世上的愛有千千萬萬種
而今天我對你的愛：
是完成你想吃包子的願望
曦媽上周六參與了一個面點製作活動
參與的年輕爸爸媽媽們
都有一個共同的特殊身份
他們都是「小白」（白血病兒童）的父母
小白們自身抵抗力低，易感染.治療過程中要杜絕一切從口入的風險，飲食安全是被重點要求的，通常孩子們渴望吃個外賣的小點心，一定是被拒絕的.
除非是家庭自製，才可放心給小朋友食用.
於是這次面點現場教學活動被公益人瘋馬提議
他的雲南特色餐吧「米店」作為了這次活動場地
而這篇推文，寫給未到場的家長學習了解
外面的美食太紛雜
寶貝們想吃的
就親自為他做吧！
雞蛋牛奶味的小豬包：
由蘇航媽完成指導教學
材料與用量：
1，高筋麵粉（推薦魯王高筋粉）：舀米的小杯3杯
2，酵母（推薦安琪酵母粉）：1/3湯匙
3，鮮雞蛋：3個
4，奶粉：奶粉勺8勺
（此配方為免水低糖配方，蛋液代替了水，奶粉本身有甜味，奶粉也可用小白鈦替代，適合奶粉要求更高的移植孩子，做出來的量在15個左右）
做法：
1，將1/3湯匙酵母溶於少量溫水中，靜置3-5分鐘，激活酵母活性（酵母過量，麵粉易發酸，酵母過少，發酵時間需延長）
2，將雞蛋打入放置酵母水的碗中打散
3.另取一碗，放入麵粉與奶粉混合
4，蛋液水慢慢加入麵粉中，用筷子攪拌麵粉，融合蛋液（蛋液的添加看麵粉吸收程度，不一定全用完）
5，成棉絮狀後用手大力揉搓，感受麵團軟硬程度，溼了就補少許麵粉，幹了繼續添加蛋液.揉面時間為10-15分鐘
6，判斷麵團是否揉好看「三光」：盆光，手光，麵團光
7，麵團放置溫暖處，蓋上溼布或保鮮膜靜置2小時發酵
8，麵團發酵至2倍大，用手指戳麵團，比較快反彈，或者掰開麵團，內部結構似蜂窩氣泡狀就發酵成功
9，繼續揉面排氣，按壓發酵好的麵團會感覺有氣體被擠壓的阻力感或啪啪聲.排氣時間為5-10分鐘.
10.塑型，將麵團搓揉成長條，分成相同等份的劑子（麵團切面幾乎沒有氣孔，即為排氣成功）
11，造型，造型這塊，曦媽實在無法具體描述，只能說看圖！看圖！多看圖！黑芝麻用來點綴眼睛，相信手巧的你能意會到😄
12，造型好後，繼續二次醒發，時間為10分鐘，二次醒發的目的是讓造型後的麵團再蓬鬆一些，也利於蒸出來的包子外皮光滑！
13，與冷水同入蒸鍋，大火10分鐘即可，別急於開蓋，關火後燜3-5分鐘，使包子更鬆軟不收縮！
PS：小豬的鼻子和耳朵是蔬菜打汁水，另外發的面，顏色和豬身是不同的.不想另外發麵的，同一個麵團也能塑造很多創意造型，實在不手巧的，直接切好劑子當牛奶饅頭蒸吧😄
除了雞蛋牛奶味的，曦媽再提供自己原味白面饅頭的做法，這樣可以加入各種餡做成包子！
只說材料與配量，其他做法是一樣的.
1，高筋粉：3碗冒尖（普通飯碗）
2，酵母：半勺湯匙
3，細砂糖：3滿勺
4，水：1滿碗（普通飯碗）
將所有材料混合揉面，水可以酌量加減！後續其他步驟與上面的牛奶雞蛋饅頭一致.最後一步擀好皮子，就可以做各種肉包，素菜包，豆沙包之類了
分享到場爸爸媽媽們的投入瞬間
最後的成果也是很有愛，每位家長都有按照自己寶貝的喜好完成動物造型.形態各異，萌憨逗趣.
學習現場，曦媽也用自己所知教了大家紙杯蛋糕，具體步驟可看回曦媽上一篇關於鬆餅的製作方法，只要蛋糕糊製作好，蛋糕也有多種吃法.
現場製作的小豬包與蛋糕，在當天下午隨著「米店」待用米線為重症病人家屬的無償送餐，一同送去了南方醫院血液兒科，35位「小白」寶貝都嘗到了渴望許久的甜點！這也是當天為寶貝們製造的最大開心和甜蜜！
曦媽希望勇敢的小戰士們
即使風雨荊棘
都能是個愛笑的孩子
無論怎樣
要一如既往的努力、勇敢
頭頂快樂前行！
想要的，就去爭取
想吃的，就讓爸媽做😜
附教學老師照（蘇航媽，曦仔媽）
最後的最後，我必須強烈推薦一好人一好店：瘋馬和他的雲南美食餐吧「米店」，食材來自雲南，人也來自雲南！投身公益，熱愛旅遊，倒騰攝影，販賣米線，夢想賺錢遊世界，卻為公益傾盡私囊！他的「米店」正在招會員，吃飯能打折的那種！關注店況或調戲本人都請掃二維碼，有酒有美食有故事,就等你去啦！
米店（永泰店）
賞味地點，廣州白雲區永泰地鐵站B2出口100米工商銀行旁匯嘉廣場進來，過橋下樓就到。或者坐公交車到永泰新村站，下車就是匯嘉廣場
一日三餐，簡單的生活，溫暖的用心
曦媽只做日常可複製菜餚
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