藏紅花可以活血化瘀，止痛清熱等功效，對我們人體有很多療效。
其實藏紅花的功效非常強大，遠遠不是只有這點功效！
藏紅花具有養血、活血、補血、行血等功能，可以活血化淤、涼血解毒、解鬱安神、美容養顏等，非常適合女性使用。
經常飲用藏紅花茶，能防治心腦血管疾病，有效調節內分泌，還能促進身體血液的循環，提高血液供氧能力，及時調節人體內分泌系統，提高人體免疫力和抵抗力，起到增強體質的效果。
一般每次取5~8根泡水喝，一日一次或者隔日一次，月經期間不要喝。此外，藏紅花還可以泡酒。將一定量（3~5克）的藏紅花泡入500克白酒中，浸泡一周後，適量飲用。也可將藏紅花用熱水泡開，做飯或炒菜的時候放少量作為香料或上色或與淮山藥、枸杞、大棗燉湯。當然藏紅花還可以泡腳。
1、飲用藏紅花茶，能防治心腦血管疾病。經過醫學研究發現，適量的藏紅花對人體心臟能起到保護作用，能降低高血壓，對心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有著顯著的療效。
2、使用藏紅花泡水喝，能有效調節內分泌。經常飲用藏紅花泡水能夠促進身體血液的循環，提高血液供氧能力，及時調節人體內分泌系統，提高人體免疫力和抵抗力。起到增強體質的效果。
3、藏紅花泡水喝能治療女性月經不調。據古籍記載，藏紅花「味甘、微辛，性平；歸心、肝經；體輕質潤，入血行散，主治月經不調，痛經，經閉，產後惡露不行，腹中包塊疼痛等症。」。但同時也有流產的副作用，因此孕婦慎用。
4、美容養顏功效。用藏紅花泡水飲用來美容自古以來就是被女性所喜愛的一種美容方式。《品匯精要》中又有提及藏紅花美容之功效：「主散鬱調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色。」。藏紅花具有調節內分泌的功效，能促進人體新陳代謝，使女性由內而外的散發出迷人的光彩。
藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，衝泡3～4次後連同花絲一起服下。用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯。藏紅花茶的味道——被阿拉伯人稱為「來自天堂的味道」。
藏紅花使用的禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用！
藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周後飲用，每日20～30毫升。
藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。
主料：雞蛋 150克
輔料：番紅花 10克
調料：植物油 10克 鹽 4克 澱粉(玉米) 5克 各適量
類別：私家菜 補血調理
做法：
1. 將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、澱粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內，上鍋蒸熟；
2. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉；
3. 炒鍋注油燒熱，添入雞湯、放入藏紅花（番紅花）燒開；
4. 小火熬至湯色發黃，加入精鹽，用溼澱粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。
功能主治：調經、活血、祛瘀、止痛、用於清肝熱、血瘀血滯、月經不調、產後惡露不盡、跌打損傷、內外出血、肺炎、身體衰弱、培元健身，是肝病良藥。