來吃一家暴露年齡的廣式豬肚雞
那是青春永駐的18歲?
豬肚雞火鍋的精華大部分都在這一鍋濃湯裡,湯鮮味美,先喝一口湯暖胃生津,吃肉的負擔能被化解大半。
豬肚雞湯在長時間的燉煮後,還會起一層奶皮,鮮湯入口醇厚鮮甜,一口立馬暖fufu的,簡直就是養生青年必備的「續命湯」。
大片的銀耳不僅營養豐富又養生,在入口的瞬間,感覺像一片雲綿軟了下來。
新鮮的豬肚每一條都十分厚實,絲毫沒有任何腥味,口感Q彈有嚼勁,每一口都是讓人停不下來的美味,脾胃虛弱的吃它準沒錯喲~
將大小剛好的豬肚送入嘴裡,一咬能感受到勁頭十足的回彈 ,咀嚼間還會發出爽脆的響聲,實在是過癮。
每天新鮮到店的高品質走地雞吸收了湯汁的精華,變得更加美味。
吃起來皮脆肉嫩,輕輕一咬就能骨肉分離,哪怕不小心煮久了也不會太柴,蘸上海鮮汁,味道很nice!
龐三歲的蘸料拼盤深得小編的愛,12元可以get6個料碗,姜泥、蒜泥、芝麻醬、紅油、辣椒圈、剁椒,每一款都撩動小編的心。海鮮汁是每桌標配,將喜歡的蘸料倒入海鮮汁,搭配出專屬蘸料。
吃豬肚雞怎能少得了煲仔飯呢?煲仔飯粒粒分明,鹹香的臘腸和肉質充沛的臘肉,豐富的口感層次被鋪墊了起來~
油潤飽滿的米飯裹著那一層焦焦脆脆的鍋巴口感酥脆,頗有嚼勁,煲仔飯口感偏幹,小編把鍋底的湯汁澆到煲仔飯裡,絕了,變得軟糯鮮美!
制好的燒鵝,金紅色的脆皮上泛著油光,龐三歲家的燒鵝、叉燒都是每日新鮮製作,現點現切,酥酥脆脆的薄鵝皮下,鵝油甘香油潤,肉質嫩滑,光看著就讓人食指大動~
源自雲南昭通山林間,因為營養價值高,有「菌中皇后」的美譽!不但外形漂亮美觀,下鍋涮燙5至10分鐘左右即可食用。竹笙吸收了湯汁的鮮味兒,每嚼一口都在口中爆汁。
牛筋丸不同於牛肉丸,它帶有粒粒牛筋,甚至還會爆汁。特別有嚼勁,更能體驗咀嚼帶來的滿足感,而且分量很墜手,個頭和兵乓球差不多,就連漏勺都快裝不下它巨型的size。
扒開牛筋丸,肉理明顯,滿滿牛嫩筋,濃濃葷香味入口與牙齒玩蹦床遊戲,彈彈彈!屬於一種粗暴的溫柔~
根根分明又勁道的竹升面,是豬肚雞火鍋的另一種打開方式。在鍋底中涮煮3-5分鐘就好了,每根麵條都吸收了湯底的味道,煮3分鐘鮮軟又勁道,煮5分鐘外軟內彈,口感更有層次,口口生津。
看這個頭,也算是對得起「蝦餃皇」這一稱呼,四顆略透著粉色的水晶餃,隱約可以看到吹彈可破的蝦肉。大塊的蝦仁新鮮又Q彈,吃完嘴裡還能殘存蝦肉的餘甘。
初遇見馬拉糕,以為是一塊海綿,都不敢下嘴。它很樸實,很溫柔,外表不張揚,但給了小編十足的驚喜。單純靠發酵居然可以入口那麼鬆軟!口感細膩蓬鬆,香甜鬆軟,甚是美味。
兩廣的經典糖水!清熱養胃生津解渴,甘蔗的清甜消除了茅根帶來的澀感,讓人只感覺甜甜的~
精緻的裝潢,質感十足。溫暖柔和的燈光照在有趣的塗鴉牆上,讓人感覺溫馨自在。
店內環境寬闊明亮,樓上還有8人包間,小夥伴聚會都可以選擇在這裡,享受美食帶給你的快樂。
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