一到夏天，大街小巷都是賣鳳梨的！微風吹過那一刻，散發著濃濃香氣。扛回一隻，然後…讓炒飯穿著鳳梨的外衣，夏日風的鳳梨大餐就從這裡開始了~
泰式鳳梨炒飯
推薦理由：吃過這個炒飯的人，沒有說不愛的！！如果打算做給小朋友吃，黑胡椒粉就不要放太多了。不要用磨的太碎的，放帶顆粒的味道更好~
食材：鳳梨、白飯、蝦仁、雞蛋、洋蔥丁、青豆仁、肉鬆、熟花生仁、紅椒、蠔油、泰式魚露、顆粒黑胡椒粉
做法：
將鳳梨外表皮洗乾淨，縱切三分之一部分，
用茶勺從邊緣挖出果肉備用
在把內部挖乾淨，將果汁瀝乾
鮮蝦去殼，取出蝦線，用料酒和鹽醃15分鐘
2顆雞蛋，加一茶勺點水，打成蛋液。
鍋內放油，放入醃好的蝦肉炒至斷生。備用，將雞蛋炒熟，備用。將洋蔥炒香，鳳梨丁青豆和辣椒放入翻炒，加入米飯，放入顆粒黑胡椒粉 蠔油 泰式魚露翻炒，將雞蛋蝦仁放入，灑上熟花生仁即可
芝士焗鳳梨海鮮飯
推薦理由：這是一款中西合璧的家庭美食。不喜歡吃芝士的可以不用放，炒好椰漿鳳梨海鮮飯就可以開吃了。香氣撲鼻~趁熱吃，味道好極了！
食材：鳳梨、米飯、雞蛋、油、鹽、蝦仁、青瓜、香腸、胡蘿蔔、即吃芝士、椰漿
做法：
將鳳梨切去三分之一，挖出果肉
將香腸，胡蘿蔔和蝦仁炒熟，放入米飯。
炒勻後，放入雞蛋按順時針將蛋液劃散。
倒入適量的椰漿和鹽調味。
將炒好的海鮮飯放入鳳梨碗裡
將芝士擺放在炒飯上，放入烤箱烤融化即可
泰式鳳梨雞飯
推薦理由：口味鹹甜，帶著濃香的熱帶風情，誘惑擋都擋不住呢~
食材：鳳梨、米飯、雞脯肉、胡蘿蔔丁、甜玉米粒、豌豆粒、橄欖油、鹽、蔥末、熟芝麻、蠔油
做法：
將鳳梨從中間剖開成兩半，用刀子將果肉劃開。
挖出果肉放入鹽水中泡10分鐘。
雞脯肉切丁加少許澱粉、料酒、胡椒粉醃製片刻。
胡蘿蔔、香蔥切好，鳳梨丁瀝去鹽水，罐裝甜玉米粒豌豆粒撈出備用。
鍋中放適量橄欖油燒至五成熱，入玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆翻炒。
加雞脯肉，炒至雞肉變色至熟
加一勺蠔油，加米飯翻炒。
最後放入鳳梨丁和蔥末炒勻，撒上熟芝麻~
這麼好吃的鳳梨飯，你準備好了嗎~