眼瞅著到年底了，甭管是好友聚會還是浪漫約會，亦或是調劑生活、追求美味，一家好的西餐廳絕對是個不錯的選擇。「牛排家」算得上是京城吃牛排的「網紅餐廳」，剛出鍋的牛排端上桌來，滋滋作響，絕對是世界上最動聽的聲音之一。
和幾個朋友中午在三裡屯通盈中心3樓的牛排家相聚，可以多點些菜大家share。一進門就被歲末的氣息吸引，柔幻的燈光、憨態可掬的小鹿、動聽的八音盒……亦真亦幻。餐廳總體的燈光效果非常符合三裡屯的調性，每張餐桌上都擺放著燭臺、鮮花等裝飾，開放式廚房可以隨時看到烹飪的過程。
贈送的餐前麵包包括全麥、牛角包等5種不同口味，麵包芯足夠軟，搭配小碟子裡擠成花狀的黃油。
前菜是凱撒沙拉、菠菜牛肉沙拉、美式時蔬沙拉，我更喜歡凱撒沙拉，菠菜牛肉偏酸口，食材新鮮，搭配得當，健康低脂，擺盤也有創意。
「招牌和牛春卷」算是一道小吃，火候掌握的好，外面酥脆，裡面和牛口感鮮嫩。
湯品：奶香南瓜湯和奶油蘑菇湯對比，南瓜湯更受歡迎，南瓜和奶油結合起來相當開胃，入口順滑。
果木烤厚黑椒牛排：足足520g。果木牛排是用蘋果樹的木頭作為燃料，在特製的窯爐裡充分燃燒，溫度達300-600攝氏度，再把處理好的優質牛排放入窯爐的烤板裡加工後做出的牛排。這樣最大限度保留了原始的風味，果木燃燒系統使需要燒烤的食物充分吸收燃燒時產生的香氣。
鮮嫩的肉質被烤得金黃，濃香的肉汁流出來，泛出點點的油光。簡單配菜的點綴，再澆上濃濃的黑椒汁，拿起刀叉，輕輕劃開一刀，肉汁湧出，飽滿的顏色映入眼帘，只覺盤中自有乾坤。
M5肉眼：550g：肉質新嫩多汁，絕對是當仁不讓的選擇，5分熟應當是肉眼牛排最好的選擇，這樣才能更好的鎖住牛排中的水分，又不失彈性的咀嚼感。中間紅色的可不是沒有烤熟，而是鎖在裡面的肉汁。叉起一塊放入口腔，那感覺絕對是上蒼的恩賜。
吃牛排最好的飲品就是紅酒，餐廳提供來自義大利、智利、澳洲、法國等多地紅酒，可以依靠個人口感自由選擇搭配。
如果開車不能喝酒，也可以來一壺蜂蜜柚子茶，或是牛油果、火龍果優格，好看又好喝。
其實吃肉真的不會發胖，別吃零食、甜品，少吃碳水才對。所以最後的甜品「冷凍覆盆子氣球」我就只看看了，服務員把乾冰澆在氣球上，再用勺子拍下去的那一刻仿佛敲開了一扇神奇世界的大門，外殼酸酸甜甜，奶油、冰激凌、水果……如同鮮花般綻放在黑色的盤子上……絕對是這一餐最後的點睛之筆。
牛排絕對是上蒼的恩賜，值得細細品味與珍惜。春日的午後，邀上一兩個好友，坐在時尚優雅的餐廳內，點上幾份果木炭燒牛排，用美味來安撫心中那一絲憂鬱和沮喪。再配上一杯醇香的紅酒，讓浪漫停留在此刻。
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【作者：沙漠玫瑰】
環球旅遊達人，旅行體驗師、自由撰稿人、嘉賓主持。已隻身旅行過五大洲近50個國家，200餘座城市。