注意!河北多地食品檢出不合格,涉海鮮肉製品

2020-12-22 澎湃新聞

注意！河北多地食品檢出不合格，涉海鮮肉製品

2020-12-15 22:43 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體

12月14日，河北省市場監管局公布了最新一期食品抽檢結果。此次抽檢涉及餐飲食品、酒類、肉製品、乳製品等8類850批次樣品，檢驗合格833批次，不合格17批次。

不合格產品情況

通報如下

↓↓↓

1.秦皇島山海關區永芝飯店銷售的油條

鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

2.昌黎縣興健水產品經銷部銷售的花蓋蟹

鎘(以Cd計)的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

3.廊坊市安次區張三林小吃店銷售的油條

鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

4.隆堯縣東良鄉周村誠信購物超市銷售內丘向東農副產品加工有限公司生產的葵花籽原香型食用植物調和油

乙基麥芽酚的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

5.昌黎縣濱海賓館銷售的花蓋蟹

鎘(以Cd計)的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

6.河北永輝超市有限公司秦皇島萬達分公司銷售的鯉魚

恩諾沙星的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

7.雞澤縣華太超市銷售雞澤縣福眾糧油有限公司生產的食用植物調和油(非轉基因)

乙基麥芽酚的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

8.順平縣李帥純淨水廠生產的飲用純淨水

銅綠假單胞菌的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

9.廊坊市廣陽區禾豐市場寶澤牛羊肉經銷店銷售廊坊開發區馬凱清真肉類食品有限公司生產的牛肉（後腿肉）

恩諾沙星的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

10.唐縣三妙飲料有限公司生產的飲用純淨水

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

11.昌黎縣新益和海鮮大酒店銷售的皮皮蝦

鎘(以Cd計)的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

12.秦皇島誠盛商貿有限公司銷售的鯉魚

恩諾沙星的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

13.望都縣天泉純淨水廠生產的飲用純淨水

大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

14.昌黎縣慧展信發商貿有限公司銷售的瀋陽阿雷食品有限公司生產的阿雷哈爾濱風味精品紅腸

菌落總數檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

15.遵化市恆康三化多氧健康水廠生產的恆康飲用純淨水

銅綠假單胞菌的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

16.邢臺家樂園天一商貿有限公司沙河分公司銷售的石家莊市恆潔食品有限公司生產的裡脊火腿腸

菌落總數的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

17.滄州信和商貿集團有限責任公司銷售的河南蔚特食品有限公司生產的板慄鴨（甜辣味）

菌落總數的檢出值不符合食品安全國家標準規定

檢驗機構為河北省食品檢驗研究院

河北省市場監管局已責成

相關設區市市場監督管理部門

按照有關法律法規的規定，

對本次監督抽檢不合格產品及

相關單位依法處理。

如發現食品安全違法行為，

請撥打「12315」熱線，

或者

通過本微信公眾號投訴舉報

點擊公眾號右下角

「投訴舉報」「12315」

即可進入投訴舉報平臺

部分檢驗項目說明

鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後會產生鋁殘留。長期攝入鋁殘留超標的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養元素的吸收，從而導致骨質疏鬆、貧血等，甚至影響神經細胞的發育。

鎘

鎘是水產製品中最常見的汙染重金屬元素之一，聯合國環境規劃署(DNFP)和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境汙染物，世界衛生組織(WHO)則將其作為優先研究的食品汙染物。水產製品中鎘不合格可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集導致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

恩諾沙星

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

大腸菌群

大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由於產品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

乙基麥芽酚

乙基麥芽酚是允許使用的食品用合成香料，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因其能使食品中原有香味得到調和、改良和提升，常被作為增香劑。

銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。

銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到汙染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。

來源/河北市場監管

原標題：《注意！河北多地食品檢出不合格，涉海鮮肉製品》

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