排骨的「輕食」做法，健康美味又簡單，連主食都省了吃
文/湘湘的廚房
俗話說「飯前先喝湯，賽過良藥方」，飯前喝上一碗濃濃的熱湯，不僅能起到暖胃潤腸的效果還能增加飽腹感，抑制食慾，有助於減肥瘦身。要知道，3月可是瘦身的最佳時期！我在某站跟著做減肥鍛鍊的時候，同時觀看的人數竟然有好幾百人。我最近一直結合著合理的飲食，搭配上鍛鍊，這個星期輕了差不多3斤了，還是挺滿意的，感覺到「肉掉一身輕」啊。
今天跟大家分享排骨山藥玉米湯的美食，在北方的春天，天氣熱烈乾燥，喝點湯還能起到很好的補充水分的作用。玉米和山藥都可以當成主食食用的，所以我連喝湯帶吃菜，主食都不再吃了。排骨含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，能夠強健筋骨、增強體力，同時它還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，適合老年兒童補鈣。而山藥富含澱粉、補脾益胃、有助於消化；玉米則有豐富的粗纖維，三者碰撞在一起，燉出的湯口感香甜，營養美味，不過要注意的是，不要只喝湯，玉米山藥排骨也要一起吃掉，不然再多的營養也都浪費了。
【排骨山藥玉米湯】
所需食材：排骨適量，玉米一根，山藥適量，紅棗10顆左右，料酒，姜，蔥，鹽，油，香蔥。
具體做法步驟：
第一步：排骨洗淨，洗掉一些碎的骨頭渣子。鍋內放少量的油，放入瀝乾水分的排骨，稍微煎一下，表面微黃就可以了，煎過的排骨，做出的湯，更濃鬱一些。再加入蔥段和薑片，以及一小勺料酒，去去肉腥味。
第二步：加入適量的熱水，儘量多一些，轉移到砂鍋燉，用砂鍋燉的話，水分蒸發會比較多，所以水量一定要加足了。等水開之後，轉成小火燉30分鐘。
第三步：再放入玉米段和山藥段以及紅棗，煮開之後，再燉15分鐘。
第四步：依據自家人的口味，加入適量食鹽，再燉5分鐘，幫助入味，點綴上適量香蔥，即可出鍋了。
溫馨提示：
「午餐就饞這鍋湯，葷素搭配營養美味，大人小孩都喜歡」以上圖文均是「湘湘的廚房」原創。如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點讚，轉發和留言都是對我的鼓勵！