糖醋裡脊
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裡脊肉【300克】
白糖【10克】
番茄醬【50克】
白醋【5毫升】
芝麻【5克】
將裡脊肉，切成條，再全身裹滿澱粉。
大火燒油，倒多油炸裡脊條，油溫七成，炸至變色浮起後，撈出備用。
再大火燒油，炒番茄醬，再放入白糖、白醋，最後放入裡脊條，翻炒一番。
最後撒上芝麻，即可上桌！
美味盛盤上桌！
我是廚大叔：
今天，我們這道糖醋裡脊，此菜屬於焦熘類，想要使裡脊外焦裡嫩的秘訣是：一定要七成油溫先炸定型，待油溫升高後再進行復炸哦！ 裡脊富含維生素A、B1，含有蛋白質和脂肪酸，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
簡便快速上手的菜餚
及時撫慰你空虛的胃
更是溫暖生活的味道~
請記得，這個世界和「我」，
溫暖著，
你和你的胃。