大家好，這裡是美玲食記，很高興今天我又可以跟大家聊聊美食生活啦！喜歡美玲食記的記得點關注哦！
「保溫杯裡泡枸杞」，我相信已經成為現代很多養生達人最常見的生活方式。
可是枸杞的營養，你真的知道嗎？
吃枸杞好處多，也要會挑選，如何挑選呢？
產地不同的枸杞，到底有什麼區別呢？
枸杞該如何料理才能發揮它最大的營養呢？
枸杞有學問，請讓我跟你細細道來吧！
老一輩的長輩經常跟我說，女人經常吃一些枸杞，會養顏美容，對我們的身體還有很大的益處，能延緩衰老。我聽了以後，當然覺得是真的，有哪位女性能經得起抗衰老的誘惑呢！所以我也經常泡一些枸杞水來喝。
一、枸杞該如何料理才能發揮它最大的營養呢？
我專門去諮詢了幾位營養師朋友和看了一些記載，知道枸杞是不能久燉的，因為裡面的營養成分久燉會損失掉的！然而也不能直接大把的幹嚼著吃，這樣會容易上火。
比較推薦的吃法，就是用保溫杯在晚上泡著，第二天早上，枸杞已經泡發大了，就連水帶枸杞都直接吃掉，這樣不會上火，營養還保存得最好
如果是用於煲湯的時候，就關火前15分鐘左右放進去，以免久煮營養流失。
二、吃枸杞好處多，也要會挑選，如何挑選呢？
染色枸杞不能買：看顏色，如果比較鮮豔的，染色的可能性會很大，枸杞果蒂也可以看到有顏色
燻硫枸杞不能買：枸杞果蒂，一般是白色，如果是偏黃的，辨別不到哪邊是頭，這樣就有可能是燻硫後的枸杞了，一定要挑選果蒂明顯的。
燻硫是一種古老流傳的工藝，我們也有些時候避免不了，所以我們可以買回來，攤開揮發掉一部分，然後食用前，多泡洗幾次就可以了
如果你煮之前品嘗到苦澀的味道，說明硫磺殘留太多，我建議還是不要吃為好了。
三、產地不同的枸杞，到底有什麼區別呢？
市面上各種各樣的枸杞琳琅滿目，難以挑選，其中有寧夏枸杞，青海枸杞比較多見，而且有些個頭比較大的，有些人會認為是越大越好，其實不然！
青海枸杞，個頭最大，果蒂不明顯，而且是所有產地中甜度最高的，放水裡會下沉
寧夏枸杞，個頭中等，果蒂明顯，不甜，回味帶苦，放水裡90%會上浮。
中國藥典記載著地道枸杞產地來自寧夏中寧，說明養生效果泡水比較推薦的，並不是越大越甜的枸杞就是最好的哦！
【美美給大家總結一下】
1、吃枸杞，適合泡開，然後喝水並把枸杞全吃掉
2、選枸杞不挑太大，而且甜度高的，應該挑選個頭中等，果蒂白色，泡水上浮的品類
3、通過藥典記載寧夏中寧出產的枸杞比較地道，更適合養生需求！
總結了枸杞的幾個要點，應該可以幫助大家買到適合自己的枸杞啦！這裡是美玲食記，這裡致力於用生活常見的食材來做出健康美食，用最簡單的食材吃出健康！希望你也可以享受著美好的時光。由於本人知識有限，如果有不對的地方，請直接留言，本人非常樂意聽到您的意見！～下期再見