炸雞是很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣鹹麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。看過韓劇《來自星星的你》的都明白，「炸雞和啤酒」很火。女主角的一句「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒」臺詞，讓炸雞與啤酒火爆網絡。
這兩年韓國炸雞在中國可是掀起了不小的熱風，並以其獨特的口感，創新的口味，吸引了大批的忠實「粉絲」。炸雞的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質，好吃之餘還能為我們補充超多的能量哦~
今天教大家做的就正是韓式炸雞。
食材準備：雞翅、澱粉、麵粉、蒜末、蔥花、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、糖、番茄醬、韓式辣醬、白芝麻。
1、將雞翅清洗乾淨，在背面劃十字，備用。
2、準備小碗，放入一勺蔥花、一勺蒜末、一勺料酒和兩勺生抽，備用。
3、將雞翅和醬汁混合，抓勻醃製。
4、醃製好後，裹上澱粉。
5、起鍋燒油，炸制金黃，撈出備用。
6、準備醬汁，一勺糖，三勺番茄醬，一勺韓式辣醬，3勺蒜末，三勺白開水，攪拌均勻。
7、鍋中放少許油，將醬汁倒入，翻炒，炒至番茄醬冒泡，將炸雞放入，用筷子翻好，使雞塊均沾上醬料。
8、盛出雞塊，撒上白芝麻即可。
做出來的味道和韓國點的炸雞一模一樣，做法簡單，還能吃到地道的炸雞！醃製時間越長越入味哦，如果喜歡吃特別酥脆的，可以先沾乾粉，在沾水，再沾一遍乾粉！
韓國炸雞的外皮酥脆，金燦燦的外皮下裹著鮮嫩多汁的雞肉，口感細膩豐富。而最大的特點則是富有韓國特色的五花八門的炸雞口味，深受各個國家的追捧，是作為夜宵、外出用餐、野營食物都是不二之選。
當然身體健康更重要。吃炸雞會使膽固醇升高，誘發高血脂、糖尿病等心腦血管疾病。減少油炸食品的危害的小妙招：控制油溫、不要讓油長時間燒開、定時換油。長時間用油炸的油會產生很多有害物質，建議要勤一點換油，或是勤撈出油裡面的雜質。偶爾吃一次，過癮也是可以的！
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