廣州飲食雖然包羅萬有，但對大多數老廣來說，一家人圍在一起吃飯，始終是難以割捨的溫情時刻。
位於南華中路373號的煮家男人餐館，就堅持「家」的概念，以百搭的菜品口味，讓每一位顧客都能夠找到自己的心頭好；同時，老闆更是以一名資深食客的標準，對自己的出品以最嚴格的要求。
說起「家」的概念，老闆說，「除了好吃，還有一個就是放心。」
店裡的蔬菜肉類都是每天進貨，保證新鮮。而且，每一項食材老闆都會親自挑選和試吃，確保不出問題。如果遇到食材不足的情況，寧願估清，他也不會用品質不好的食材濫竽充數。
夏日炎炎，看到這麼養眼的色彩搭配，任誰都會胃口大開。更何況，這道菜品兼具顏值與美味於一體。
別看表面全是胡蘿蔔絲和絲瓜絲，其實它是撥開雲霧見青天。在「太極圖案」下面，藏著以魚肚絲、山水豆腐絲和香濃高湯製成的魚肚羹。品嘗的時候，將「太極圖案」與底下的魚肚羹攪拌後撈起，一口下肚，既有鮮香嫩滑的魚肚羹，又有口感爽脆的「雙絲」，叫人大呼過癮。
清新怡人的美味，除了太極魚肚羹，還有這道清爽拌肘子。
將肘子急凍後切片，加入洋蔥絲，檸檬葉絲，木耳等涼菜。除了能提升口感，加入味道清新的檸檬葉絲後，仿佛夏日裡迎來一陣清風。除了美味，健康的作用也不能少。檸檬葉絲有解膩的作用，而木耳則有疏通血管的作用。如果最近肉吃多了，趕快來一碟嘗嘗吧。
近年來，川菜越來越受廣州食客的歡迎。為了讓食客們品嘗到地道的川式美味，老闆曾特意拜訪名廚，請教做川菜的心得與技巧。
這道菜品的美味關鍵，在於如何將花椒的味道與鱸魚的鮮美巧妙融合。經過多次嘗試，最終採用了將鮮花椒煉油的方法，提取出鮮花椒的精純之味。以濃鬱的鮮花椒油配合肉質細嫩的鱸魚，實在是滋味無窮，好吃得停不下來。
與一般的白切雞不同，這道藥膳鹹雞選用的是兩百多天，肉質相對老一些的雞。因為這樣的雞肉味道更濃鬱，在浸泡藥材時，雞肉味和藥材味搭配起來效果更好。除了選雞，藥湯的搭配其實更花心思。它選用了十數種不同的藥材，每日精心熬製。
值得一提的是，這道如此精心炮製的美味，可不是隨時想吃就能吃的。因為製作工序複雜、耗時，這道美味的藥膳鹹雞每天限賣15隻哦~
對於廣州人來說，咕嚕肉是宴會上的必備菜餚。它不僅是許多老廣的童年味道，也是老闆的童年情懷。
受到一次偶然的啟發，讓他找到了重做這道菜的靈感。為了得到最好的口感，他找了很多種肉進行嘗試，也在做法上也做了很多調整，終於做出了想要的味道。這道懷舊咕嚕肉肥瘦搭配得剛剛好，吃起來外松內軟，入口即化，仿佛讓人重溫兒時的喜悅。
這道醬皇碌鵝是店裡多年的招牌菜。之所以能夠持續吸引顧客，關鍵在用心的選料。
因為草鵝脂肪含量不會太高，吃起來不會肥膩，自然是最優之選。而每一隻鵝都是老闆親自挑選，保證每一道出品都達到最佳狀態。除了鵝肉鮮美不肥膩，搭配的醬汁也是一流，香味濃鬱，濃稠適中，哪怕不吃鵝肉，光用醬汁拌飯也能吃下一大碗。
地址：廣州海珠區南華中路373號
電話：(020)34372876
看完以上e家君的介紹，大家的口水是不是都快流出來了？快擦擦！帶上e家君的福利，去享受美味吧~
一等獎：
付38元買原價70元的藥膳鹹雞（10個名額）
二等獎：
付26元買原價38元的清爽拌肘子（20個名額）
三等獎：
10元優惠券（50個名額）
✩來抽獎吧✩
拉自頁面最下方，點擊左下角的「閱讀原文」，就可以抽獎啦。
活動時間：8月19日19:00-8月22日23:00
每人每天有三次抽獎機會哦~
中獎的幸運兒，請填寫您的姓名與手機號哦，不然獎都中了，e家君卻聯繫不到您領獎，這是一個多麼憂傷的故事啊……
本活動最終解釋權歸「微社區e家通海棠花開」和「煮家男人」所有。
【圖文記者 小豆 蘇智（實習）】
【編輯 甄曦】