世上不乏饕餮,也不乏以「吃貨」自居的新新人類,但將吃吃喝喝做得這般瀟灑的,或許也只有「食神」蔡瀾了。他認為,世界各國的傳統美食都代表著這個地區獨特自然地理條件下孕育出的文化,而說到東南亞的美食,馬來西亞絕對算得上是必去的。也許是因為那裡華人比較多,相對來說口味會更符合中國人的胃口。
吉隆坡有非常多的美食街,可以說是吃貨的天堂,這裡主要的三大種族:華人、馬來人、印度人,他們將各自的飲食文化帶到這裡,經過多年的改良與融合,共生出了非常豐富的美食種類,絕對是吃貨們的不二選擇。
阿羅街擁有五十多年歷史,是金三角區最有名的美食街,街上有超過100種各式美食,食物種類有燒雞翅、葡萄牙燒魚、炒裸條、 羅惹、沙爹、尤魚蓊菜、豬肉粥、亞三叻沙、藥材燉湯、海鮮、點心、肉骨茶等。
這家華人開設的茶室在當地無人不曉,裡面有很多不同的小吃檔,如粉面、炒棵條、椰漿飯、蛋撻、南洋咖啡及豬肉粥等等。招牌菜是豬肉丸粉和炒棵條。
吉隆普非常火的一家餐廳,也是阿羅街的代表餐廳。很多來吉隆坡的香港明星都會來這家品嘗。主要推薦的就是祖傳秘方醃製的炭烤雞翅,還有烤魔鬼魚等。
看門面就知道了,這裡是蔡瀾推薦的美食聖地,被蔡瀾冠以了「地下美食博覽館」的稱號,同時也被CNN評選為吉隆坡20強最佳美食聖地。從地面下到負一層,別看門面如此之小,下面卻別有洞天。
何榮記已經有80年的歷史,強烈推薦叉燒雲吞麵,面的口感爽脆,叉燒肥瘦適中,口感微甜帶著點爽勁兒,超級好吃,還有雲吞湯,清甜可口,值得一試。
頌記牛肉粉屬於牛肉麵的老字號。牛肉麵分湯、幹兩種,據說古早味的牛肉麵是乾麵,大家可以根據自己的喜好選擇。
茨廠街,也就是吉隆坡的唐人街,通道超級擁擠,很像香港的通菜街。與阿羅街相比,茨廠街中國美食多一些,價位相對比較低廉。
金蓮記分為上下兩層,樓下類似於大排檔,金蓮記營業至今已經超過70年,店主王金蓮是吉隆坡首個做福建面的人,其自創的福建炒麵深受當地人喜愛,平均一盤不到20元人民幣。
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