一顆2元的它，是水果也是藥，止咳化痰速見效，可惜懂的人不多！鹽蒸橙子有止咳的效果，很多人都知道。一般小孩子咳嗽，就給孩子蒸個橙子吃，吃上幾次咳嗽明顯就好多了！這雖然是一個偏方，不過我們小時候都是這樣吃的，效果也非常明顯的不錯。橙子含有豐富的營養成分，維生素C，β-胡蘿蔔素，檸檬酸，維生素A，維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質。止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。這麼好吃的鹽蒸橙子，還不做上幾顆，吃著吃著咳嗽就好了！
鹽蒸橙子
By 眉記
配料：
橙 1個、精鹽 1克
烹飪步驟：
1.橙子用粗鹽(配方外)搓洗表皮，放入淡鹽水中浸泡20分鐘左右，切去上蓋。
2.將1g左右食鹽撒在橙肉上。食鹽是細鹽的話更好。
3.用筷子戳橙肉，使鹽滲透進果肉中。
4.蓋上橙蓋，放入小碗中，碗中不放水，入鍋隔水蒸。水開後15分鐘即成。
5.蒸好的橙子，可以看到碗裡有很多蒸出的橙汁，把它喝了。(有點鹹)
6.剝掉橙皮，吃掉果肉。
烹飪小貼士：
選購技巧1、看果形：在買橙子時，要選擇果形端正，個頭勻齊，沒有畸形的。橙子由橘子和柚子雜交而來，常見的果形有圓形和橢圓形兩種。一般橢圓形的橙子，品質更好些。2、看表皮：優質的橙子表皮細膩，孔洞均勻細小，並且表面有一層細細的透明保護層，用手輕輕觸摸就會消失。這樣的橙子一般表皮比較薄，成熟度好，吃起來汁多味甜。而表皮粗糙，孔洞大而疏的橙子，一般果皮比較厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。經過打蠟的橙子，表皮看起來比較油亮，手感十分光滑，品質不是很好。3、看顏色：橙子的種類繁多，顏色也略有不同。一般顏色較深的橙子，光照更加充足，所含的糖分更多，吃起來更甜。
你吃過鹽蒸橙子嗎？
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