榴槤千層製作相對來說也是比較簡單，完全符合在家製作的條件，教你個小配方在家做起來吧。
榴槤千層蛋糕（stratiform cake）
用料：：
餅皮：低筋麵粉90g 糖粉20 雞蛋50g 牛奶240g 黃油15g
餡料：淡奶油200g 砂糖20g 熟透榴槤肉適量
製作工藝：
1：首先將雞蛋和糖粉攪拌均勻。
2：加入牛奶再加入低筋麵粉，攪拌均勻。
3：將調製好的麵糊過篩，除去雜質和氣泡。
4：將黃油融化加入麵糊攪拌均勻，入保鮮冰箱靜醒60分鐘。
5：將6寸不沾平底鍋上火加熱，加入少量黃油融化後，加入適量麵糊，通過轉動使麵糊形成均勻的薄餅。
6：帶鍋內薄餅起泡，顏色變深，有點透明狀即可，取出晾涼備用。
7：淡奶油加糖攪拌機打發備用。
8：榴槤去核，碾壓成泥狀待用。
9：將製作好的薄餅放在轉盤上，抹上一層打好的淡奶油，蓋上一層薄餅，再抹上一層榴槤肉，反覆數次，高度達到10cm左右即可。
10：將製作好的蛋糕放入冰箱冷藏4小時後食用，口味更佳。
注意事項：
1：麵糊調製好後一定要放冰箱醒面。
2：注意淡奶油的打發。