秉持意匠般的精神與信仰的老闆，為保證口感和食材的新鮮度，所有比薩都堅持純手工製作。
為了讓餅底的口感更細膩，這裡的麵團都是冷藏發酵了24h後，才開始揉面的。
從義大利進口的金窯爐更是賦予每一份披薩靈魂，更為餅邊鍍上一層「豹紋」，按行家的話講，這才是一張正宗義大利披薩該有的樣子！
PS.「豹紋」的形成是因為餅底只用麵粉、酵母、水，通過高溫發生的美拉德反應而成的焦點，從而變成碳，絶不是燒烤中的有害物質哦~
爐內溫度達到450℃左右，剛放進去的麵餅就能瞬間膨脹，僅需幾十秒就能出爐啦！烤出來的比薩底部十分酥脆！
真材實料烤制出來的比薩，皮酥脆而肉香嫩！而且金窯磚披薩屋主要做美式薄底，各位吃貨有口福啦！
帕爾瑪火腿披薩是店裡最受歡迎的單品之一，是不少顧客到店必點的一款。
用料毫不手軟，新鮮芝麻菜、番茄和滿滿一層芝士，光分量就讓你大飽口福！
新鮮出爐的披薩，再鋪上一層義大利火腿中的愛馬仕——帕爾瑪火腿，鹹香味達到了出色的平衡。
餅底微焦，咬下去還有「嘎吱」的脆響，口感層層遞進，仿佛瞬間穿越到義大利！
對於「無芝士，不披薩」的芝士控來說，這款披薩絕對會成為你的摯愛！
它可是由切達芝士、帕瑪森芝士、水牛芝士和馬蘇裡拉芝士四種極具特色的奶酪製作而成的披薩，奶香味十足！
無論從哪個角度看，芝士的分量都很驚人，把餅底都給蓋過了，咬一口就能看到拉絲特效。
鋪了滿滿的金黃色魚籽，讓這款披薩一上桌就註定成為C位！
沒想到吧！如此薄的披薩竟隱藏著含有豐富蛋白質的龍利魚，配上鮮美彈牙的魚籽，「海味」十足！
一上桌，誘人的香味撲鼻而來，為了不影響口感，各位小夥伴記得趁熱吃哦！
煙燻火腿肉+菠蘿+番茄醬，經典的搭配，卻有不一樣的驚喜！
薄薄的餅皮敷上一層厚厚的芝士，再撒上各種配料，滿滿都是乾貨啊！口感豐富又層次分明，就像熱情似火的夏威夷！
一口下去，番茄醬的酸甜、火腿的鹹香混在一起，還有菠蘿帶來的脆爽，口感超級豐富十分有層次。