眼下正是甜玉米上市的季節,逛個超市,遛個彎兒,總能看見攤架上擺著的鮮嫩玉米。回想我小時候,一到夏天,最期待的就是放學回家能立馬啃上一根兒煮熟的玉米,要不就是撒個嬌磨磨我媽,能換來一根兒烤的外焦裡嫩的玉米棒子,快烤熟的時候,撒上點兒鹽花or刷點兒蜂蜜,嘖,就那味道,我現在想想都直咽口水。
應季的玉米真是沒的說,稍微烤一下or煮一下就很美味了,但清新強勁的甜味兒,才是應季玉米的魅力所在,姆們必須得好好把這個特徵利用起來,今兒這道奶香玉米汁兒,100%原汁原味兒,恁們一定得試試,甭說是大人餃著好喝,做好後拿給你家孩子,保證隔三差五就得磨著你再做一次。
and因為是自己用純玉米打出來的汁,口感會更加的濃厚,喝起來有一種細膩的玉米糊糊的趕腳,完全可以拿來給寶寶做輔食吃哦~
原料:
甜玉米3根,清水500ml,白砂糖30g,牛奶100ml
做法:
1)將甜玉米去皮洗淨後,用刀順著玉米棒骨,將玉米粒切下來。
2)玉米粒放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,撇掉浮沫,改成中小火煮10分鐘左右。
3)將玉米和湯,一起倒進攪拌機裡,攪打呈茸狀。
4)將打好的玉米茸過篩,用勺子按壓漏網中的玉米茸,使玉米汁儘量多的過濾出來。
5)最後在玉米汁裡加入牛奶和白砂糖,攪勻即可。
超級囉嗦:
**建議大家最好使用甜玉米,因為甜玉米中的水分較多,而且口感偏甜,可以減少白砂糖和牛奶的用量。
**甜玉米的口感很甜,對於不喜歡甜食的人來說,完全可以將白糖省略,但牛奶不建議省略哈,否則沒有濃香的味道。
**如果想喝涼的,可以等玉米汁徹底冷卻後,放入冰箱裡冷藏後再喝,口感會更好哦。
**自己在家用純玉米打出來的汁,有濃濃的玉米香味,比外面裡喝的實惠多了,主要是成本低,便宜,哈哈。
**過濾玉米汁的篩子的網眼越小,喝起來口感就越細膩哦~
有啥事兒找我,
加鐵錘妹妹好友哦。