詩酒趁年華 島食第86期
數九寒冬的日子裡，原野上瀰漫著肅殺的氣息。但陽光下，那些有著毛茸茸小腦袋的葦絮還是一如既往地獨自搖曳。
南方的葦絮，顏色偏淡紫，有的稱為藕荷色。雖覺得不準確，但也找不到更為確切的詞語來表達。後來，讀到小說《荊棘鳥》，女主人公梅吉少女時代第一次參加舞會的時候，她的母親就為她訂做了這麼一件玫瑰灰的裙裝禮服。
「那衣服的顏色略有些發暗，灰中帶淡粉，那時候，這種顏色被稱為玫瑰灰。」。舞會上，拉爾夫看到女性感十足的梅吉，看到讓舞會上所有的年輕女郎都黯然失色的梅吉，想玫瑰是灰色的，「多麼恰到好處啊！」。
玫瑰灰，當第一次看到這個詞的時候，想到了葦絮，葦絮充滿夢幻的色調就是玫瑰灰吧。
但北方的葦絮，比之於南方，則更為豐盈、飽滿，色澤偏淺咖色，且蘆葦的杆也更為高大，而不像南方的蘆葦那般纖細。
冬日的頤和園，湖邊的蘆葦一叢叢，一片片，陽光照射處，泛出濃濃的金色，寒風掠過，有一些茸茸的葦絮便飛離了葦杆，飄向了大地。
在凝固的閃著銀光的湖面上，襯著湛藍色的天空，12孔橋優雅的身影，還有年老的柳樹上恣意舒展的、那些裸露著黑色皮質的柳枝，葦絮流露出的柔情蜜意給北方冷肅嚴霜的山水帶去了溫情脈脈的問候。
看來，南方這如夢似幻又盈盈獨立的葦絮，到了北方，則變得醇厚、壯實，也充滿了北方大美的氣質。
材料：1.羊排600g，鹽3g，小茴香2g，香葉一片，黑胡椒碎5g，黃油15g，紅酒40g，迷迭香50g。
2.土豆150g，小番茄5個，
3.蒜碎50g，姜碎20g，生抽10g。
做法：1.醃製羊排，在羊排上撒鹽、小茴香、香葉、黑胡椒碎，揉均勻，醃製十分鐘。
2.土豆切塊，放在烤盤上，烤箱190度上下火，烤10分鐘，表面微微焦黃結皮就可以了。
3.小火把黃油放入，化開後放入羊排，大火煎。
4.翻面煎另一面。
5.兩面煎黃撒迷迭香，焗出香味。
6.倒入紅酒，烹至酒收汁。
7.煎好的羊排放在土豆上鋪開，加入番茄，烤箱230度烤8—10分鐘。
8.羊排烤制時候，起鍋炒姜蒜。
9.炒成金黃色撈出放在碗裡。
10.倒入生抽，拌勻。
11.姜蒜撒在羊排上，進烤箱再烤一分鐘。
12.出爐裝碟，用鍋鏟剷出，保持羊排在鋪在最上層。
不用配主食，這樣一盤足可以飽餐。
小島，上菜囉！
今天你好好吃飯了嗎？
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