為什麼日本國寶級醬油「龜甲萬」被稱為家族企業中的代表企業?

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龜甲萬是一家有著360年歷史的日本家族企業，其年營收高達20億美元，可以說是全球第一的日本食品佐料製造商兼供應商。它大膽創新的家族管理制度成為日本食品界爭相效法之典範。

其在醬油市場佔有率遠超其他公司。具體來說，在日本國內佔有約30%市場份額，在海外市場佔有率達到50%，可以說是世界醬油產業的領導品牌。

 

從日本江戶時代初期開始，日本千葉縣野田地區民戶通過土法，用當地產的優質大豆和小麥，及江戶灣的鹽為原料生產醬油。

由於受當地氣候和水源的影響，醬油業得到迅猛發展。

時間到了1917年，龜甲萬前身野田醬油株式會社成立，通過近30年的時間將當時存在於同一地區的200個品牌整合成為龜甲萬。

作為一家日本本土公司，極少有的從一開始就積極向世界市場布局，並在100餘個國家和地區進行銷售，其品牌享譽全球。

在世界範圍內打響品牌的同時，也造就了龜甲萬不俗的業績。

其在醬油市場佔有率遠超其他公司，在日本國內市場佔有約30%，海外市場佔有率達到50%，可以說龜甲萬是世界醬油產業的領導品牌。

 

 

龜甲萬醬油從過去一直都非常重視產品的「色·香·味」，其生產醬油的特點在於鮮明的色彩和更均衡的味道。

同時，不管是和式料理還是洋式料理，亦或者中華料理都能夠通過龜甲萬生產的醬油變得更加美味，這讓龜甲萬在世界的評價日益高漲。

 

 

1917年，龜甲萬由日本千葉縣野田地區的釀造八大家族共同組建而成。

但實際上，龜甲萬的品牌整合併不簡單。

以下是龜甲萬的堀切功章社長接受某日本新聞社採訪時的談話內容，或許我們可以從與他的問答中一窺龜甲萬家族經營成功的秘訣。

 

問1.為何龜甲萬能夠在日本全國1000餘家生產醬油的企業中脫穎而出，並能夠整合8個家族資源成長為行業領軍企業？

堀切社長：一般來講，大家可能會認為龜甲萬是家族經營企業的典範。

確實，從發展歷程上來看，野田地區的8家醬油釀造家族聚在一起共同創立了龜甲萬，實現野田地區的醬油產業近代化。

但如果從現有公司的股東構成和經營團隊來看，創始家族出身的人仍呈少數派。

 

進行企業整合是在我（堀切社長）的曾祖父時代，通過整合幾百年的當地幾大醬油企業及各家品牌到一家公司，在當時可以說是及其困難的。

在8個擁有百年歷史的家族企業的手中，握有200多個商標。

整整花了30年，才真正統一成現在的「龜甲萬」。

問2.在8個家族共同經營下，為何龜甲萬能夠成長為世界級企業呢？

堀切社長：

創業家族有不成文的規定。

創業家族的每一代人只能有一人允許進入「龜甲萬」公司。

就算是8大家族出身，也不一定能夠進入公司。

在我（堀切社長）之前擔任社長的前代和前前代都不是這8個創業家族的出身。

當然，各個家族都希望能夠為公司培養出優秀的接班人。

問3.各個家族聚集在一起，一定會出現因為紛爭而導致企業經營困難的情況吧。為什麼「龜甲萬」能夠順利發展呢?

 

堀切社長：

初創家族是茂木姓的6個家族再加上高梨，堀切這兩個家族，總共8個家族。

實際上，如果順著族譜來查的話，大家可以說都是一家人。

比如說我（堀切社長）是茂木家的繼承人，而我的奶奶是來自高梨家。

我原本還有一位哥哥，在我初中1年級的時候，因為急病不幸去世。

我的父親是在我大學讀2年級時也去世了。

父親在生前並沒有強制說讓我進入龜甲萬。

因為我在家裡排行第二，所以家教要求並不是特別的嚴格，反而是哥哥常常被父親嚴格要求和訓斥。

 

也是因為哥哥之後不幸去世，為了讓母親能夠安心，我就選擇進入了龜甲萬公司。

但原本我是希望能夠到商社就職，或去當運動選手。

問4.企業的理念不同，其經營對於股東，員工，顧客等企業關係的重視程度也會不同。那麼龜甲萬是如何處理這之間的關係呢？

如果你到各個生產現場來看的話，一定會看到我們十分重視和員工之間的關係。

同時，股東和投資家對公司而言也十分重要。

而對於龜甲萬來說，最重視的正是與當地居民的關係。

在日本釀造行業，其與地域連接性非常強。

僱傭當地人，研發產品供給當地消費市場。

作為龜甲萬企業的發祥地，公司產品原型就是當地大型農場將小麥、大豆為原料，生產自家用醬油，再將其當做商品賣掉。

到1974年為止，公司在當時所承擔的不光是調味料的釀造，還曾負責向當地居民徵收水費。

 

同時，龜甲萬在日本江戶時代開始就在當地專門設立有龜甲萬綜合醫院，為野田市居民提供醫療服務。

當時設立這所醫院的初衷，是為了在店鋪中工作的人而設立的養生所。

可以說我們跟當地的聯繫非常緊密。

問5.在你經營的生涯當中，有沒有過過去的失敗成為成功臺階的經歷呢？

 

堀切社長：

在決定推出冠有我公司品牌的混合調味料的時刻。

在當時，消費者的需求在於如何能夠在更短的時間內更簡單的做出美味菜餚。

而反觀我們公司的產品，說到底也只是作為原材料的醬油。

 

因此，時任社長的茂木友三郎(現名譽會長)決定要生產專用調味料「TSUYU」。

被稱為龜甲萬中興鼻祖的茂木友三郎名譽會長實際上也是創業家族的出身。

 

我（堀切社長）從1995年開始負責開發這款專用調味料「TSUYU」，

這個決定從後來推行的過程中來看是非常困難的。

常常因為跟現有的客戶成為競爭關係，被斷絕商業合作。

 

在公司內部，特別是從公司的營業部門受到極大的反對。

同時，商品開發並不順利，雖然在研究室中能夠生產出味道很棒的「TSUYU」，

但到了量產的時候，總是不能夠成批量製造出和研究室味道一樣的產品。

甚至到終於量產成功開始發售時，也常常因達不到預期的商品品質，每周都要對社長進行產品改良狀況的報告。

經過半年時間的研發，終於量產出美味的「TSUYU」。

 

當時，我們公司雖然醬油產品是世界第一，但是對於專用調味料完全是沒有技術積累。

但正是因為有了當時的困難，才能夠讓現在的熱銷產品誕生。

可以說領導者的意志是項目是否成功的關鍵。

就算放棄現有客戶，承受不知能否成功研製出新產品的壓力，

作為領導也要一直強調「要幹就要絕對幹到底」的這種強烈意志。

這樣企業才能夠真正向前前進得到發展，

所以，企業的領導者在經營上絕不能夠退縮。

這也正是我（堀切社長）從茂木會長的身上所學到的經營者哲學。

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