2021新年第一彈:來自美國白橡木桶的「魔法」——帝亞吉歐2020SR系列橫評

麟子提醒：小酌怡情痛飲傷身未成年人禁止飲酒嚴禁酒駕！

作為全網最後來交「作業」的博主，壓力還是非常巨大的！

橡木桶作為孕育威士忌原酒的容器，帶給每款酒不一樣的特點：

有甜美如太妃糖

有過年空氣中遲遲不散的鞭炮味

有濃鬱辛香料的甜美

有海洋的氣息

有春日花園般的花香

……

橡木桶是一位成功的魔法師！

讓我們來嘗試著酒友提問：帝亞吉歐的SR系列是什麼？

有人會答：SR是SpecialReleases，就是年度特殊版本；

有人會答：是每年最值得收藏的一套酒咯；

有人會答：裡面有幾款酒總會變成年度精品的系列；

而正確的回答則是：SR珍藏系列每年都有不同的主題，我們會在酒庫中挑選適合的酒款組成，讓藏家、品鑑家及愛好者有機會在酒廠特性的基礎上去發掘無價的風味寶藏。

如果說2019年SR系列走的風格是花香，那麼2020年SR系列則將「美國白橡木桶」為題，擺脫了年份、產區、酒廠所固有的印象，回歸酒的本質，讓品鑑的樂趣翻倍，讓老饕們一邊喝一邊嘖嘖驚嘆帝亞吉歐的不凡創意！

美國白橡木桶擁有什麼樣的風味呢？

美國橡樹比其他的橡樹含有更多的香草醛化合物，有著強烈且明顯的甜味。

我們時常用到這些詞語來形容：奶油、橡木、香草冰淇淋、椰子等等，但是從中極少發現白橡木帶來辛香料的香氣；

辛香料這種獨特、辨識度極高的香氣通常出現在歐洲橡木桶中；

這次的2020年的系列則從所有酒廠挑選了美國白橡木桶陳年的酒液，打破常識告訴你：

美國白橡木桶也可以施展魔法「變」出有辛香料風格的酒液！

如若不信？

開瓶飲之！

接下來依舊是麟子個人對八支SR的個人喜愛度排行：

第八名

泰斯卡8年酒精度數：57.9%

去年泰斯卡15年入選了我年度最愛的排行榜，可能也就是因為如此，我對8年這款的期望值有些過高，才會有些許的小遺憾，希望它可以有更驚豔的作品上市！

酒液來自於壺型蒸餾，加勒比朗姆桶；

聞香的時候可以感受到泰斯卡的痕跡——海邊氣息，小酌之後泰斯卡的DNA就展示出來了；如果你喜歡泰斯卡的SKYE，那麼你會喜歡這款酒帶來的風情；

這款酒單獨拿出來是好喝的，但在這套以辛香料為主軸的系列中，稍微失色一些！

第七名

達爾維尼30年 酒精度數：51.9%

因為跟達爾維尼名字很類似的Dailuaine大雲酒廠都隸屬於帝亞吉歐集團，所以我一開始沒有仔細看一直以為是大雲的出品，後來才發現自己搞錯了；

1989年入桶最後一批窖藏，在二次填充的豬頭橡木桶中熟成；

聞香帶有這典型斯佩塞的風格，入口則發現辛香料的香氣充斥在口中；

雖然是好喝的，但是酒體給我的感覺沒有那麼驚豔。

第六名

慕赫21年酒精度數：56.9%

被我稱為「猛虎出籠」的這支酒，整個酒體給你的衝擊力是慕赫16年的一倍；

如果你喜歡慕赫16年，那麼你絕對會愛上這支。

雖然有過PXOLOROSO雪莉桶，但是沒有在酒體中留下更多的痕跡；

入口後，辛香料感震撼你的口腔。

第五名

克拉格摩爾20年 酒精度數：55.8%

這款酒在我這裡排名略微靠後，可是確是很多現場其他朋友的第一名；

所以，每個人的喜愛和偏好真的區別很大呢。

你印象中的克拉格摩爾是什麼樣子的？相信我喝了它完全顛覆你的常規認知！

這是酒廠從來沒有發布過的特殊年份，更加凸顯了這款酒的價值；

克拉格摩爾的常規款有著標準的斯佩塞風格的烙印，而這款則是常規款細膩甜美花果香的升級，其中又有一股木質的辛香，我邊品鑑邊寫的時候，在舌根處又有些太妃糖的甜美感；

著實，是款好酒！

第四名

蘇格登17年 酒精度數：55.1%

這次的蘇格登17年是有達夫鎮出品的酒款，達夫鎮（地名）也是斯佩塞產區核心地區；

這支蘇格登展現給你的感覺是辛香料的甜美感加上春日花園中青青草地和蜂蜜的甜美；

如果說，我以往喝到的蘇格登是猶如鄰家姐姐般親（非）切（常）和（易）藹（飲），那這支就有點表面上是鄰居姐姐，實則在班上是個「女霸王」，有著強烈的反差，但是你又不會覺得這種反差很突兀；

恰恰相反，這種反差有一種讓你覺得特別有趣兒的和諧。

第三名

皮蒂維克30年酒精度數：50.8%

今年系列中唯一一間「消失」的酒廠，這款酒受到了更多的關注。

舉個例子：

2015年SR系列WB打分88.37；

2019年SR系列WB打分89；

2018年SR系列WB打分89.10；

今年這支WB現在的打分89.82；

雖然分數只是一個參考，更重要的是酒體本身，另一方面不得不說，SR出品的皮蒂維克確實水準不一般。

這支酒也是酒廠首次推出的波本桶過桶的產品；

橡木的香甜中帶有成熟水果的香氣，入口之後花果香中透著辛香料的甜美，在口腔中環繞上升，甜美悠長的餘韻在喉部散開；

是支非常優秀的酒款，不負眾望！

第二名

樂加維林12年酒精度數：56.4%

講真！

樂加維林能到我的第二名，我自己也沒有想到！

如果真要找個原因，可能還是酒液自己對我表述的內容讓我很驚喜，亦或者是與眾不同的煙燻感蓋過了其他酒款，我思來想去覺得後者的可能性更高一些。

這款酒非常的樂加維林，如果猜酒齡，絕大多數人會猜接近20年，酒體表現力很強勁，入口之後意外的柔順，強烈的煙燻的味道混著辛香料的甜美，當香氣衝到鼻腔的時候，你會緩緩地放鬆，找到屬於樂加維林的感覺。

但是如果你是一位每日沉溺於島嶼類型威士忌「重口」的老饕，那可以無視這個第二名~

第一名

卡杜11年 酒精度數：56%

在此之前卡杜給我的印象一直像班級裡總是默默站在人群中不起眼的「那位同學」；

所以我一直覺得它是在這套系列中就是個「陪跑」的；

可是當你一口喝下去的時候，會不會跟我一樣大聲說：WOW!優秀了哦！

「表裡不一」形容這款酒絕對是褒義詞，乖乖女其實也是有火辣奔放的一面呢！

酒體非常的細緻緊實，入口之後則開始在你的口腔中演繹了熱辣的街舞，蜂蜜的甜美多層次的交匯著木質的辛香料的香氣，悠長的尾韻都捨不得張嘴呼吸。

然而這居然是：

卡！杜！

這居然是一支11年的酒！

美國白橡木桶可以將不同酒廠的演繹出辛香料的香氣且出現在一個系列之中，也只有大集團才有實力嘗試！

如果這八支酒來做盲品的話，我相信沒有幾個人能猜對酒廠，我想這也是為什麼2020年度SR系列產品口碑如此之好的原因吧！

不知道2021年的SR系列會帶來什麼樣的魔法呢？

懷揣著期待的心情，

等待！

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