轉眼間已經春暖花開了，每天的太陽都準時的升起與降落，妥妥的感受到了陽春三月的溫度了。三月，陽光明媚，春暖花開，和風習習，讓人感覺都是不一樣的舒服的。在這樣溫暖的季節裡面，我們尤其的要注意多喝水多喝湯，讓身體保存足夠的水分呢，這樣的身體才會更加健康呢！
對於補水來說，我首選的還是食補了。所以，三月天吃飯，真的是不能少了一碗湯，哪怕是最簡單的做法也要搭配上。飯後來一碗好喝又營養的家常湯，不光補水，還營養呢，增強身體的抵抗力是很不錯的！
看，我今天分享的7種家常湯的做法，簡單又營養，養胃又健康，最適合三月天這樣春暖花開的日子喝呢！
白菜肉絲湯
1、食材準備：白菜洗淨切大塊；鮮肉一大塊，取全瘦肉，切肉絲，勾芡一下：生粉、生抽、鹽、五香粉、少許糖，將肉絲攪拌均勻；香蔥幾根洗淨剁碎。
2、燒一大鍋熱水，將白菜段放進去煮軟，加鹽和豬油將白菜湯底調好味。
3、用筷子將肉絲放進鍋內燙熟，看到肉絲明顯變色即可。裝碗撒上香蔥即可。
西紅柿肉絲雞蛋湯
1、食材準備：豬瘦肉切粗絲，勾芡一下：生粉、鹽、生抽以及五香粉，抓揉一下；西紅柿洗淨切塊，香蔥洗淨切斷，雞蛋打開攪散。
2、熱鍋冷油西紅柿放進去，加鹽和少許糖炒出汁水，加水燒開，放入少許鹽調味。
3、用筷子將勾芡好的肉絲放進西紅柿湯內，煮熟。然後將雞蛋液倒進去，煮成蛋花。關火，撒入香蔥段即可。
絲瓜肉絲湯
1、食材準備：絲瓜一根，去掉絲瓜的皮，洗淨，切成稍厚的片狀；油鹽少許。
2、鮮瘦肉一塊，洗淨，切肉絲，然後勾芡一下：生粉、鹽和糖，將肉絲和佐料攪拌均勻。
3、熱鍋熱油先將絲瓜片放進去翻炒變色，然後倒入適量的熱水，煮開，加鹽調味。最後將肉絲放進鍋內，涮一分鐘，看到肉絲變色即可。
絲瓜肉絲雞蛋湯
1、食材準備：絲瓜削皮洗淨滾刀切，雞蛋兩個，打開攪散；鮮瘦肉一小塊，切絲，勾芡一下：生粉、生抽、鹽攪拌均勻。
2、熱鍋熱油先將絲瓜塊翻炒變軟，先翻炒絲瓜的目的是去掉絲瓜的青澀味，煮湯的話更好喝。
3、倒入適量開水，煮沸，將勾芡好的肉絲放進鍋內，稍微煮2分鐘，肉絲就焯熟了。將打好的雞蛋液倒入絲瓜湯中，煮到雞蛋花飄起來。最後關火，放鹽和黑胡椒粉調味即可。
青菜肉圓湯
1、食材準備：青菜洗淨，瀝乾水；準備肉圓的材料：肉末、香蔥末、生薑末、雞蛋一個，將這幾樣都放進大碗內，開始添加佐料：鹽、糖、生抽、胡椒粉，用筷子朝著一個方向攪打均勻。然後準備小半碗清水，分三次倒入和肉末攪打上勁即可。
2、熱鍋煮適量水，加油鹽調味。然後用勺子將肉末滾成一個個肉圓放進鍋內，看到肉圓一個個地飄起來就是煮熟了。
3、然後將青菜放進去，燙軟即可。
豬肝湯
1、食材準備：豬肝一塊，提前放在涼水裡面浸泡兩小時。然後切大塊，注意不要切得太薄。將豬肝片放入準備好的碗裡面醃製十分鐘：豬肝片、鹽、料酒、胡椒粉以及生粉，用筷子攪拌均勻。
2、西紅柿一個，去皮切小塊。香蔥幾根，洗淨剁碎。熱鍋熱油先將西紅柿塊放進去，加鹽翻炒出汁水，然後倒入適量的熱水煮沸，調味。
3、將豬肝一起倒進西紅柿湯內，稍微煮2分鐘，裝碗，撒上香蔥末即可。
豆腐肉圓湯
1、食材準備：肉末加佐料：生薑末、香蔥末、鹽、五香粉，以及少量冷水，快速的朝著一個方向攪打上勁；嫩豆腐一盒，清洗切小塊；香蔥幾根，洗淨剁碎。
2、燒適量熱水，先放油鹽調味。然後用勺子將攪拌好的肉末滾成一個個圓形，放入沸水中，看到肉圓飄起來，說明熟了。
3、再將豆腐塊放入湯內，再次煮沸即可。裝碗，撒入香蔥碎。