最近,有一則消息讓刀哥挺興奮的。中國人終於不再跟隨日本,造出了全球獨一無二的蒸汽飯煲!
近日,九陽聯合天貓國潮行動,在倫敦舉辦了一場以「廚房的蒸汽革命」為主題的蒸汽飯煲S5發布會,正式發布了這款極具革命性意義的廚房新物種。九陽原創,震撼世界!英國知名機械工程專家看到它後很震驚:"我被它所擁有的蒸汽技術所震撼!"英國米其林大廚第一次使用就被深深吸引:「用它烹飪美食最方便,口感最好!"
它前所未見:從外觀到功能,它都徹底超越了任何一款常規飯煲,甚至超越了任何一款廚房電器!
一、中國人造不出好飯煲? 這個曾經的話題要OUT了!
雖然米飯早就成為了中國人每餐必備,但說起電飯煲,對國人來說真的挺尷尬。
前兩年,中國人最鍾愛日本的兩樣東西,一是馬桶蓋,二是就是電飯煲。
其實,也不怪國人不信任國貨,實在是日本對電飯煲的研發比中國早太多。
早在1945年左右,索尼的創始人之一井深大,就在原始加熱鍋的基礎上,發明了世界上第一臺電飯煲。這臺電飯煲外型就是一個木桶,外加了電熱裝置,既不好看、更不實用。
1956年,日本東芝把能夠量產、還內置定時功能的電飯煲推向了市場,從這時候起,電飯煲在日本開始作為一種通用的煮飯工具逐漸普及開來。
但功能依舊極其簡單,還常常出現米飯煮不熟的情況。
於是,日本人開始對電飯煲展開了長達10年的摸索,運用溫控原理將定時裝置進行了改良,這時候,就出現了——達到預設溫度後再停止加熱的技術,這個原理也一直用到今天。
到了90年代以後,集成電路在半導體領域被廣泛應用,日本人在電飯煲上的發明創造更加登峰造極。這時的電飯煲已經擁有了煲粥、燉湯、做點心的功能。
到了1988年,松下研發了第一臺IH(電磁加熱)電飯煲,電飯煲自此進入新時代——各大商家開始琢磨怎麼把米飯蒸的更好吃,朝攀登米飯品質的高峰去了。
而中國國產的IH電飯煲到2011年才上市。
可以說,打從一開始,中日電飯煲的之戰,中國就處於劣勢。
但話說回來,中國缺電飯煲嗎?
當然不缺。在中國,電飯煲的種類高達1349種。一代和二代的電飯煲一共有965種。
但中國缺優質電飯煲。因此,中國人想做出最好吃的米飯,只能去日本買電飯煲。怎麼做出一款讓人真正認可的電飯煲,成為了這些中國家電企業的一個心病。
一次,有記者跟董明珠提起國人到日本瘋狂購買電飯煲這件事情,董明珠非常激動: 「我特別生氣到國外買電飯煲的事情,這個事真的刺痛了我的神經。我覺得很遺憾,同時也很悲哀。沒有理由中國那麼多製造企業,連一個電飯煲都做不好。」
而現在,刀哥想說的是,這個話題可以OUT了!
二、後來居上的九陽:用中國原創「蒸」服英國大廚!
在電飯煲市場,九陽其實是一名「後來者」,但也是一名不折不扣的創新者。
2014年,九陽耗時兩年,打造了一款「中國煮飯最香的飯煲」——鐵釜電飯煲,讓九陽在電飯煲之戰上一戰成名。
當時,讓人印象最深的是,它是由3.1斤震撼純鐵內膽組成,再加上24項領先技術,因此,能再現土灶鐵鍋烹煮米飯的口感。
這一戰,不僅讓九陽收穫了口碑,還標誌著中國電飯煲市場將正式步入IH均勻加熱時代。
刀哥本來以為,這次亮相英國,九陽還會再鐵釜電飯煲上升級,可沒想到,這次九陽居然帶來了一款長得根本看不出是飯煲的神器,刷爆了刀哥的朋友圈!
1、造型夠潮!
顏值是第一生產力。
S5完全顛覆了市面上常規飯煲的外形,讓人猜不透是咖啡機、榨汁機還是飯煲,擺在廚房,瞬間能提升整個廚房的逼格。
不過,這樣的高顏值,並不是噱頭,背後其實解決了一個大難題——框式結構能讓飯煲的內膽再也不受容量、形狀和材質的限制,蒸煮不同的食物,就可以根據需要,來切換不同的內膽。
比如,想要蒸魚,就切換成玻璃內膽。
想要給寶寶的奶瓶消毒,就切換成消毒專用的內膽。
2、科技夠黑!
我們知道,傳統電飯煲是通過內膽導熱的方式來烹飪,S5首創了蒸汽加熱的方式。
簡單的說,就是將高溫蒸汽直接注入內膽,通過120℃蒸汽加熱和360度無死角均勻加熱。
這樣的黑科技,有啥好處呢?
就拿烹飪雲南的十大經典名菜汽鍋雞來說,雲南的傳統做法是:用特製的汽鍋,再周圍包上紗布或者毛巾防止蒸汽揮發,才能實現邊蒸邊煮的狀態。
也就是說,要想在家吃到汽鍋雞,自己得先買個土陶汽鍋,不僅麻煩而且使用率還低。
S5蒸汽加熱的方式,就能實現讓廚房小白,在不加一滴水的情況下,就能做出地道的汽鍋雞。
只要將雞肉、生薑、蘑菇、竹筍加上調味料加入到鍋中,鍋裡不放水,在蒸汽水箱中加滿800毫升以上的水,選擇 」汽鍋雞「 功能,按下啟動鍵就好了。
蒸鍋能當汽鍋用,可以說九陽真的是相當用心了!而在這次倫敦發布會上,九陽蒸汽飯煲S5更是「蒸」服了英國米其林大廚,獲得了極高的讚譽。
三、為國「蒸汽」,一個飯煲憑什麼能擠進國潮?
除了高顏值和黑科技,九陽把200多年前的蒸汽技術創造性應用到電飯煲上,讓S5擁有了一個最強悍的功能——蒸。
自從我們的祖先發明了鍋,有了「煮」之後,「蒸」就隨之誕生,蒸貫穿了我們整個的民族文化歷史。
從營養角度看,通過水蒸汽蒸熟的食物,其原有的分子結構受到破壞較少,能最大程度地保留食物原有的營養成分。
從味道來說,蒸保持了菜餚的原汁原味,帶出食物原本的新鮮味道;健康就更不用提了,蒸菜無油煙,比煎炒烹炸的菜餚更加容易消化,腸胃吸收更好。
中國各式各樣的蒸菜
可為什麼如今回到家庭廚房,蒸似乎不如煎炒烹炸更普及呢?
因為,蒸菜對溫度、時間、蒸汽量有著高水準的要求,少「蒸」一分不足,多「蒸」一分過之。
家庭常用的普通蒸鍋很難有均勻的火力支撐,也總會讓食物少了一絲滋味。這一系列難題,都讓大部分現代人想要在家享受蒸食的原滋原味變成了奢望。
S5將120度高溫蒸汽瞬間釋放至鍋內,形成360度密閉翻滾的效果,會提升甜味胺基酸的佔比,這樣蒸出的米飯自然不分層、更飽滿、不糊底、更蓬鬆,香氣釋放和營養保留更加充分。
如果你以為蒸汽飯煲只能蒸米飯,就想的太簡單了,只要你能想到的蒸菜,S5都能給你蒸出來:蒸魚、蒸排骨,蒸海鮮,蒸五穀,蒸土豆,蒸南瓜,蒸輔食......
蒸出來的米飯和菜更有營養,也很美味,更適合中國人的飲食習慣和體質。
這些年來,電飯煲經歷了機械式控制、到電子式控制再到微電腦式控制,技術越來越複雜,做飯的時間越來越快捷,但越來越難聞到廚房裡傳來的撲鼻的米飯香。
而蒸汽飯煲,回歸了最原始的蒸,才會得到記憶中最甘甜的味道。
九陽為中國品牌跑出了一條通路,也證明了:不靠別國的技術,靠專業性,中國品牌也能站著替國人「蒸」一口氣。
好產品都是用心打磨出來的。
從老乾媽到李寧,到波司登、九陽,一個一個的國產品牌殺了出來,即使還有很多提升空間,但沒有人比我們更想看到國產品牌的崛起,沒有人比我們更希望國產品牌卸下抄襲的帽子。
真正牛逼的企業一定要憑真技術,一定是靠著好產品徵服消費者!越來越重視用戶體驗,才能讓產品本身會說話。
九陽蒸汽飯煲走出國門
打破日本獨霸電飯煲市場的局面,
為什麼不能成為國潮呢!
(來源:金錯刀頻道)