🐊南北杏川貝鱷魚湯
材料 ：新鮮鱷魚肉500克、海底椰250克川貝母–20克、南北杏–25克、陳皮–1小塊、無花果-50克。
做法
1. 新鮮鱷魚肉切成小塊、川貝清水洗淨。
2. 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。
3. 無花果切開兩邊洗淨備用用。
4. 將以上材料放入壓力鍋中煲45分鐘，最後落鹽調味即可。也可用隔水燉2小時。
功效：
鱷魚肉對治療哮喘極有效益；川貝、南北杏都有化痰止咳功效，可補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者，可用此湯佐膳作食療。
川貝母是常用中藥，傳統的功效是潤肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖來用。而南北杏其內含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸等作用。
那麼，川貝與南北杏燉雪梨的作用有什麼?主要的區別是什麼? 川貝燉雪梨中因梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用，而味甘在中藥指有滋補作用，入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。川貝卻是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃，川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。而南北杏燉雪梨具有潤肺、清燥、養陰的作用，南北杏則有潤肺平喘、生津開胃的作用，同時生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。
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