想要擁有一輩子都不會生鏽的鐵鍋嗎？
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端午小長假，我堂姐在日本，說看中一口鐵鍋，好輕便的鐵鍋，問我值不值得背回來。
問完是什麼鍋之後我就不想理她了！
超氣的！去日本還背神田鐵鍋回來的肯定之前沒做功課！肯定沒關注我！！！（這不是我的親堂姐這不是真的）
我早就把這口最最最最最最最最最最適合中國廚房，最最最最最最合適爆炒的神田鐵鍋搬回二家生活館了！
是的沒錯，也就是那個日本主婦最愛，日本三大王牌鐵鍋之一的神田鐵鍋！
它家的鐵鍋，都是由50年專業匠人精心鍛造的，大氣簡約的日式風格，不僅是當地主婦們的最愛，95%的日本餐廳也都在使用，它還被日本料理界譽為廚師專用鐵鍋。
當然，鐵鍋炒菜再好吃，顛不動也是白搭。
神田鐵鍋用的是實打實的高純精鐵（鐵含量高達99.7%，補鐵能力相當優秀了！），但絲毫沒有鐵鍋的笨重感！
我入的是神田30cm槌目紋系列，大約就只有一瓶半礦泉水的重量！！！用它顛勺的時候有種天下美食都被我承包了的穩穩的幸福感！
有倆尺寸，適合2-3人使用的30cm
鍋身淨重只有0.82kg！
適合一家老小，3-5人使用的33cm
鍋身淨重也只有0.95kg！
通通不到兩斤！！！
以及，更喪病的是
高端的窒化系列還要更輕！！
33cm口徑，淨重只0.74KG，堪稱變態
鍋身經過特殊工藝處理，底厚壁薄，鍋體底厚1.2mm，壁厚只有約1mm。鍋體輕薄卻密度均勻，所以導熱性能和保溫性能都更強大。
也就意味著，烹飪只需中小火就能起到爆炒的效果！
另外，這口鍋還有一個讓人無法拒絕的理由，就是不會像其他鐵鍋那樣放置久了，或者一沾水就鏽跡斑斑。
神田窒化系列炒鍋，表面經過了特殊的窒化處理，不易生鏽，使用壽命更長！
未窒化處理的鐵鍋VS神田經過窒化處理的鐵鍋進行實驗對比，「窒化技術」的防鏽效果一目了然。
左：經過窒化處理的神田鐵鍋
右：未經窒化處理的普通鐵鍋
除此之外，神田炒鍋還免了開鍋這道繁瑣的程序，清洗後就能直接使用！
它還一點都不挑灶具，不僅燃氣灶、電磁爐上能用，同時也適用於紅外線爐，電熱爐和電陶爐等。
以及，日本製造，原裝原產的它也真的不貴。
原價699元（30cm）的槌目紋系列
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原價799元（33cm）的槌目紋系列
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另！贈價值RMB210元日式衫木鍋蓋+日式櫸木鍋鏟！
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不是我說，提前購的價格真的無敵美麗了！直降and折扣的鉅惠真的僅限於提前購！所以，千萬千萬不要錯過!（保價二家618！！！）
跟大家鄭重承諾！保價二家618！買貴退差價！所以說！趁早換掉你家那口不好用的鐵鍋吧！
鐵鍋真的能做到這麼輕？
能好用嘛？！不會用幾次就報廢吧..
像我家裡之前用的鐵鍋，每次炒菜不叫炒菜，都叫炒糊糊..炒完都有厚厚的一層糊底子，洗鍋都費勁！
神田鐵鍋就很好的解決了這幾個問題：
實打實的鐵（鐵含量高達99.7%，補鐵能力相當優秀了！）
物理不粘（沒有塗層！）
防生鏽（窒化系列）
還一點兒不重（比鋁鍋還輕）
我這種對鍋要求很挑剔的人，用起來也很是得心應手，炒菜什麼的噴噴香！
而且，一般的鐵鍋女孩子單手顛勺真的費勁，但是有這個鐵鍋真是一鍋搞定滿漢全席，給大家放個毒哈哈哈哈哈。
我入手的是槌目紋系列30cm，大概就和一瓶半550ml的礦泉水差不多重量，真的真的很輕！
神田是怎麼做到那麼輕便？
神田是高純度熟鐵鍋，它是以進口原生鐵礦石作為原料，先提煉出生鐵，再加工成普通的熟鐵，最後去除其中的雜質。
這其中需要歷經4道工序提煉，才得以保障神田鐵鍋的高純鐵度（高達99.7%的純度）
所以，和鑄鐵鍋的生鐵相比，高純度的熟鐵韌度高，也能被鍛造的更薄，所以神田鐵鍋也更為輕巧，補鐵也是棒棒噠~
而且，能做到那麼輕便，這其中的鍛造工藝又顯得尤其重要，神田鐵鍋是由擁有50年以上經驗的專業匠人精心鍛造，而且還是出自日本最有名的金屬製造之都，燕三條地區！
要知道，對於這些嚴苛每一處細節的匠人來說，如果這個鍋有任何的不足之處，對他們來說都是黑點！（日本的匠人精神沒必要再碎碎念了，大家都知道哈）
其實棰目紋系列已經相當輕巧了，但真的，神田家還有更輕的！
對，一分價錢一分貨的窒化系列，33cm口徑，淨重也只有0.74KG！！！（太變態了）
除了輕之外，窒化系列還有一個賊牛的技術——窒化技術。
窒化在航空領域是一種防止生鏽的表面處理技術。
也就是在高溫和氮氣的作用下，鍋的表面生成了一個氮化層。然後再經過二次的氧化處理，會在表面形成黑色的氧化膜。
所以，經過窒化後的鍋，如果保養得當，真心不用擔心什麼生鏽問題，還可以傳代！愛了愛了！
對了，一般的鐵鍋不是都需要開鍋啊什麼的，窒化系列可以省略這一步驟，就是這麼硬氣！
不誇張！沒有塗層照樣不粘！
而且，這口鍋越用越好用！
神田鐵鍋雖然沒有添加化學塗層，但它也是一樣不易粘鍋。
美廚娘上線，請大家收好你們的口水。
先來做條魚~（魚皮是最容易粘鍋的！這條魚我做之前先裹了一層澱粉煎過！完全沒有粘鍋！）
再來炒個蝦，先爆炒一會，然後蓋上燜一會，相當方便。
麵條這種超級易粘鍋的食物，到了神田鐵鍋裡也是乖乖的一點沒粘。
再來一個炸年糕~
白白胖胖的年糕外酥裡嫩啊！
最後，給你看下非常容易炒成糊糊的選手芋艿，怎麼樣，表現不錯吧~
神田鐵鍋又是怎麼做到物理不粘的呢？
神田鐵鍋的內表面，採用了獨有的「蜂巢」技術，通這是過日本匠人手工捶打形成類似「蜂巢」六邊形微微凸起的特殊表面紋理，被稱為日式槌目紋理。
這種凹槽部分能更好儲留炒菜用的油，起到潤滑作用，凸起部分能有效託起食物，減少鍋體與食物的接觸面積，從而實現物理防粘的效果，完美改善了鐵鍋易粘鍋的缺點。
所以，神田鐵鍋用得越久，油會滲入鍋內形成油膜，不粘效果就越好。
不過，大家有沒有覺得這個紋理很眼熟？
要不要我再給大家一個提示？日本人手一個的雪平鍋！！！！雪平鍋二家已經在架~我會在文末貼上購買連結！
C位留給神田鐵鍋，戳戳小程序，你就能擁有它！
中小火就可以達到爆炒的效果！
我再也不用吸油煙了！
有的鍋子炒菜，要翻炒很久才會熟，出鍋時軟趴趴的樣子也不好看。這是因為鍋內溫度不夠高，鍋體厚升溫慢，所以會延長炒菜時間延長。
神田用中小火就可以達到爆炒的效果。親油性也比一般鐵鍋要好，整個過程省油少油煙！
秘訣就在於神田鐵鍋的「旋壓技術」。
底厚壁薄，鍋體底厚1.2mm，壁厚只有約1mm。鍋體輕薄卻密度均勻，所以導熱性能和保溫性能都更強大。
中小火就可以達到爆炒的效果，很適合快手炒菜。當然，也不用擔心炒個菜油煙四起了！
日本製造的精細，全在細節裡
真正的Made in Japan，質保5年！
神田的每一口鍋都來自於日本國內最為知名的金屬加工生產地- 新瀉燕三條。
新瀉是日本著名的金屬和廚具產地，日本市場上80%的高級金屬廚具，都是出自這裡，是全世界廚具生產水平較高的地區之一。
而且，每一口鍋都是由專業的日本匠人精心鍛造。
這裡還要著重說明一下：姐妹們可以放心！神田的每一口鍋，都有5年鍋體質保（配件1年質保）。
細節也是real感人了！
日式的櫸木手柄，雕刻made in Japan，真正的日本製造。
普通的鍋，手柄與鍋身連接的地方，大多只用兩顆鉚釘固定，而神田鐵鍋用的是三顆，穩固性更好。
末端的懸掛孔設計，也非常方便收納！是的沒錯，你們都知道！廚房收納要義就是——統統上牆！
30cm口徑是沒有鍋耳的，33cm大口徑是有一個防鏽鍍層的鍋耳的，利用不鏽鋼衝壓鉚釘固定，不易鬆動。
最後！直降100元and提前購限時9折的折扣！這個價格我真的勸你們趕緊買，否則手慢無！
PS:還要提醒大家在鐵鍋的使用和保養方面都要多花些心力。
這種熟鐵鍋，要養。如此它會越用越耐用。這口神天鐵鍋號稱不需要「開鍋」，自帶油膜，但是還是把開鍋的內容給大家貼一下：
雖然有人會覺得很麻煩，但這跟養寵物和孩子一樣，每一點付出都是快樂的根源。
開鍋：
1，備豬油，記住不要洗。
2，開大火，給鍋子加熱，可以把上面的鍋壁也轉下去加熱，均勻受熱。
3，然後關火。用筷子夾著豬油，迅速擦拭鍋的表面。
4，清水洗淨。重新燒熱，然後用豬油擦拭。
5，重複以上步驟3次。
6，清水洗淨，熱鍋，關火，用植物油擦拭。
完成隆重的，對將來大有裨益的開鍋儀式。
如此，就給表面鍍上一層油膜，日後不宜粘鍋。
那麼使用過後，如何養鍋？參考這裡的說明：
今日好物
雪平鍋起源於日本，是日本的國民鍋
往前追溯，差不多有1000年的歷史
家家必備，日本主婦們只要用一口雪平鍋
就能輕鬆完成所有家庭料理
從湯到面，從菜到甜點，全都可以一鍋解決
以前我只要一聽說是壓力鍋，就覺得不安全
但拉歌蒂尼這款卻讓我100個放心！
要知道，它家的壓力鍋從1961年誕生以來
在全球範圍內安全暢銷50多年
被譽為超安全的壓力快鍋！
在義大利，幾乎每個中高產家庭都擁有一口拉歌蒂尼
擁有這口肥宅快樂鍋
讓你餐餐躺著做飯
食物好看到發光，秒殺所有美廚娘
全透明的玻璃鍋，整隻鍋都晶瑩剔透
BlingBling的
讓你能清晰的看到食物變美味的過程~
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我真的從來沒見過那麼輕的鐵鍋！