到文華東方酒店呷一口維也納百年咖啡香

2021-02-14 香港周末



咖啡對很多人來說只有提神的作用，是以簡單普通的星巴克已經足夠滿足到這群人。然而，真正懂得欣賞咖啡的，還是會很細緻的去追尋真正的咖啡真締。

在香港要嘗到真正的高格調咖啡似乎不容易，幸好，最近香港文華東方酒店邀請到屢獲殊榮的維也納著名咖啡館Café Central及Julius Meinl首次來港，兩家百年老店也帶來了招牌的自家制蛋糕、糕餅及咖啡，保證大家能完美地享受到極致的咖啡館體驗。機會難逢呢！


說到咖啡館文化，乃源自鄂圖曼帝國，於17世紀傳到歐洲，到19至20世紀終成為皇室貴族、知識分子如作家、音樂家等的「朝聖地」。他們可以天天到相熟的咖啡館與朋友見面、閱報、寫作。



不少西方有名的文人，都愛在咖啡館寫作，例如小說家海明威，最愛叫一杯牛奶咖啡後便坐下來瘋狂寫作得「像一頭犀牛」。佛洛伊德、卡夫卡等也愛躲在咖啡館創作。



而今次來文華東方酒店短暫駐場一下的Café Central，是維也納名氣相當大的咖啡館。於1860年開業，至今仍維持著百多年前的模樣。


可能是Café Central距離維也納大學相當近吧，很多當時在大學就讀的學者、思想家、知識分子等等都曾在這Café留下腳印：心理學家佛洛伊德；哲學家波普、維根斯坦；經濟學家門格爾、米塞斯……很多顯赫的大人物當年也愛到Café Central裡鑽呢。


眾多知識分子中有個對Café Central相當熱愛的，就是奧地利詩人彼得‧艾頓博格 (Peter Altenberg)，差不多每天也到café「坐鎮」。當被問到他的地址時，他總會答：Wien I, Herrengasse。這個正正就是Café Central的地址呢。


時至今日，當你推門進去Café Central時，就會見到彼得的雕像坐在他最愛的座位上，成為了相當有趣的拍攝景點呢。


在這裡，服務生會將咖啡放在銀託盤上端來你跟前，還會給客人水及巧克力；一杯咖啡、一杯水、一塊巧克力就是Café Central百年不變的傳統。


除了Café Central，還有同樣是首次來港的Julius Meinl。專門提供高質量烘焙咖啡豆的Julius Meinl，早於1862年在維也納巿中心開設第一間雜貨店，專門售賣香料及咖啡生豆。

原來當年的人喝咖啡都是在家用爐灶烘烤咖啡豆，費時之極。Meinl就憑著其創意及專業，當然還有生意頭腦，為人客烘焙生豆及調配口味，售賣高質素的烘焙咖啡豆。




自此之後Julius Meinl的產品深受歡迎，生意蒸蒸日上；家族歷五代的傳承，由維也納的小小雜貨店至今天成為歐洲最大的食品零售商，咖啡零售店更擴展至中歐及東歐巿場。


看過Café Central和Julius Meinl的百年如一高質量的誠意後，你也心思思想要呷一口優質咖啡吧？由即日起至5月1日，CaféCentral的副糕餅主廚Johannes Warmuth和經理Kay Froehlich夥同Julius Meinl的咖啡師Wolfgang Eisler，親臨酒店為大家呈獻一系列正宗維也納口味的蛋糕及咖啡！




在酒店閣樓的快船廊及CafeCausette就能品嘗得到Café Central自家制的蛋糕及糕餅，包括維也納蘋果餡餅（Wiener Apfelstrudel）、維也納心太軟巧克力蛋糕（Mohr imHemd）、杏脯醬夾心巧克力蛋糕（Sachertorte）及Café Central 巧克力蛋糕等。


至於主角之一的咖啡當然也不能錯過，享受一番Julius Meinl的傳統維也納咖啡味道。可以一試小杯濃縮咖啡（KleinerBrauner）、維也納混合咖啡（Wiener Melange）、弗朗西斯卡奶泡咖啡（Franziskaner）。還有HK$128一杯的莫扎特咖啡（Mozart Cafe）也是貴氣之選。


在以上眾多咖啡中，如果只能喝一杯，你一定要選維也納混合咖啡（Wiener Melange），因為是維也納當地超高人氣的咖啡呢。有點像Cappucino卡布其諾，但Wiener Melange是以一半黑咖啡加一半熱牛奶，最後加上少量牛奶泡末；而卡布其諾就相反，是黑咖啡加少量熱牛奶再加大量牛奶泡末。看你喜歡哪一款啦~~~

雖然Café Central和Julius Meinl的專家只在香港待至5月1日，但以上推介的蛋糕及咖啡供應至6月20日的！除了散點，快船廊和CafeCausette亦同時推出特色下午茶，提供一系列維也納傳統蛋糕及糕餅，只須HK$288/位或HK$498/2位即可享用。而在文華餅店更可買走單件裝和磅裝蛋糕回家呢。

香港文華東方酒店

地址：中環幹諾道中5號

電話：(852) 2522 0111

 

快船廊

地址：酒店閣樓

電話：(852) 2825 4007

 

CafeCausette

地址：酒店閣樓

電話：(852)2825 4005

 

文華餅店

地址：酒店閣樓

電話：(852) 2825 4008

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