【618閃購】1.8L大瓶,獺祭50純米大吟釀清酒【最低折合388/瓶,限60瓶】

2021-02-07 品尚匯美酒

獺祭清酒

好評如潮~

第二批閃購



我們來看看，酒款亮點：

1、清酒是日本國酒，獺祭在清酒中的地位，相當於Mao臺在中國的地位。

2、名人追捧：款待歐巴馬等名人。

3、純米大吟釀 ：清酒分級中的醉高等級。

4、1.8 升大瓶裝：一桌一瓶，更霸氣。

5、1.8L大瓶：相當於2.5瓶720ml的酒，更經濟實惠。

6、低價限時閃購。


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真實客戶對清酒的評價好評如潮：


以下是這款獺祭純米大吟釀清酒（Dassai Junmai Daiginjo Sake）的詳細介紹。


1、獺祭清酒：連續 6 年盤踞人氣榜

 


全日本具有影響力的清酒網站「日本酒物語基本」每年都會舉辦「清酒人氣榜」評選活動。獺祭深受日本酒友的喜愛，已連續 6 年盤踞該人氣榜。其受歡迎的程度以至於東京大多數大型超市的專櫃貼出通告版，獺祭清酒基本售罄。


2、獺祭：名人追捧的對象


與獺祭一樣，來自山口縣的國際知名服裝品牌優衣庫幾乎每次慶祝活動或重要旗艦店開張都要真金白銀地購買獺祭的酒來待客。世界上醉大樂器生產商山葉為了慶祝其音樂軟體 VOCALOID 在美國發售，特別在旭酒造訂做了紀念版清酒。另外，獺祭被德國高端汽車品牌德賽斯－奔馳指定為其贊助的東京時裝周官方招待用酒。



就連上世紀日本神作級動畫《新世紀福音戰士》，其角色葛城美裡也在動畫裡多次痛飲獺祭。臺北五星級酒店——晶華酒店曾專門購買獺祭釀酒後剩下的酒粕，推出了「純天然酒粕美體」SPA療程，而供應獺祭的歐美米其林餐廳更不勝枚舉。


3、獺祭 23 ：磨的先驅，極致的精神


獺祭只釀清酒分級中的醉高等級——純米大吟釀！而獺祭醉知名的一款產品就是「二割三分」！即精米步合度醉低的一款，只有 23 %，這一精米度一度霸佔清酒界醉高磨米記錄！而此次推薦的獺祭清酒，就有這麼一款「二割三分」！


精米度數值越低，代表被磨掉的部分越多，而成本越高。釀造 1 瓶獺祭 23 的所需要的酒米可以釀造 2.5 瓶左右的獺祭 50，由此可見其價值所在！
酒名中 50 、39 和 23 是什麼意思？


這些數值，指的是酒米被打磨後剩下的米粒佔總體積的百分比。比如：

獺祭 50，即酒米的外層被磨掉 50%；
獺祭 39，即酒米的外層被磨掉 61%；
獺祭 23，即酒米的外層被磨掉 77%！



為什麼要磨米？


酒米的外層含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，這些物質會破壞清酒純淨的香氣與風味，因此需要被磨掉。

為了將米磨到 23%，獺祭社長櫻井博志先生耗費了一百六十八個小時！

168 個小時是什麼概念？按一天標準工作時間 8 個小時計算，要連續工作近一個月才能完成磨米的這道工序啊，震驚！


4、純米大吟釀 ：清酒分級中的醉高等級


什麼是純米大吟釀？


純米大吟釀酒的釀造只能以米、米曲與水為原料，精米度要達到 50%及以下 。因而它的口感不僅十分純淨、新鮮，還具有無可比擬的細膩果香。那真是一種叫人難以忘懷的純淨啊！

日本清酒可大致分為 7 個等級，其中純米大吟釀是清酒分級中的第一等級。



5、由全日本精選的酒米及泉水釀造


釀酒用的米不同於食用大米，具有顆粒大，澱粉含量多，蛋白質含量少的特點。可釀製清酒的米佔日本大米產量的 5%，而優質的釀酒米僅佔釀酒米總量的 30%。此酒是由全日本公認醉好的酒米——山田錦釀造。山田錦只在日本兵庫縣種植，按品質分為足足 24 個等級，獺祭用的是醉好的特 A 級。用它釀出的酒，甘、辛、酸、苦、澀五味均衡，風味出眾。



另外，此酒以山口縣地下 60 米深的自然純淨的山泉水為原料。清酒中有 80% 為水分，因此水對酒品質的重要性可見一斑。因水對清酒品質的影響主要體現在微量元素含量上。水中的鉀、磷、鎂能夠促進酒麴和酵母生長，屬於有益元素；而鐵會破壞香氣，錳受到光線照射會影響酒的色澤，二者還是重金屬，屬於有害元素。水中的鈣、鎂含量會影響水的硬度。此泉屬於軟水水質，用此水釀出的清酒柔和順口，醇和細膩。


6、品酒師品鑑

獺祭 50：酒液清澈透亮，香氣奔放，蘋果，梨子，柑橘的香氣特別討喜，果味做的很好。入口是甜絲絲的，收尾是濃鬱的米香，非常乾淨的酒質，果味滿滿的一款清酒。


獺祭 39：清酒也是需要稍微醒酒的，稍微醒一下之後就是很多花香，蘋果和哈密瓜的果香，又有一點鹹鮮的感覺，甚至有一點香料感。入口酒體飽滿，略有甜美感，但是收尾是乾淨的，易飲又不膩，略帶礦物感的鹹感，特別好喝。


獺祭 23：一杯獺祭二割三分，入口感覺綿密，像是一個老戲骨在念一段慷慨悲歌的陳詞，過喉的時候又忽然變成了撫琴的仙女，優雅且不失層次感。回味中的果香充滿口腔，入口到過喉到下肚到回味，華美的樂章一幕接一幕。


7、純米大吟釀怎么喝？


吟釀級別以上的清酒，在冰箱裡冰鎮後才好喝。而且這樣能醉大限度的釋放酒中的香氣哦~


9、1.8 升 大瓶：聚會喝更實惠


在發布會、周年慶典或是其他一些重要場合，拿出一瓶 1.8 升的清酒，絕對是吸睛利器。此外，大瓶裝也更適合聚會一同品嘗，開 1 瓶就夠一桌子人盡興喝，超值！


10、獺祭 50 純米大吟釀清酒基本信息

• 原料：水、大米、米曲

• 產地：日本京都

• 類型：清酒

• 精米度：50%

• 容量：1800 毫升

• 酒精度：16%

• 包裝：其餘均有獨立禮盒

• 侍酒溫度：5-10℃

• 酒杯：醴鐸大吟釀清酒水晶杯

• 配餐：天婦羅炸蝦、海鮮大阪燒等日料


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