文章開頭，先問問你，保溫杯裡有料嗎？
天氣轉涼後，熳點君便自覺泡起枸杞。抓起一小把枸杞放進保溫杯，稍等片刻後，便能與千萬打工人那樣一同享受到這一口清甜的神奇飲品。
枸杞，是為數不多的被廣大父母和年輕人同時接受的食材之一，其保健作用不言而喻，就連外國友人都稱它為「中國聖果」，對於這麼優秀的原料，烘焙人又怎能輕易錯過呢？
今天，就和熳點君一起動手做枸杞麵包，讓軟麵包也能沾沾枸杞的光，變得更加健康和養生，在最後的整形階段，還突發奇想地做成了南瓜造型，所以這還是一款沒有南瓜的南瓜枸杞麵包，名字有點拗口，但味道是出奇的好。
加持了南瓜造型的麵包，在外形上變得更加精緻，不再那麼單調，趁著熱乎勁，咬上一口，麵包是一如既往的柔軟，但多了一絲清甜香氣，很適合在悠閒的午後，一邊曬著太陽，一邊品嘗麵包，那滋味給我神仙日子也不換！
材料準備
南瓜枸杞麵包
牛奶：90g / 枸杞：15g
高筋麵粉：200g / 細砂糖：30g
鹽：2g / 雞蛋：40g
乾酵母：3g / 黃油：20g
蜜紅豆：約100g / 抹茶粉：少許
黃油：20g / 棉線：數根（約30cm長）
份量：9個
製作步驟
1.將牛奶加熱至50度左右，再倒入裝著枸杞的碗中一起浸泡15分鐘左右。
2.用料理機將泡軟的枸杞和牛奶一起打成枸杞牛奶汁備用。
3.麵包機中加入高筋麵粉、細砂糖和鹽，用刮刀拌勻；接著加入雞蛋和枸杞牛奶汁，繼續用刮刀攪拌均勻。
4.在表面撒乾酵母，用麵包機攪拌至初步拓展，拉出的筋膜有粗糙的感覺即可。
5.再加入軟化好的黃油，用麵包機攪拌到完全拓展，拉出的筋膜比較通透即可。
6.在碗中抹上少許黃油防粘，將揉好的麵團收光滑，放入碗中密封。
7.把碗放置在溫暖的地方發酵2個小時左右，直到麵團體積發酵至兩倍大，手上粘麵粉戳進去，不會即刻回彈。
8.先取適量麵團加入少許抹茶粉，用手揉勻備用。
9.接著將麵團均勻分成40g左右的劑子，再用手揉圓。
10.然後用保鮮膜蓋上再密封鬆弛20分鐘左右。
11.取一塊團粘上少許乾粉，拍出內部氣泡，包入蜜紅豆，收口收緊，輕壓一下整形。
12.用四根棉線交叉，放入整形好的麵團。
13.頂部打結，留出足夠的空隙給麵團發酵。
14.放入烤箱，打開發酵功能，烤箱底部放上35度左右溫水，發酵1個小時左右。
15.提前將烤箱上火調至190度，下火調至180度預熱10分鐘左右。然後再將麵包放入烤箱，用同樣的溫度，繼續烘烤10分鐘左右即可。
16.出爐後在表面刷上少許融化的黃油。
17.將綠色的麵團搓成小條。
18.放入預熱好的烤箱中，用上下火180度烘烤3分鐘左右。
19.將烤好的綠色麵團插入烤好的南瓜麵包中。
20.一款精緻逼真的南瓜枸杞麵包，就這樣誕生了。
>烘焙聊天室
冬天是溫補養生的季節
喝慣了枸杞水
也是時候換換口味
比如今天這款枸杞麵包
此外，你還知道哪些烘焙養生大法？
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