃；。
3、 團米飯的時候手上沾點水可以防止粘手，但是也不要滿手都是水否則飯糰會太溼。豆沙最好先分好團成團，一邊團米飯一邊團豆沙的話豆沙會沾到米飯上，雖然木有影響但是……不好看；
4、全部材料大概是做九個的量，中午吃了三個就好飽啦~
養生飯糰
用料：
新鮮米飯 60克
毛豆 30克
玉米粒 30克
雞蛋 1個
黑芝麻
鹽
醋
香油 適量
做法：
1、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋後煮10分鐘；
2、鍋中另加水，放玉米粒煮熟；
3、黑芝麻揀去雜質，放乾鍋中炒熟備用；
4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分開；
5、蛋白和蛋黃分別切碎備用；
6、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中；
7、加適量鹽﹑醋和香油進去；
8、用筷子把米飯攪拌均勻；
9、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上；
10、保鮮膜勒緊，用掌心把飯糰揉成圓形的，倒出即可，依次把剩下的米飯揉成一個個飯糰。
海苔肉鬆飯糰
用料：
米飯
海苔
肉鬆
黑芝麻
壽司醋
鹽
做法：
1、熱米飯加點壽司醋拌勻；
2、加入肉鬆、海苔碎、黑芝麻、少許鹽拌勻；
3、把拌好的米飯裝入保鮮袋捏成飯糰；
4、把海苔剪成條狀，包住飯糰。
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