這道菜很適合吃辣的小夥伴們，小的時候家裡會種一些很辣的辣椒，朝天椒之類的，真的很辣，但是它好吃呀。辣辣的青椒很好的讓人的食慾增加了。
辣椒的營養比較高，適當吃一些，可以刺激唾液和胃液分泌，增加食慾，促進胃腸蠕動。辣椒豐富的維生素C，還有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。二荊條還可以這樣做，美味下飯，簡簡單單家常小炒菜。
二荊條辣椒，是正宗川菜用作調料不可缺少的食材，豆瓣和榨菜等名牌產品，必須用二荊條辣椒作為重要原料。二荊條是偏辣的青椒，買它的時候要選顏色稍淺的色澤，這種沒那麼辣，吃著不會讓人吐火。
需要準備的食材和調料：二荊條、麵粉、蔥、姜、油、十三香、生抽
開始製作：
第一步、二荊條適量，將其清洗乾淨備用，把二荊條切成圈，倒入裝有麵粉的碗中，拌勻即可；
第二步、在鍋中倒油燒熱，倒入切好的蔥花和薑末爆香，加入十三香和生抽；
第三步、再倒入辣椒圈，不要著急著翻炒，等大概四十秒左右再翻炒，把辣椒圈兩面煎得又黃又焦即可；
愛吃辣椒的小夥伴們可以這樣吃哦，美味下飯，香香脆脆的，吃著沒那麼辣，很好吃。
說到下飯菜，大家一定會想到湘菜，因為口味重的緣故，一般都很下飯。這道菜主要就是青椒和豆豉，炒制出來簡簡單單的開胃小菜。二荊條還可以這樣做，美味下飯，簡簡單單家常小炒菜。
第一步、先把青椒清洗一下，把辣椒蒂去掉，然後豎著一刀切開，把裡面的辣椒籽去掉，然後再豎著切成幾條，再拍一下；
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第二步、準備一個小碗，放入鹽、生抽、蠔油、醋、白糖後攪拌均勻，調料就準備好了；
第三步、把大蒜去皮後拍碎切成末，豆豉也清洗乾淨後瀝乾；熱鍋後放入食用油，待油加熱後放入豆豉和大蒜末進去爆香；
第四步、接著放入青椒煎熟，這裡用鏟子稍微壓一下，會熟得快一些；
第五步、把調料放進去，然後炒勻就可以出鍋了；
這道菜的靈魂是豆豉，加不加豆豉味道會差很多。煎辣椒的時候不用煎太久，這樣的口感會清脆一點，但如果你喜歡吃爛一點的，可以煎久一點。