青梅酒，久聞其名，名字裡就帶著故事。不論你是小仙女還是大丈夫，是喜歡「青梅竹馬、兩小無猜」，還是喜歡「青梅煮酒論英雄」，不嘗一口青梅酒，豈不可惜？
自製青梅酒，以產自雲南的高山青梅為上品，它的香氣優雅獨特，泡製青梅酒最妙不過。
【特點】：青梅酒可常年飲用，喝時可以加冰塊、果汁、雪碧、蘇打水等，口感清香甘冽，酸爽中透著甜蜜，恰如初戀。
準備食材：若干青梅，若干冰糖，一瓶白酒，一個可密封的酒罐子
製作方法：
1.將青梅洗淨備用，在鍋中燒開水之後放入一小勺鹽
2.倒入青梅，保持大火，5秒鐘之後撈出來瀝乾水分
3將煮好的青梅放進事先準備好的酒罐子裡，分兩次倒入冰糖
4最後倒入白酒，放在陰涼通風處靜置即可，一般來說靜置30天即可飲服，如果有耐心，最好放置一年，待來年再來品嘗。
注意：挑選青梅時候需要儘量找無傷口的青梅，小傷口的可以清理一下，有大傷、腐壞、黴斑的千萬不能要！
希望隨著時間的等待，有一些美好能夠時常伴隨著我們。夏日飲品喝什麼？來一杯清香甘冽的自製青梅酒怎麼樣呢？#夏日飲品#