大家都知道飯店裡一紮玉米汁要賣多少吧?嗯,起碼48元以上/扎,可真夠暴利的,一紮玉米也頂多用了三四根玉米棒,成本也就是10來塊錢,卻要翻這麼多倍!所以,我到飯店裡基本上不點玉米汁,逢上家人聚會啥的,我就帶自做的玉米汁,放心,健康,營養,好喝。自己做玉米汁,其實是件特簡單的事兒。當然,你要追求飯店裡的那種口感,自榨的還達不到,畢竟飯店裡可能會用到一些增香素之類的食品添加劑,不夠純天然。
但是,自做的玉米汁裡加入些牛奶或三花淡奶,這味道,就已經足夠香濃足夠好喝了。
玉米汁的功效
玉米可是防止老化、衰老,促進腸胃蠕動,並且含有抗癌的元素哦。要說世界上最減肥、最有飽腹感的健康食材是什麼?玉米當之無愧。接下就讓我們跟隨美女嘉賓一起來學學減肥又好喝的玉米汁怎麼做吧。 時下,大小餐館都流行喝玉米汁。其實玉米汁真的是一種很不錯的飲料,甜玉米既能防皺紋抗衰老,又能抗心血管病和防癌,是一種很好的營養食品。玉米的主要營養成分包括維生素B、鉀、磷和鐵,其中鉀可以增強心臟能力。玉米中還富含抗氧化物維生素E和硒,人體每天需要的硒儘管很少,卻是最有效的防癌元素之一。
首先榨汁前,花絮創意來幾張!讓大家放鬆心情!
1、將玉米洗乾淨,用刀將玉米爛削下,放入煮鍋中加適量水(玉米與水1:1)大火燒開繼續煮5分鐘至熟;
2、煮熟的玉米連同煮玉米的水加糖一起倒入潔諾斯榨汁機中,打成玉米汁,最後過濾加少許牛奶或蜂蜜即可(玉米的濃度可自由掌握,最後如果太濃可以加些開水進去攪勻)
3、放入榨汁機中後,倒置開機,待刀片轉動起來。
4、再橫著,45度搖晃杯身,待玉米粒攪拌均勻後,慢慢的再豎著。
5.倒出玉米汁到杯中
6.可以放清水,自轉清洗,方便
7.倒置晾乾,注意保養
新鮮做出來的玉米汁是濃濃的黃色,當然,我沒加入多少牛奶,加了牛奶顏色會變淡,如果不喜歡牛奶的口感,最好加三花淡奶,據說很多飯店裡也靠加三花淡奶的。再簡單點,啥都別加,直接加點糖和蜂蜜,榨的厚一點,足夠好喝了。
小編指導:
如果使用的是幹玉米粒的話,應先將幹玉米粒淘洗後浸泡2~16小時,然後再按上述方法製作玉米汁。
榨過的玉米如果過濾後就是玉米汁,不過濾就是玉米糊,反正味道都不錯,就看你喜歡喝清的還是喝稠的.
生玉米榨汁後把渣滓過濾出來後再煮開,根據自己口味加入白糖、牛奶、蜂蜜或者果汁。別的配有很多,看個人口味,我比較喜歡蔬菜水果搭,也就是將一樣蔬菜和水果配起來喝,比如:蘋果胡蘿蔔汁,西芹蕃茄橙汁等等,反正我喜歡自己嘗試新鮮方式,各種水果與蔬菜你都可以試試,但一定注意各種配料的衛生,否則會影響健康.
過濾出來的渣滓也不要浪費,拌上糯米粉和適量糖,攪拌均勻後用不粘鍋煎成小餅,色澤金黃,香甜可口。所以說最好喝的玉米汁是用熟榨法來做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮,大家趕快試試吧!保準你喝了還想喝!!
玉米的相關知識
玉米味甘性平,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。 可預防心臟病和癌症 在這項持續1年的研究中,專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食,進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現,玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5-10倍。 同時,玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
★ 玉米發黴後能產生至癌物,所以發黴玉米絕對不能食用。
★ 甜玉米富含水溶性多糖,含糖量達到了8%,加強甜玉米的含糖量更高,且其中大部分是蔗糖、葡萄糖,極易引起血糖升高。因此糖尿病人最好不要多吃.只能適量的吃一些老玉米。