01 立秋吃些瓜果 健脾利溼祛燥
清蒸絲瓜清香通便
國家高級中餐烹飪師、二級公共營養師徐文飛表示，絲瓜可以從春末吃到初秋，它有利尿涼血、解毒通便的作用。可以清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下，淋點海鮮醬油，味道非常好。絲瓜汁水豐富，最好現做現吃，放置時間別太長，否則會變黑，影響食慾。另外，絲瓜尖(也就是絲瓜藤上的嫩尖)涼拌或者蒜蓉炒很好吃，清甜爽口，對肺和皮膚都很好。
木瓜煨湯祛燥潤腸
廣州市第一人民醫院營養醫師梁倩芳表示，木瓜除了當水果，還可以煲湯。木瓜燉湯味道清爽，能補水祛燥。另外，木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便秘和消化不良者食用。孕婦產後，燉點木瓜魚湯喝，有催奶、補益身體的作用。推薦木瓜排骨湯，準備一到兩斤排骨，加一斤左右的木瓜(去皮去籽，切成小塊)，將排骨第一次煮開的血沫水倒掉，然後將木瓜、排骨和少許南杏仁放入煨罐中，煮沸之後用小火燉，出鍋前加少許鹽。
瓠瓜餃子清熱開胃
清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅介紹，將瓠瓜切成絲，搭配肉餡(豬肉、牛肉、羊肉或蝦肉等)，攪拌均勻後做餡，口感很好，葷素搭配也合理。瓠瓜性平，有利水消腫、止渴除煩、通淋散結的功效。初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿蔔素含量較高，能起到一定的抗氧化作用。另外，其中還有胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，能起到一定的降糖作用。
清蒸茄子除秋燥
立秋正是吃茄子的好時候，在這個季節吃茄子能降「火氣」，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。
中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。此外，國外研究結果表明茄子還是蔬菜中的「抗癌強手」，其含有的龍葵鹼成分能抑制消化系統腫瘤增殖，對防治胃癌有一定效果。
推薦清蒸茄子，原料：醬汁(生抽、老抽、豆瓣醬加清水拌勻)，蔥花、油適量。
做法：茄子洗淨，切塊，放在盤子裡碼好，蒸鍋加水大火燒開後，將茄子連盤放入，蒸熟(約15分鐘左右，視茄塊大小而定)，熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關火將煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上即可食用。
立秋吃南瓜搶秋膘
立秋人們要吃南瓜，此食物被認為是「搶秋膘」的首選食物。這是由於入秋以後，氣候乾燥，皮膚黏膜水分加速蒸發，身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。當然南瓜的功效遠遠超過這些了，中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，常食南瓜還可防癌，是糖尿病患者的首選食物。推薦南瓜蓮藕荷蘭豆。將南瓜洗淨切長條塊備用，蓮藕斜切片，每片切三長條備用，荷蘭豆洗淨備用。小電飯鍋裡放入植物油、姜，待到姜出姜味，將南瓜和蓮藕放入，蓋蓋兒悶一段時間，中間為避免糊鍋底可加入少許水，等南瓜快熟時，放入荷蘭豆，鹽、少許醬油，攪拌一下，再蓋蓋兒悶一會，盛出即可。
立秋吃赤小豆健脾利溼
赤小豆味甘，性平。能健脾利溼，散血，解毒。赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
02 按四大穴位降服「秋老虎」
立秋後常會出現短期的回熱天氣，高溫難耐，溼熱如夏，民間常稱之為「秋老虎」，稍有不當，就會招致熱傷風等疾病侵襲，南京市中西醫結合醫院針灸推拿科主任戴奇斌用四大穴位降服「秋老虎」。
祛燥：按「迎香」
入秋後天氣會逐漸由暑溼轉為秋燥，而秋燥容易危害肺部引起肺炎。點揉迎香穴具有清熱散風，去燥潤肺，宣通鼻竅的作用。迎香穴位於鼻翼外緣約0.5寸、鼻唇溝中。按摩前全身放鬆、舌尖抵上顎，將雙手中指指尖點於迎香穴，待有酸脹感後，再兩手中指或食指指肚順逆各揉搓20～30次，以迎香穴發酸、發脹、發熱為度。
養心：按「極泉」
「秋老虎」發威時不少人會總是感到心裡煩悶。這主要是因為入秋後偶爾的氣溫回升堪比盛夏。極泉穴是手少陰心經第一要穴，位於腋窩頂點，腋動脈搏動處。該穴對治療心痛、胸悶、咽幹煩渴有效，經常彈按「極泉」能調暢氣血，進而寬胸理氣，養護心肺。彈按時力度應柔和，動作應連貫。每次彈按的量應因人而異，一般彈按10次左右。
健胃：按「四縫」
立秋後脾胃功能也逐漸恢復，比起夏季來食慾明顯好轉，加之秋季也需要補充一些脂肪以備冬天禦寒，因此，立秋後正是進食肉類、貼秋膘的好時機。四縫穴是消宿食、化積滯的專屬穴。取穴位置在第2、3、4、5掌面第1、2節橫紋中央點。四縫穴原本是用來治療小兒消化問題的穴位，但成人按摩「四縫」效果也較好。該穴對輕度的消化不良有一定的輔助治療作用。最好用大拇指掐按，效果更顯著。
防熱傷風：按「足三裡」
末伏時期的感冒仍是暑天感冒，俗稱「熱傷風」。足三裡」是強身健體、養胃敗火的黃金穴。該穴位於外膝眼直下四橫指處。最常用的按摩方式之一是，手握成拳，以食指第一指節的背面作為著力點，或者手自然展開，以拇指腹作為著力點，在選定的穴位上繞圈按揉。每個穴位按摩3～5分鐘。
03 立秋養生謹記四點
山東省濟寧市中醫院治未病科主任醫師王樂榮介紹，立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收穫的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛鍊皆以「養收」為原則，提醒人們立秋後養生調養要謹記以下四點。
少辛多酸慎進補
王樂榮說，秋季養生要遵從「潤燥、補肺、養陰、多酸」的原則。酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要儘量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬；秋季燥氣當令，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲」。所以主張入秋宜食生地粥、蓮子百合湯、雪梨銀耳湯等以滋陰潤燥、健脾祛溼，可適當食用芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以調理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎。
根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，立秋時節為人體最適宜進補的時候，人們可以根據這一節氣的特點,科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，但不能「亂補」。因為經過炎熱的夏季，人的胃腸功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能，因此秋季進補要適當。患有胃腸道疾病、高血脂等疾病的人不宜攝入太多肉食。與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜淡補功效更為突出，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化溼的功效。
秋天的主要氣候特點是「燥」，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」白天喝點淡鹽水，晚上喝點蜂蜜水，既是補充人體水分的好辦法又是秋季養生、抗衰老的飲食良方。
心情舒暢忌憂鬱
王樂榮介紹，秋應於肺，在志為憂，這個時期是抑鬱症的高發期。因為從夏天進入秋天，陽光照射逐漸減少，人體的生物鐘尚不能適應日照時間短的變化，導致生理節律紊亂和內分泌失調，因而容易出現情緒及精神狀態的紊亂。而對於有抑鬱症或抑鬱情緒的人來說，秋天意味著抑鬱症到了易發作期。
秋季保持心情愉悅是戰勝悲觀情緒的基礎，多增加陽光照射，在光線充足的條件下可以調動人的情緒，增強興奮性，減輕或消除抑鬱情緒；勤於運動，多參加一些室外活動放鬆心情；培養興趣愛好，秋季情緒容易低落，培養健康的興趣愛好可以有效轉移注意力，同時能達到陶冶情操的目的；秋季可以適當多吃些熱量較高的飲食來滿足身體的需要等。另外情緒低落時可以適當喝點綠茶或咖啡，吃點香蕉等可以起到興奮神經系統，改善心情的作用。
早睡早起防受涼
立秋後，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應當開始做好保養陽氣的準備。在起居上應做到「早睡早起」，因為早睡可以順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展。
同時要密切注意天氣預報，一旦出現「秋老虎」，要注意防暑降溫。立秋後晝夜溫差逐漸變大，也要預防感冒著涼等疾病，在衣著和居家休息方面，應更注意防止夜間著涼，儘量少用空調。早晚清涼時分開窗通風，保持室內空氣新鮮。
適度運動忌過度
進入秋季，天氣逐漸涼爽，是開展各種運動鍛鍊的大好時機，人們可根據自身情況選擇不同的鍛鍊項目。王樂榮提醒，秋天是養「收」的時分，因人體陰精陽氣正處在收斂內養期間，故運動也要順應這一原則。
秋天在運動的時候，要科學選擇一些使情緒穩定、安定心神的運動方式，如太極拳、瑜伽，八段錦、五禽戲等中醫養生操都是不錯的選擇。要顧護陽氣，不適合選擇運動量大的運動，避免運動後出汗過多，容易使邪氣趁虛而入。尤其是老人、體質虛弱者更要注意運動適度。
此外，秋季運動還要格外留意防秋燥，每次鍛鍊後應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物,若出汗較多，可適量彌補些鹽水，彌補時以少數、屢次、緩飲為原則。