曬紅跟茶葉市場熱門普洱茶、白茶一樣,具備越陳越香的屬性。商家的這種曬紅介紹說法,你們是不是都奉若至寶?
曬紅理論上的確具備越陳越香的特質。因為有越陳越香屬性的普洱生茶和白茶,其乾燥都是陽光日曬,最大程度地保留茶葉中的酵素酶活性;而曬紅同樣用雲南大葉種為原料,只是普洱生茶沒有發酵工序,但曬紅也沒有殺青工序——經過相對高溫殺青的曬生普洱茶都可以越陳越香,只是經過發酵的曬紅理所當然也可以收藏陳化了!
懂品·鳳凰紅 曬紅
但實踐才能出真知,普洱生茶和白茶都有令人驚豔的老茶產品,曬紅卻沒有「老曬紅」實物證明。而且普洱茶與白茶都有比較明確的陳化周期變化規律及專業貯存標準操作,但曬紅卻是「一清二白」,貯存條件及醇化變化規律如何還無從得知,怎麼收藏還是一個難題。所以茶友們,清醒點,不要被曬紅越陳越香的概念所迷惑,更別提什麼曬紅收藏陳化了,好好喝茶、享受好茶才是王道。