快節奏的生活當中，咖啡外帶或者成為外賣的專點的飲品，似乎已經成為一種潮流了，現在很多國內咖啡館也在迎合這樣的市場需求與變化，定位成「走咖」的性質。然而咖啡到底是否適合外帶，或者說咖啡館對於不同人的理解與存在的價值又是什麼？似乎這一系列衍生的問題都變得極其個性化，當然也在這個個性化的時代下，每個人都找尋符合自己風格的咖啡館，也是一個時代下的業態的發展壯大的窗口期吧，如若全天下咖啡館都是一種模式，那也許反而是一種災難了。
今天就想和大家聊聊在歐洲這個咖啡消費大區域的地方，歐洲不同國家的人們，可能對咖啡的理解還是略有不同，當然除了你在歐洲（北歐除外）喝到的咖啡都深烘焙的不要不要的之外，也能體會到咖啡確實就是一杯類似豆漿油條的日常最簡單的存在，這是一種自然而然的生活裡的小飲品，開啟一天給你活力的精神，僅此而已。
在歐洲，很輕鬆的就可以在街上看到跑步的人們，手捧一杯外帶咖啡，可是只有在義大利，似乎很少會有人咖啡外帶。那這是因為什麼呢？這裡有一段義大利街頭採訪，我們一起來看看他們是怎麼說的吧：
其實之所以我今天想發起這個話題，是因為我在過往探店的時候，會注意到一個情況，那就是很多咖啡館是比較快節奏的經營模式，所以店內只有外帶杯來盛裝咖啡，哪怕你是選擇堂食，也並沒有陶瓷杯，依然是外帶杯。這種情況還是蠻多見的，我不知道是否有小夥伴會介意這件事，我個人是覺得任何外帶杯肯定都不如專門咖啡杯來的保溫性與品嘗體驗來的好，「外帶」本身對於咖啡風味的體驗上是有折損的，哪怕你是一杯奶咖也如此，就更別提外帶單品咖啡了，在我看來，這就是暴殄天物了。
所以咖啡到底應該如何去對待，在義大利人看來，有這樣一句話我還是覺得是個最好的總結了，那就是「espresso is the only coffee we believe in」，所以對於義大利人來說一杯濃縮的出品可能就在40秒內就完成了，本身也是屬於短飲，而且出品溫度是比較適口的，並不會燙嘴，如若濃縮咖啡外帶，風味喪失真心按秒計算的，所以很多講究的咖啡館，如若你點一杯濃縮，也是禁止外帶的。
另外喝咖啡對於義大利人來說，還是有考慮到一種儀式感，希望可以成為一天忙碌生活裡的短暫小憩的時間，可以和朋友稍微聊一會兒天，可以讓自己快節奏緊繃的神經略微放鬆一下。
小夥伴們又如何看待咖啡外帶這件事的呢？你們如若在店堂食，是否介意出品用杯依然是外帶杯呢？你會要求咖啡師給你堂食杯嗎？另外對於點單濃縮咖啡，你能接受濃縮咖啡用外帶杯盛裝嗎？歡迎大家互動留言喲。
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