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Costa與Onecup（易杯）聯合研發的美式系列膠囊咖啡的咖啡豆由Costa烘焙工廠完成烘焙，加工環節保證零添加，Onecup則負責咖啡豆的研磨參數設定、灌裝、成品生產等，配合Onecup膠囊咖啡機使用，通過微壓滴濾的方式，釋放咖啡豆本味。精品咖啡的口味，定價卻十分親民：每杯售價僅為4.5元，僅為同類膠囊咖啡的三分之二左右。
這組膠囊咖啡只是雙方合作的起點，今年秋天，雙方將基於消費者反饋和需求，陸續上線聯名奶咖類咖啡新品。
這項合作引起了小雷的關注，我們都知道，咖啡界有個經典的「第三空間理論」，目前的咖啡連鎖店，都強調塑造一個在家庭和工作間之外的休閒去處，讓顧客在其中悠閒地享用咖啡，與朋友分享休閒時光。
Costa成立於1971年，在全球30多個國家開設4000多家門店，連續九年被評為「英國最受歡迎咖啡連鎖店品牌」。在中國市場Costa也大獲成功，擁有500多家門店，同樣是頭部連鎖咖啡品牌。現在，Costa反其道而行之，通過和膠囊機品牌Onecup（易杯）合作，力求將咖啡帶入家庭場景。Costa的這項決議，是否意味著膠囊咖啡已成為國內咖啡市場的新生力量？
國內咖啡市場轉變
隨著「後浪」們飲品消費習慣的變化，咖啡在中國正呈現風靡的勢頭。根據前瞻產業研究院的預測，中國的咖啡行業正處於高速增長的階段，2020年中國咖啡的市場規模將達到860億元，且未來幾年內都會保持300億元/年的高速增長。
擁有500多家門店Costa此前已宣布，將在年末把中國門店數量擴張至900家，未來兩年再開300家線下門店。除了Costa之外，星巴克等國際咖啡巨頭在中國市場都在積極拓展，同時喜茶等茶飲新品牌，也正積極切入咖啡市場。國內咖啡市場前景廣闊，已是不爭的事實。
不過，高速增長的咖啡市場下也蘊藏著不小的危機，瑞幸的暴雷和星巴克財報的下滑都告訴我們，儘管中國咖啡用戶群體日益龐大，但日漸高昂的店面費用也已不可小視，突如其來的疫情對線下咖啡市場更是雪上加霜。
傳統咖啡企業在線下門店之外，急需開拓第二戰場，星巴克們都在積極轉戰線上。除了外賣，是否有別的選擇？Costa和Onecup（易杯）合作「入戶」，打入家庭場景，探尋咖啡消費的下一個增長點。
中國咖啡市場在高速增長，消費者的咖啡消費習慣也在變化。根據中商產業研究院的分析，雖然方便快捷的速溶咖啡佔據著市場七成份額，依舊是國內咖啡市場的主流，但隨著生活節奏的不斷加快，許多工作黨和居家用戶正在加入到現磨、即飲、膠囊等咖啡消費的大軍中，他們對咖啡有著更高的要求。
數據顯示，早已普及的速溶咖啡並不是這些新生用戶的心頭好，國內咖啡市場需求從以前「頂級精品+低端速溶」的兩極搭配，正在向多元化演變，如何滿足不同人群的咖啡需要，成為線下連鎖店面臨的新難題。
針對此，Onecup（易杯）給出了自己的答案。
Onecup（易杯）的家居咖啡夢
作為知名膠囊機品牌，Onecup（易杯）的理念就是融入家庭場景，降低用戶的體驗成本，膠囊咖啡是其研發重心。從中國速溶咖啡的佔有率來看，「方便」依然是國內用戶的第一需求，但在方便的基礎上，用戶對口感還有著更高的要求，這就是Onecup（易杯）的切入點。
偏好快捷的「一站式」咖啡體驗並不只是中國人的偏好，哪怕在有著豐厚咖啡底蘊的美國，快捷咖啡也是大多數人的首選。
Onecup（易杯）的發展路線與美國的膠囊機巨頭綠山咖啡異曲同工，在美國市場，綠山從性價比高、獲取便捷的精品咖啡膠囊切入，輔以茶等其他膠囊品類，拿到了匹敵星巴克的商業成績，市值最高達到千億美元。
綠山成功的重要原因，就是通過高性價比的咖啡機招攬顧客，用開放的態度積極接入各品類頭部品牌和自有品牌，建立咖啡平臺，佔據了一方市場。
綠山的模式有望在中國複製，我國膠囊咖啡機市場起步雖晚，但增長迅速。根據立木信息諮詢發布的報告顯示，中國的膠囊咖啡機市場規模較2016年翻了一倍，銷量每年增長一百萬臺左右，即飲（即時飲品）消費市場前景廣大。
面對迅速增長的中國市場，九陽創始人王旭寧創立的Onecup（易杯）找到了適合本土市場的發展路線，它跳過狹義的咖啡概念，直接從熱飲消費入手，研發出SmartDrip智能萃取系統，通過用豆漿、咖啡、奶茶三合一的飲用模式，讓膠囊機更好地適應中國消費市場的需求。
Onecup（易杯）希望在中國即飲市場，通過機器和萃取工藝的專利來建立技術壁壘，積極引入頭部品牌，為消費者提供優質且多樣的飲品選擇。
作為「一站式」飲用平臺，Onecup（易杯）的膠囊具有獨有優勢，豆漿、咖啡和奶茶多品類齊發，用戶不必拘泥於單一品類，多樣化的SKU在咖啡文化不是很深厚的中國十分奏效。為了讓用戶更加方便地體驗咖啡等飲品，Onecup（易杯）膠囊機經過特殊設計，使用簡單、便於清洗。
因為模式清晰、賣點突出、技術出眾，Onecup（易杯）成立不久，就獲得了今日資本領投的5000萬元人民幣的首輪融資。
現在，Onecup（易杯）正積極地與頂級奶茶和咖啡品牌進行接洽，用頂級品類來吸引用戶，與同樣尋求打入家庭的Costa一拍即合。對於咖啡、奶茶等熱飲品類來說，Onecup（易杯）是Costa們在外賣外，突破線下瓶頸、進入用戶家庭、獲取市場增長的「另一座橋」。
強強聯手
Onecup（易杯）與Costa的合作，將優質的咖啡品牌帶入家庭，共同開拓中國家庭咖啡消費市場，給年輕消費者提供更專業、優質的咖啡飲品，Onecup（易杯）團隊看中了Costa優秀的咖啡品質把控能力，他們希望將Costa門店銷售的咖啡新品帶入家庭，力求在家庭場景還原精品體驗，並為此特製了全新的膠囊機Life版，已配合Costa咖啡膠囊一起上市，定價599元，首發價低至499元，遠低於市場的價格，將讓更多用戶「入坑」。
更低價格的咖啡機+更低價格的精品咖啡膠囊是Onecup（易杯）教育市場的思路，它希望用Costa的高品質和膠囊機的高性價比，來培育中國消費者的膠囊咖啡消費習慣，打造家庭熱飲終極解決方案；Costa則希望能用性價比精品鑄就品牌壁壘，讓更多習慣於速溶咖啡的用戶，通過膠囊咖啡這一形式，體驗到Costa精品咖啡的美好。
作為咖啡連鎖巨頭，Costa擁有著完整的咖啡供應鏈、零售和分銷體系。在被可口可樂收購後，Costa就一直在尋求門店、移動和家庭場景的全覆蓋，並在居家咖啡市場積極布局。就在上個月，Costa在國內推出首款灌裝咖啡，作為其全場景戰略的第一步；這次與OneCup（易杯）的合作，也意味著Costa的居家戰略正在步步深入。
「家」是飲品巨頭都十分饑渴的場景，同樣聚焦家庭咖啡消費的綠山咖啡被併購之前，可口可樂曾是其單一最大股東。可口可樂早已不再只是碳酸飲料巨頭，而是對全場景都有野心的飲品巨頭，家庭一直被其重視，比如2018年可口可樂旗下水品牌「純悅」就推出了4.5L家庭裝瓶裝水，旗下Costa與Onecup（易杯）合作「入戶」，表明品嘗過「家」紅利的可口可樂，對家庭咖啡消費市場正在展現出濃厚的興趣，
在線上線下一體聯動的今天，Onecup（易杯）也能吸引用戶步入Costa門店，體驗到「第三空間」下的獨特咖啡文化。在咖啡以及飲品消費市場中，在家與到店，線上與線下並不是彼此敵對，而是相互協同的。
在小雷看來，Onecup（易杯）和Costa的這次戰略合作，是咖啡行業在「後門店時代」與「後外賣時代」下的第三次變革，「第三空間」和「家庭空間」形成了聯動，咖啡行業在門店、外賣之外，找到了增長的「第三極」，未來這一思路也有望從咖啡行業複製到飲品行業。
對於消費者來說，最大的意義，當然是在家就能自助、便捷、實惠地喝到精品咖啡。
真香！
圖片來自新浪財經、鄰家小惠、Gizmochina、Sky News、Needpix
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