豆漿是中國人的傳統早餐之一,尤其是寒冷的冬天,早餐喝上一碗熱乎乎的豆漿,暖胃又暖心。
中醫認為,豆漿,性平味甘涼,具有「潤肌膚,益顏色,健脾氣,補諸虛」等功效。
現代營養學研究認為,豆漿富含蛋白質及鈣、鐵、鉀、鎂等多種礦物質,對增強體質大有好處。
豆漿搭配不同食材,功效就會不同,口味驚豔又營養。
冬季補腎正當時,有夜尿多、白髮、失眠、怕冷等早期腎虛症狀的人,可以常喝這碗三寶養腎糊輔助調理。
黑豆有調中下氣、滋陰補腎、除溼利水等作用,對保護血管、心臟也很有好處。板慄被稱為「腎之果」,常吃有助於補腎壯腰、益氣健脾,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
食材:黑豆50克、糙米30克、板慄5枚
做法:
1、黑豆和糙米用清水浸泡一夜,瀝乾水分
2、將泡好的黑豆和糙米放入豆漿機,加入剝好的板慄
3、倒入600毫升水,像製作豆漿一樣製作就可以了
注意事項:慢性腎衰或者其他需要限制蛋白攝入量的患者減量飲用。
人以氣血為本,女性和上了年紀的老年人,最易氣血不足。滋補氣血有一道經典的食療方——五紅補氣養血湯,把這些食材做成豆漿,飲用更方便,口感也更加細膩。
紅棗補中益氣,養血安神;枸杞補腎益精,還能夠養肝明目、補血安神;花生滋養補氣,表面的紅衣能止血、增加血小板數量;紅豆健脾化溼,清心養神;紅糖性溫味甘,健脾暖胃,活血化瘀。
食材:枸杞15克、紅豆30克、大棗30克、紅衣花生30克、紅糖適量
做法:
紅豆提前浸泡5小時以上,大棗去核,所有的食材一起放入豆漿機,加適量水做成豆漿即可。
注意事項:大棗和紅糖糖分高,糖尿病人不適合飲用。
食材:黃豆25g、 去皮南瓜(一拳頭大小即可)、 燕麥片10g
做法:
黃豆泡發一夜,南瓜切塊,將所有材料放入豆漿機中加入適量的水,按下功能鍵即可。
食材:黃豆40克、薏仁20克、黑米20克、清水適量、冰糖少量
做法:
黃豆洗淨泡發一夜、薏米洗淨,將所有材料放入豆漿機中,加入適量的水,煮熟後加入少量冰糖即可食用。
食材:黃豆60克、百合10克、山藥20克、清水適量、冰糖少量
做法:
黃豆洗淨,泡發一夜,撈出備用;百合洗淨;山藥去皮,洗淨,切成塊備用。黃豆、百合、山藥放入豆漿機加適量的水後按啟動鍵。將做好的豆漿加少量的冰糖,攪拌均勻後即可飲用。