我覺得吧，做美食編輯做久了，發現推薦越來越難了。
首先，眾口難調，我沒辦法找到幾家所有人都喜愛的店鋪。即使有那麼幾家，不停的重複推薦也會厭煩。
其實，食物這玩意，會根據廚師、食客的心情或者其他原因產生差異。體驗不好了，您的評價也不會高。
我們能做的只是推薦，憑著自己親自去品嘗後的推薦。這點您從圖片可以看出~
您覺得滿意，您就試試。您不滿意，以後不去就得了唄。——【鮮城長沙】卡特
今日推送的是五一商圈內的幾家新店：
靠近龍堂時，還未聞到小籠包的蔥香和油香，就已經被這恍若民國時代的裝潢給吸引了。紅色大字的燈箱、牆面上的彩噴、手搖式的電話機還有老照片裡訴說的上海故事。雖坐落在繁華喧鬧的市中心，可這家店總透出一股與世無爭的「俠氣」。這裡沒有大魚大肉，都是一些來自上海的小點：小籠包、鍋貼、生煎。早起時來一碗蔥油拌麵，晚歸時吃一份腊味炒飯，上海的小日子，這樣足以。
小籠包，是在江浙一帶非常流行的小點。但或許味道清淡，在喜辣的長沙並沒有太流行，可真正迷它的人，正是鍾愛於這種口感：咬下去一包油，吃起來滿口香。小籠包講究一個「上窄下闊，坐似鍾，夾起來像燈籠」，尤其是蟹粉小籠包。大火蒸蟹，待它發紅髮亮後，取出蟹黃蟹籽和蟹肉，入姜、蔥、胡蘿蔔丁翻炒後一齊包入麵皮內，再入蒸鍋。熱騰騰的時候吃最佳，皮薄，所以輕咬一口湯汁便會流出。龍堂的小籠包屬蟹粉、五彩的最賣座。而相比小籠包的柔軟湯多，生煎包則屬於皮脆肉嫩的口感。
小籠包一籠標配6個，生煎包則是碟裝的4個。此外，還有主食蔥油拌麵和辣肉拌麵。在所有海派面點裡，最簡單的就屬陽春麵和蔥油拌麵。但恰恰是這種簡單的料理，要做精可並不容易。蔥油拌麵，熬香的蔥油，和麵條一起拌著來吃。麵條有韌勁又滑爽，蔥油也很香。還很喜歡這裡的什錦腊味炒飯，米粒分明，和臘肉丁炒在一起。龍堂，就是一個25元人均都能吃飽吃好的地方。
30多年前一家開在紐約街頭的薯條店NewYorkFries被一對加拿大兄弟收購，並在加國發揚壯大，如今這個專注做薯條的品牌已經遍布全球。長沙樂和城店是湖南的第一家店，也帶來了最正宗的魁北克「普丁薯條」，目測將聚集一大波歪果仁。
NYF以原味連皮薯條聞名。十幾公分長，有成人手掌大的新鮮夏波蒂馬鈴薯每天連皮手切，在冰水中浸泡一小時後再經過三道控溫的葵花籽油油炸後，搭配各種蘸醬或芝士食用。因為沒有任何添加劑和麵粉覆蓋層所以炸出來的薯條外脆內軟也極容易綿軟，所以請像珍惜少女短暫的青春一樣把握剛出爐的滋味吧。原味薯條免費標配番茄醬，同時還有6種風味的蘸醬可選，最令我停不下來的還是鮮香珍貴的黑松露醬、嗆辣刺激的日式芥末醬和蒜蓉蛋黃醬。
幾乎每一個去過加拿大的人都知道魁北克人的驕傲「Poutine（普丁）」。一份香脆鬆軟的薯條上面，鋪上馬蘇裡拉芝士，再淋上熱乎乎香濃的燒肉汁。滾燙的肉汁會融化芝士，也讓本來炸得很脆的薯條變得綿軟。吃的時候濃鬱的奶酪縷縷欲斷，很是新鮮。
相比Poutine，意式肉醬和至尊風味則是更親民更重口的選擇。大量的意式肉醬混合芝士鋪蓋在薯條上，簡直要滿得爆出來，非常適合肉食動物。至尊風味加入了特別的墨西哥辣豆醬和培根碎，不拘小節喜歡創新的不如試一試。
美式烤薯則是一整顆薯仔連皮焗烤，土豆的香味被原汁原味地保留下來。搭配不同口味的醬汁吃，是比薯條更樸實、純粹的味道。
店裡另一個招牌是熱狗，麵包香腸被芝士、風味醬料、洋蔥粒等鋪滿，男的一口咬下去，女孩矜持則可以用刀切小塊再吃。不得不誇獎這實在的香腸，鮮嫩多汁，肉感十足。薯條加熱狗都是高熱量的食物，足以當做一頓對抗寒冬的正餐，作為小食，分量相當也不失為解饞首選。
說起油炸貨，長沙人不會陌生，路邊的油鍋伴隨幾代人成長的記憶！一家這麼大規格專門吃油炸貨的餐吧，還是頭一次見到。油爆工坊位於十分熱鬧的五一商圈，新世界百貨旁的巷子裡，裝修絕對夠逼格。霸氣的門面logo十分醒目，昏暗的燈光讓人誤以為自己走進了一間小清吧。室內分成三個區域：滷、酒、炸，每個製作間都是開放式，絕對是愛吃又注重生活品質的人的首選去處。
油爆寸骨是油爆工坊的招牌，每桌必點！寸骨經過30小時的醃製後，再用滷汁滷上四五個小時製成。油爆後的寸骨，既有滷寸骨的鮮辣入味，又很好的控制了油量，啃起來不會覺得過於油膩，肉質緊實，口感豐富。現店內的寸骨有四種口味：原味、蒜香、五香、咖喱。而蒜香排骨製作工藝與寸骨相同，搭配了幾粒桂圓解膩，也很值得一嘗。
油爆工坊內也有口味蟹，選用金爪黃毛的大閘蟹用啤酒燜制，蟹殼鮮黃瑩亮，色澤誘人，一口咬下去就能吃到蟹膏蟹黃。與其他地方的口味蟹不同，這裡放了花椒提味，麻度剛剛好，不沾醬料都能吃上一大盤。除了肉食，推薦【香蕉你個疤瘌】，香蕉裹上滿滿的麵包糠油炸，淋上濃濃的煉乳，外皮香脆，酸甜可口。還可以點一份【素合一】，再來一杯鮮榨果汁或者小酒去去膩，也是愜意。主食推薦【神一樣的拌粉】，豬油拌粉加雜醬，分量十足，厚道。
長沙大多數串串店環境以簡單裝修居多，所有的串串堆在狹小的冰櫃，拿串時還得分批派人去。走進萬籤寵愛，會誤以為到了咖啡館，原木色為主，鐵藝架，彩色桌椅，滿是綠植。進門右手邊就是五米的展示大冰櫃，近40多種串串分類擺好，整整齊齊，全是6毛8一串。盤菜用不同的顏色裝著，價格從2元-28元不等。為了讓顧客能吃到更多的盤菜類別，還推出了小份。
她家鍋底有清鍋和鴛鴦鍋，鴛鴦鍋又分重油和少油。重油就是紅鍋放1斤的牛油，少油半斤，長沙人一般點個少油就可以了。紅鍋40多種香料都是直接從四川調配好，再經重慶大廚現場炒制而成，上桌可以看到幾塊牛油浮著，還特意加酒糟、生牛油調味；清鍋則是由豬骨雞骨熬煮的鮮湯。剛開始吃，會覺得鍋底味淡，不辣不鹹，然而久煮一會，麻味香味辣味全部都散發出，嘴巴爽到似萬千螞蟻在爬。
萬籤寵愛的木籤要比別處的粗，不存在同時插幾根籤子的情況。葷菜提前醃製，像雞脆骨、雞爪、排骨等難入味的串也十分香嫩。當天準備的盤菜種類多，份量足，吃貨必點的有麻辣牛肉、蝦滑和毛肚。牛肉超大一片，用香料醃製，又嫩又夠味。蝦滑都分成一個一個，適合放清鍋煮。像魚頭、黃鴨叫、豬上顎、鮮鴨血也是別處很難吃到的，下個黃鴨叫，串串火鍋秒變魚火鍋。
太平街斑駁的石板路上留下了許許多多外地遊客和本地吃貨的足跡。如今到太平街覓食，又多了一個好去處。逛吃逛吃到賈誼故居，抬頭往對面一看，就可以看到一排紅燈籠映著古色古香的木窗，以及廖姥爺美蛙魚頭紅黃相間、和太平街的老街氣質融為一體的醒目招牌。穿過一樓的小吃店上二樓，果然別有洞天，開闊寬敞的空間用一片翠綠的竹林和竹簾分隔開來，幾乎每張桌子都呈上了一大鍋美蛙魚頭，霧氣繚繞，氤氳出安靜而熱鬧的氛圍。
來廖姥爺必點的當屬美蛙魚頭。也許很多長沙的朋友對這種搭配感到新奇，人家可是早就風靡於四川和重慶的大街小巷啦。和一般的火鍋吃法不同的是，美蛙魚頭採用的是時尚的冷鍋做法，廚師在後廚烹製好後，端上餐桌就可以開動，千萬不要著急開火，不然蛙和魚的口感就被破壞了。雖然叫做冷鍋，但因為湯濃油重，至少在半小時內吃起來都是熱乎乎的。冷鍋上桌後，服務員會貼心地往備好的味碟裡淋上兩勺湯汁，頓時香氣四溢，讓人迫不及待伸出了筷子。
一份美蛙3斤，大概6、7隻。美蛙是美國青蛙的簡稱，不過它確實挺美的，個子高，一整隻夾起來的長度比卷福的臉還長；身材好，肥美的蛙腿雪白而結實，細嫩又粗壯。從濃鬱鮮香的湯底中把它撈出來，浸在味碟裡再入口，每一絲蛙肉都已完全入味，麻辣鮮香，回味悠長。魚頭採用的是膠質醇厚的花鰱魚頭，先來一口果凍般嫩滑的腦魚髓，再夾一片溜溜的魚皮，一塊鮮美的魚肉，辣而不燥，香而不膩，好過癮！不得不感嘆，美蛙與魚頭的搭配，竟可以產生如此美妙的化學反應。
基本上吃完美蛙魚頭，肚子就有了七分飽。這時候就可以開火了，在鍋裡煮些配菜。白豆腐是魚頭的好伴侶，而廖姥爺的白豆腐是從雲南空運來的建水豆腐，煮透後十分入味，入口即化。土豆片的品種是高原紅，和一般的土豆不太一樣，吃起來更醇厚粉嫩。黃金洋芋球也是用高原紅土豆炸制而成，口感鬆脆綿密，喜辣的可以沾些辣椒粉就著吃，喜甜的可以在煉乳裡滾一圈再吃。黃金小饅頭外酥內軟，香香甜甜，也很受食客的歡迎。
站在長沙城的商貿集散地太平古街五一廣場入口，不遠處50米，左手邊大紅燈籠高高掛的門頭招牌，這就是發源湖南最早釀酒地茶陵、從清朝就開始釀酒的古酒館。「來嘗嘗我們家自釀的糯米酒，還有桂花酒，玫瑰酒，紅薯酒，都是我們家最傳統的手工釀造哦。」酒姑娘熱情的招呼過路的客人，不過，此處不賣人肉，只飲美酒。一樓的字畫、各種酒品器皿和掛件，瞬間讓你穿越到金庸古龍小說中江湖酒館客棧。二樓是包廂，文武雙全的「天字一號」包廂內7種兵器、關公像極了《水滸傳》中的忠義堂。
承源百年的糯米酒，可不是簡單的糊子酒、甜酒。而是出自湖南茶陵、歷史上釀酒技術最早出現的美酒發源地。在茶陵山間專人採摘的藥材，自製出用來天然發酵的植物酒麴。每一罐古酒，都堅持手工發酵，天然古法釀製。再加上桂花、玫瑰、茉莉等新鮮花瓣和五穀。口感甜、香、純、勁，喝後微醺，2-3個小時就能醒。十六款口味的糯米酒，除2013特釀以外，均是55元一壇。
既然是醬滷館，滷味和涼菜自然不能少。冬日，糯米酒必然配上滷味則是暖胃絕佳。滷牛肉、醬板鴨、滷豬耳什麼的，10-30元一份。涼菜推薦拍黃瓜、涼拌紅薯和涼拌豆筍，味道偏辣。這裡還有一些小昆蟲類吃，油炸螃蟹、螞蚱、蠶蛹...穿越一二樓的古戲臺，不定期的上演古箏、二胡、花鼓戲、相聲等表演，還有捏糖人和捏泥人。另外，武俠Cosplay每周都在這裡上演。
棺材板是臺南的著名小吃，是用炸好的吐司挖空、填充豐富餡料而製成，因其形狀酷似棺材，所以得此怪名。位於太平街的這家「霸味官財」由臺灣老闆Tony開設，為討吉利將「棺材板」改為升官發財的洋氣「官財Pie」，經過改良的「官財」尺寸雖有縮水，卻著實還原了臺灣味兒。古早味濃厚的夜市彈珠機、「升官發財」Q版漫畫及臺灣運來的瓶瓶罐罐，為小店更添臺灣風情。
味共有八款鹹甜官財選擇，均價十三，款款都獨具特色。鳳梨戀蝦口味比較小清新，炸過的吐司表面金黃，內裡酥軟，去殼蝦仁甜嫩，大塊鳳梨汁水豐富，再淋上特製醬料，咬上一口，酸甜爽口，層次分明，滿足感MAX。經過吸油處理後的吐司不油不膩，整塊下肚也絕無負擔。
黑椒仔豬是最適合長沙人口味的一款。辛香濃稠的黑椒醬搭配醃製3小時以上的嫩嫩豬裡脊，分量十足，將吐司填得盆滿缽滿。肉陷剛一入口，濃烈的黑胡椒味兒便直衝上腦，辣得直截了當，中間夾雜的包菜片和酥脆的吐司外殼又遙相呼應，大大豐富了這款官財板的口感。
看韓劇時，除了被帥氣又多金的歐巴迷到驚叫外，男女主角大口嗦湯、吱吱烤肉的情景更是讓人「垂涎」！細數長沙的韓料店，芝士肋排、年糕料理、部隊火鍋，種種都已經齊全。而如今在韓國大熱的八色烤肉，在今年冬天也進駐了海信廣場。碳燒雪，一邊是炭火烤肉，一邊是人氣雪冰，感受冰與火的雙重滋味。店內也有分區，無烤盤的桌位可以享受泡菜飯、年糕、吐司之類，有幸能坐到靠窗的位置，還能看到河邊的煙花綻放。
八色烤肉，也就是八種口味的烤五花肉。厭倦了單調的原味，八色烤肉讓挑剔的處女座都無話可說，但同時也逼死有選擇困難症的天秤！辣的、甜的或蒜味的、醬香的..等等。八種口味中，較重口的要數泡菜、辣味和醬香的了；追求特別的可以選擇桂皮、果味和紅酒；而大眾一點的就是奧爾良和辣味。五花肉的肥瘦比較均勻，切成很厚很厚在鐵盤上烤，然後再剪成小塊小塊後裝盤，五人以上才建議點八色，兩三人的話可以考慮四色和雙色烤肉。
單份的烤五花價位在35左右，一片五花剪開後裝小盤大致有十多塊肉。這八味的小鮮肉尤其適合「花心」的胃。除此之外，牛舌、牛肉、魷魚等烤物都有。餐廳的非烤肉區，可以喝下午茶或正餐。菜單上品類很豐富，吐司、炒年糕、石鍋飯、部隊湯等等。還有今年人氣大旺的雪冰，用大大一個玻璃盤端上後，澆點水，冰氣一下子衝上來，頗有仙境的感覺。
環境：烤肉區和非烤肉區分開，整體環境還不錯。
在風格混雜無法定義的7up，每間小店都努力張揚著個性試圖讓人記住。愛頓歐風餐廳的Tiffany藍主題是其中一抹清新的存在。對於他的出品網評似乎褒貶不一，多次路過都令人好奇。究竟哪些值得吃？箇中滋味，我決定親自去體驗一回。
愛頓的品類很多，從下午茶、甜點到西式主餐一應俱全，大有可以讓人從下午坐到夜晚的架勢，但是一張雙面印刷的菜單紙，多字少圖讓人感覺略顯雜亂，如果能像必勝客的菜單一樣分類分冊相信體驗會好很多。選擇太多時女人是相當困難的，想起門前logo下老闆特意提到了「咖喱、華夫餅、牛排」幾個字，我決定今天就試試這些吧。
咖喱牛肉飯盛盤的長碟足有近半米，米飯做成海豚樣子，「遊」在濃鬱的咖喱海中。日式咖喱調味細膩，牛肉土豆燉的火候剛好，軟軟糯糯，雖不見辣椒但還是有香辛味。原來是把洋蔥打碎熬的咖喱濃漿，既有洋蔥的營養在又沒有那股衝鼻的口感，比較巧妙。
好友點了當日特價的肋皇小牛排，七成熟，黑胡椒醬鋪在油滋滋的牛排上，肋眼附近肉質細嫩，口感比連鎖牛排店要好很多。
泡菜辣味香腸飯混搭得有點出格，太陽蛋尚可的話，骨肉相連和蝦片的點綴倒有些畫蛇添足了。好在泡菜炒飯味道中規中矩，酸酸辣辣也合了湖南人的口味。
金黃的華夫餅淋上焦糖漿很是誘人，剛入口時香脆嚼一嚼便覺得Q彈，有類似麻薯的奇妙口感。剛出爐的華夫餅帶著熱度，沾上奧利奧冰淇淋，一口冷熱非常特別
甜心雨絕對是俘獲軟妹的利器。一杯帶著「熱情」的黑巧克力要將上方的棉花糖雲朵融化，絲絲糖漿掉落下來，甜蜜了苦苦的比利時黑巧。這個創意，不錯。
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